CHAPITRE SOIXANTE ET UNIEME

Généralités sur les corps gras neutres 387

Glycérine 3Sq

Action des acides sur la glycérine 3p4

Action des hydracides. Chlorhydrines, etc 3q5

Action des acides oxygénés. Acide sulfoglycérique 397

Acide phosplioglycerique 3q8

Acétines 399

Bulyrines /ioo

Valérines 4°'-*

Laurostéarine /|p?

Myristine 4o3

Palmitincs 4o3

-Margarines \o\

Stéarines /|pj

Pleines : . f\Q%

l'en/oyçines .... f\o<)

Considérations sur la constitution des corps rçras . l\ 10

Cétine 4 \ 1

Fabrication des bougies 4'^

Généralités sur la fabrication des savons /|iG