LIVRE I". C orp s organiques végétaux , ou Chimie végétale. Page i
Chap. Ier. Des Principes des substances végétales. \ 2
Ch ap. II. De la Formation des Substances végétales. 3
Sect. Ire. De la Germination. 4
Sect. II. De la iV ulrition et de V Accroissement des Plantes . 9 Des Sels et des Matières terreuses contenus dans les Plantes. 26
Chap. III. Des Substances végétales. * 43
Lois auxquelles leur composition est soumise ; classifca lion , propriétés générales de ces substances . Ibid.
Sect. Ire. Des Acides et des Sels végétaux en général. 54 De V Acide acétique et des Acétates. 60
Acétates d alumine , de magnésie , de chaux , de baryte , de strontiane j, de potasse , de soude , d ammoniaque , de fer , de cuivre, de plomb, de mercure.
De V Acide malique et des malates .
Des Acides margarique et oléique.
De V Acide oxalique et des oxalates.
Oxalates neutres et acides de potasse, de soude et cV am¬
moniaque. 100- 109
De V Acide benzoïque et des benzoates . 1 10-1 15
De U Acide citrique et des citrates. 1 i3-i 1 7
De V Acide fungique. 118
De V Acide gallique et des gallates. 119-123
Des Acides igasurique , hinique , laccique, méconique, mel litique, ménispermique, morique. 124-1 34
De V Acide suçcinique et des succinates, $35- 187
\ii\ TABLE DES MATIÈRES.
De V Acide taririque et des tartrates. Page 1 3 ^ - 1 4 4-
Tartrates neutres et Acides de potasse , de soude et de potasse ; d’antimoine et de potasse, de potasse et de fer . 1 44*i 55
De V Acide camphorique et des Camphorates. 1 55- 167 De V Acide ellagique et de l’Acide produit dans la combustion lente de V éther. < 1 58- 159
De V Acide mucique et des Mucates. 1 60- 1 62
De V Acide nancéique et des Nancéales. i63
Des Acides pyro - malique , pyro -mucique et pyro-tartarique. i65 170
De V Acide subérique et des Subérales. 172-174
Sect. II. Des Bases salifiables 'végétales. — Morphine , strychnine ; brucine , vératrine ; picrotoxine , delphine , etc.
Sect. III. Des Substances végétales neutres, ou dans lesquelles Vhydrogène et Voxigène sont dans les proportions nécessaires pour faire Veau. 189
Sucre. - — Sucre ordinaire ou de canne, de betterave, de raisin, de diabètes, de champignon , de miel. 189-205
De la Mannite. 209
De V Asparagine. 210
De l’Amidon . 2 1 1
De la Gomme. 22 6
Du Ligneux. 252
Sect. ÏV. Des Substances dans lesquelles l’hydrogène est en excès par rapport à l’oxigène. 2.89
De la Stéarine et de VE laine. 240
Des Huiles. Ibid.
Des Huiles grasses. — Huiles d’olive , d’amande douce , de faine , de colza, de ricin, de lin, d’oeillet , de noix , de chenevis , beurre de cacao , beurre de noix muscades. 240-2 5o
Des Savons.
Des Huiles volatiles ou essentielles. 260
Huiles volatiles dianis , de bergamote , de citron , de cédrat , d’orange, de cannelle, de girafe , de jasmin, de
