GOMME D*0L1VIER

Pelletier a retiré du suc résineux de l'olivier sauvage une substance cristalline à laquelle il a donné le nom d*olivyle. Ce corps présente une grande analogie avec les résines; ses propriétés ont été examinées récemment par M. Sobrero.

Pour obtenir l'olivyle, on sépare d'abord de la gomme d'olivier la résine soluble dans l'éther, puis on traite la résine par l'alcool bouillant. L'olivyle cristallise par le refroidissement.

L'olivyle est blanche, inodore, d'une saveur amére. Elle cristallise en petits prismes groupés en étoiles, peu solubles dans l'eau et dans l'éther. L'olivyle se dissout en toutes proportions dans l'alcool bouillant et dans les alcalis; elle fond à 120<'. Sa dissolution aqueuse réduit les sels d'or et d'argent.

SAGAPÉNUM. 181

L*olivyle cristallisée dans Teau a pour formule C'*H'^0'<*,2H0. Dans le vide elle devient C»H"0*®,HO; à 108% elle perd encore 1 équivalent d'eau et devient C»H»80'^

Soumise à la distillation, Tolivyle donne naissance à Vacide pyroUvyliguCy qui, d'après M. Sobrero, a pour formule C^H"0*^HO.

L'acide chromique oxyde Tolivyle^ et forme un composé qui a pour formule Cr»0«,C»H»0»3.