MOIS

Atlas.

Matières organiques .

Matières minérales. .

Phosphate calcique. .

Fluorure calcique . .

Phosphate magnésie Carbonate calcique. .

Chlorure de sodium .

Osséinc

Matières grasses. . .

a. F. de Recklinghausen, Arch. f. pathol. Anatomie, t. XIV, p. 460. 2. Chemische Untersuchungen iiber die Knochen und Ziihne, Schweinfurf, 1844.

LES OS

On admet généralement que les os incinérés renferment du phosphate tricalcique (Ph04)1 2Ca3. Berzelius avait supposé que l’acide phosphorique et la chaux y sont contenus dans le rapport de 3 Ph205 : 8 CaO, fait que l’on pourrait interpréter en admettant que les os frais renferment un mélange de biphosphate tricalcique et de phosphate monocalcique Pli 04CaH. Mais les analyses de M. Heintz que nous donnons ci-après ne permettent pas de maintenir cette hypothèse; elles démontrent, en effet, que la proportion de calcium cpie renferment les cendres d’os suffit exactement pour neutraliser les acides phosphorique, carbonique et le fluor.

§ 250. Cendres d’os. — On possède un grand nombre d’analyses d’os incinérés. Nous ne citerons ici que celles de MM. Heintz1 et Zalesky 2. Voici les nombres parfaitement concordants qu’a donnés M. Heintz.