Wiener Acad. Sitzungsberichle, t. LXIII, février

LES MUSCLES

Les fibres musculaires ne constituent pas le muscle tout entier : elles sont enveloppées de tissu conjonctif, qui se réunit en tendons à l’extrémité du muscle et en libres aponévrotiques à sa surface ou dans son intérieur. Le muscle reçoit, en outre, des vaisseaux et des nerfs. Des dépôts de matières grasses peuvent se faire entre les lames du tissu conjonctif.

Cela dit, nous donnerons quelques indications sur le plasma, qui est le seul élément de la fibre musculaire dont on connaisse à peu près la constitution chimique.

§ 255. Plasma musculaire. M. Kühne indique le procédé suivant pour isoler le plasma musculaire. Ce procédé ne s’applique qu’aux muscles d’animaux à sang froid, par exemple à ceux de grenouilles qui conservent leur contractilité quelque temps après la mort et résistent par conséquent à la rigidité cadavérique. Après avoir laissé le sang s’écouler, on injecte par l’aorte une solution de chlorure de sodium, à 0,5 pour 100 jusqu’à ce que celle-ci sorte incolore par les veines. On coupe alors les muscles de façon à n’intéresser, autant que possible, que les parties tendineuses, on les lave et on les malaxe avec la môme solution, puis on les enferme dans un nouet de linge et on les expose à une température de — 7° environ, de façon à les faire congeler. La température ambiante étant elle-même inférieure à 0°, on isole la masse congelée et on la coupe, à l’aide de couteaux refroidis, en tranches minces, que l’on parvient à concasser et à diviser dans un mortier bien refroidi. La masse divisée étant enfermée dans un solide nouet, on la comprime fortement dans une presse en l’exposant à la température moyenne d’un appartement. Le dégel du muscle ayant lieu au-dessous de 0°, la liqueur qui s’écoule est encore très froide et peut être filtrée à une basse température, si l’on a soin de mouiller préalablement les filtres avec la solution faible et froide de chlorure de sodium. Il faut ajouter que malgré cette précaution les filtres se bouchent bientôt.

Le liquide filtré est le plasma musculaire, d’après M. Kühne. Il est légèrement coloré en jaune et un peu opalescent. Il possède une réaction faiblement mais distinctement alcaline. A une basse température il est fluide. A la température ordinaire, il ne tarde pas à se coaguler spontanément. Étendu en couche mince sur une plaque de verre, il se prend en lamelles à bords