Archiv für Anatomie und Physiol. 1877, p

CHYLE ET LYMPHE

a trouvé que ces trois liquides en renferment environ une égale quantité.

Abstraction faite des matières grasses, la composition du chyle se rapproche beaucoup de celle du plasma sanguin. On en jugera par les analyses suivantes, dont les deux premières sont dues à M. C. Schmidt1 2 3, la troisième à M. Hoppe-Seyler8 et la quatrième à M. RcesL Cette dernière est déjà ancienne et se rapporte au chyle d’un supplicié.

lù

Eau

Matériaux solides

Fibrine

Albumine

Matières grasses, cholestérine, lécithine

Acides gras

Matières extractives. ......

Hématine

Sels minéraux

La faible proportion de matières grasses dans les analyses I et II doit surprendre. Il faut considérer pourtant que le chyle des herbivores est moins gras que celui des carnivores, et qu’en général la proportion des matières grasses est essentiellement variable dans le chyle (voir page 492).

M. Zawilski 4 a fait à cet égard quelques expériences qui méritent d’être citées. Il constate que la proportion de matières grasses dans le chyle des chiens soumis à une alimentation grasse a varié entre 2, 5 et 146 pour 1000 parties, suivant le temps qui s’était écoulé après le repas : sur 20 dosages il s’en est trouvé 7 où cette proportion a dépassé 100 pour 1000. C’est cinq heures environ après le repas que le chyle est le plus riche en matières grasses. M. Hoppe-Seyler fait remarquer

1. Bulletin de l' Académie de St-Pétersbourg , t. IV, p. 355.