GLYCOGÈNE
GLUCOSE TOTALE
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Les expériences fa
îles sur les chiens
ont été moins con
cluanles en ce qui
concerne la diminution du glycogène.
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Ces résultats ne viennent pas à l’appui d’une opinion émise par MM. Seegen et Kratschmer, à savoir que le glycogène n’est pas le seul générateur de la glucose contenu dans le foie.
On remarquera que, dans les expériences précédentes, il y a toujours un déficit dans la quantité de glucose totale, comme si une portion du glycogène échappait à l’action saccharifiante de l’acide. Rappelons, à cet égard, que MM. Musculus et de Mering admettent que la dextrine et la maltose1 figurent parmi les produits d’hydrutation du glycogène. Quelque temps après la mort, MM. Seegen et Kratschmer2 3 n’ont trouvé que de la glucose, une petite quantité de dextrine et aussi un corps peptonique lévogyre. Cette observation a été confirmée par MM. Rohm et Hoffmann7’ ; les derniers auteurs avaient déjà
1. Zeitschrift fur physiologische C hernie , t. II, p. 403, et t. IV, p. 93.
2. Pflüger's Archiv für die gesammte Physiol., t. XXII, p. 3 et '214, t. XXIV, p. 407.
3. Pflüger's Archiv für die gesammte Physiol t. XXIII, p. 205.
GLYCOGENE DU FOIE.
fait remarquer que la proportion de glucose augmente dans le foie après la mort, tandis que la quantité de glycogène diminue (Voir plus haut).
Ajoutons que M. I. Seegen1 a constaté tout récemment que 1a. proportion de glucose augmente notablement dans le foie des chiens, lorsqu’on les alimente avec de la peptone ou qu’on injecte cette substance dans la veine porte.
§ 280. Glycogène dans le foie. — Le glycogène existe dans le foie embryonnaire. M. Hoppe-Seyler l’a rencontré abondamment dès les premiers temps de la formation de cet organe2.
Du foie d’un fœtus humain, mort pendant l’accouchement, M. Salomon a extrait une quantité notable de glycogène. Chez les jeunes animaux le foie est en général plus riche en glycogène que chez les animaux adultes. Il en est de même chez les sujets robustes, gras, bien nourris. Un état de faiblesse et de maladie produit une diminution dans laproportion du glycogène. Cl. Bernard a souvent constaté que les foies des cadavres humains en sont presque toujours exempts. L’abstinence produit la même diminution, mais la proportion de glycogène s’abaisse lentement avec la privation de nourriture. M. Heynsius’ a retiré du glycogène du foie de chiens qui avaient jeûné pendant douze jours, et M. Luchsinger* admet que chez ces animaux le foie ne se montre exempt .de glycogène qu’a partir du quatorzième au vingt-unième jour de l’abstinence. Dans cette période ils doivent être réduits, en elïet, au dernier dcgié de la misère.
Chez les animaux hibernants, le foie renferme du gh ( ogène pendant la période d’engourdissement et la quantité ne parait, pas en diminuer beaucoup à mesure que 1 engourdissement se prolonge. D’après E. Külz4 5, un exercice violent lait presque disparaître le glycogène hépatique chez les chiens.
Le régime exerce une influence notable sur la proportion de glycogène, ainsi qu'on l’a établi page 544. Aux laits déjà mentionnés ajoutons seulement le suivant : un glucoside, 1 aibulinc,
