EMPLOI DES PHOSPHATES DANS L\4GRIGULTURE

Les cendres de la plupart des plantes renferment des phosphates. Ce fait a été observé par Th. de Saussure et par M. Berthier, qui a fait l'analyse des cendres d'un grand nombre de plantes. Il résulte de ces recherches que c'est dans les -graines que la proportion de cet élément est la plus forte, et il semble que c'est seulement au moment du déve* loppement de cet organe de la fructification que l'acide phosphorique pénètre dans les plantes. Les cendres des graines^ surtout celles des céréales, en renferment généralement 1 pour 100. On en peut conclure que l'acide phosphorique est un élément nécessaire au complet développement des végétaux.

C'est du sol seulement que les plantes peuvent tirer l'acide phosphorique dont elles ont besoin, aussi rencontre- t-on généralement des phosphates dans les terres arables, et quand cet élément manque, il faut j suppléer par des amendements convenables. Les plantes qui appauvrissent le plus le sol, sous le rapport des phosphates^ sont les céréales. Aussi est-ce après une culture prolongée de ces plantes qu'on est surtout obligé de restituer au sol l'acide phosphorique qui lui a été soustrait.

Voyons maintenant les sources d'acide phosphorique auxquelles peut puiser l'agriculture. Ces sources sont au nombre de trois :

1° Les engrais de fermes, tels que le fumier d'étable, les déjections animales, ou les engrais commerciaux analogues, poudreltcs, guanos, composts ;

2** Les os ou le noir animal qui résulte de leur calcination ;

3" Les phosphates naturels.

BMPUOl OES PHOSPHATfiS DANS b^AGBlCULTURE. 891

Lea engrais de ferme renferment toujours de Taoide phosphorique,

mais les quantités qu'ils en renferment ne sont pas toujours suffisantes^

surtout pour la culture des céréales. Nous donnons ici la richesse en

phosphates du fumier de ferme et des engrais analogues.

Richesse en acide phosphorique de différents engrais (fumiers)