LIVRE PREMIER

D^ dipenes substances végétales et ammales^ page 2.

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4IRAVITSS I. Des firtocîpM des substances iamédiaici.

«nBLUKVBX n. lok reblifei à la compotUioD 4es mlieti^pMei immédiates.

H I I I * Té ff

JFTopncces générales des substances or|aniques.

GHAPmUR IT. Classification des substances organiques.

CLASSE I

SECTION L Dësaddéieomposés de carbone et ^oii|;ène. z 4

Art. I*^ J^ét ouiifiie.

Oialates.

— jepotaste.

p~. desoude.

d'ammoniaque.

— decbaux.

Art. II. Acide cmoniquc. .

Cr&onate de fOlaiie.

Art. ni. Acide iDe|lit|qae. a6

ai a3

Melli laies.

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SECnOR IL Acides eompoiét de oaibone, d'i^gèoe et d'bjdrogène. «9

SOm-SEOnON r«. Aeîdes

qui ne sont point gras. %^

Moora i.'Des acides fixes et de leors acides pyro-

gènes* no

Aet, z. Acide lartrique. 34

Acide tartrique modifié par la chaleur. 36

Tartrates. 36

Si«tartrtte de potasse ou «réme de tartre. 39

Tartrates simples de po* tasse, de sonde, d'ammoniaque. 4%

Tartrate de soude et de potasse. 43

Tartrate de -potasse^ et d^antimoiae ou émé* 'tique. 44

Tartrate 6fi potasse et de fer. 47

Art. II. Acide para-tartri-

que. 47

Para-tartrates. 49

vuj TABLE DES

Pafe.

Aat.ui. Adde pyrotartdque. 49

Art. zt. Acide citrique. 5x Gitnteft. - "' ^ -^ . • '53

A&T. ▼. Acide pyrocitri* que. 54

Art. yi. Acide malique SS

Malates; 58

AiLT. ¥11. Acide maléique. 60 'Art. VIII. Acide paraina«

léîque. /• ^ ] ;' . #z Art. zx. Acide quinique et

acide pyroquinique. 64

> Qniiiatea.- ..^<^ « 55 Art. X. Acide tannique

(tannin). 66

Tannâtes. yo

Art. XI. Acide gaUique. 70

Acide ellagique. . . .;f|^| Art. XII. Acide pyrogalli-

que. 7 5 Art.- xtn. Acide métagaRi-

que. 76 Art. xnr. Acide méconi*

' que» 77 Art. xr, Aeide métaméco-

nique. '■' ' 79 , . Art. ^vi. ÂfààM.pff^mir

conique. - -, . 80

Art. xyii. Acide muciqiie. 8 1

Mwatés; V'"'; 83

Art. 3^in. Acide pjcomu-

cîque. ' 83

Art. XIX. Acide ca&idque. 8 5

GBOUFEn« Des acides fixes qui ne donnent point d'acides pyro^iîiés. 86

Art. X. Acide oxalhydri-

quc. -'^ 87

dxalbydrates. ^ 88

Art. II. Acidérpectique. 89

'Art. III. Acidp ulmique. 92

COtcroPÉ: m. Oes acides vo- ']aftils'ikon-)^fégénésy susceptibles d^rCf transforn»ra parl'adde azotique en eau et acide carbonique. : * .• '95

Abt. i*^'. .^Lcidç^afiétique. 96 Acétates, loi

MATIÈRES

Acétate de potasse.*

— de soude.

— de baryte.

«* .de itiMtîuie.

— de chaux.

-— de magnésie.

— d*aluinine.

io4 X07

-* d'ammoniaque. 109 — de fer.

Acétates de cuivre.

— de plomb.

^•«^ de mercure.

Art. II. Acide formique.

Formiates.

' Art. 111. Âddé lactique.

Lactates.

6BOUPB iv^. Acides volatils que l'acide azotique n'at-

/ ïtaque point ou change en acCdes inattaquables par

luL 125

'^''' Asr.' t. Aeidè it^iÉâque. i a6

Succinates. 127

Art. II. Acide camphori-

■qn^.' ■•* .'. -i.' • ' • \-i28

GaapfaoïRtes. 139

iAT^m^Acideâubédoue, iXo . uberateir . i32

Art. IV. Acide benZQique. i32 Benzoates. i35

ôbtJS-âECTION n«. Desaçides gras. liy

GBOQ^é i* Acides gras en partie dêcompos{3>Ies et .r^olatils. 187

: v-4^t»:j;. Ai44c stémque, 189 . .jSt4mt«r,, ; 141

Art. II. Acide roargarique. 1 43 • 'nàiit; lit. Acide oléîque. r4§ Oléates. '"* * 146

Art. ly. Acides rici nique, ol^ique et margariti-

' Art. V, Acide élaîdique. i5o Art. Vx. Acide palmique. lâi A^7,,YU. J^^i^ rpccelli-

^ yic. ^ . i5i

Art. vin. Acide scfeacique. 1 53

Savons. i54

TABLE DBS

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IMOIIPB n. Aeides gits to-

latUs sans dténtioii. z6a

Art. z. Adde phocénîque. i63 A RT. 11^ Acides butyrique,

Ga|Nroïque et caprique. 164

Art. zn. Acide hircique. Z67 Art. zv. Acida Talériam-

que. Z67

Art. V. Acide crotonique. Z69

Art. 'n. Acide oéyadique. 171

SECTION m. Dès acides azo-

lés. 17Z