GLOBULINE

Action de la potasse sur la caséine 73

Tyrosine 73

Tyrosine nitrée 73

Leucine, oxyde caséique, aposépédine 7Zi

Azotate de leucine, acide nitroleucique ............... lh

Acide caséique 75

Action des corps oxydants sur les matières albumineuses 76

Action des alcalis sur les matières albumineuses . 76

Protide 76

Érythroprotide. . 76