DE LA RESPIRATION
AH.T. I'^''. — 3Se la respiration en général.
L'homme respire le même volume d'air en été et en hiver, sousl'équateur et au pôle, mais le poids de l'air respiré en hiver, et par conséquent aussi celui de l'oxygène, est plus considérable que celui de l'été. Dans un môme nombre d'inspirations, l'homme absorbe une plus grande quantité d'oxygène au niveau de la mer que sur le haut des montagnes; la quantité d'acide carbonique expiré croît aussi avec la pression atmosphérique. Il résulte de là que l'alimentation de l'homme doit renfermer plus de carbone dans le nord que dans le sud, en hiver qu'en été. En thèse générale, la quantité des aliments est subordonnée au nombre des inspirations, à la température de l'air inspiré, et à la quantité de chaleur abandonnée par le corps au milieu ambiant.
Si l'on admet avec Lavoisier et Seguin, qu'un homme adulte absorbe par jour 1015 grammes d'oxygène, etc[ue l'on suppose d'ailleurs à cet homme 12 000 grammes de sang, contenant 80 pour 100 d'eau; pour transformer complètement son carbone et son hydrogène en acide carbonique et en eau, il faut ^271 grammes d'oxygène, quantité qui pénètre dans le corps d'un adulte en 4 jours et 5 heures. D'autre part, en déterminant les quantités de carbone ingéré par les aliments , ou rejeté par les fèces et les urines à l'état non brûlé, on trouve qu'un homme adulte consomme par jour k^o grammes de carbone qui, pour s'échapper par la peau et le poumon à l'état d'acide carbonique, exigent 1157 grammes d'oxygène. Un
(1) Séance de l'Académie des sciences du 19 février 1855.
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cheval consomme en 24 heures, selon M. Boussingaiilt , 2465 grammes de carbone; une vache lailière, 2212 : ces quantités de carbone, pour se transformer en acide carbonique , exigent respectivement 6504 et 5833 grammes d'oxygène.
D'après les expériences de llcrbst, de Gœttingue (1), un homme adulte et de taille ordinaire aspire et expire alternativement en santé, 20 à 25 pouces cui)cs d'air, dans la respiration calme. Dans l'expiration forcée, cette quantité s'est élevée à un minimum de 90 pouces cubes, et à un maximum de 240.
L'homme adulte brûle par heure lîs^S de carbone, ou 271 gramme? par 24 heures, qui (à raison de l''',85 d'acide carbonique à 0" par gramme de carbone) représentent 502 litres d'acide carbonique par jour, et par heure 20, ou 21 litres à 0°-
Diverses expériences entreprises en vue de déterminer les quantités de carbone biûlé en une heure par l'homme et par quelques animaux ont donné les résultats suivants :
Carhone
1)1 û le
eu 1 lieure.
Homme adulte (2) 11,3
Cheval (3) 187,1
Tiiureau (4) 146
Chèvre (4) 29,83
Chevreau (4) 11,6a
Chien (4) 9,88
Quant à la quantité d'acide carbonique exhalée par heure, voici encore les résultats fournis par l'expérience :
Liires
d'acide cwi lioiiique
exiiiilcs
pur heure.
Homme adulte 22
Cheval ?
Taureau 271,1
Bélier de 8 mois 55,25
Chèvre de 8 aus 21,45
Chevreau de 5 mois H/Q
Chien de chasse 18,31
(1) Archiv filr Anatomie und Physiologis, 1828.
(2) MM. Audral et Gavarret.
(3) M. Lassaigne, Gazette des hôpitaux, 1849, p. 225. (4j M. Lassaigue, Union médicale, 1849, p. 80.
DSC r.A RESPllUTION EN GÉNÉRAL. 163
La proportion d'acide carbonique conleiiue dans 100 parties d air expiré a été estimée aux quantités ci- après par divers expérimentateurs :
Acide oarhoniquc
sur
100 [jailies
d'uir expire.
Goodwin .....,, Il
Allen et Pepys 8,5
Menzies ( I ) 5
Davy et Gay-Lussac 3à4
M. Prout (2) 3,45 * "''"''»"'" 3,3
( maximum 4,1 M. Apjohn (3 3,6
M. Dumas (4) 3à5
M. llora (5) 3,8
En laissant de côté les données plus ou moins hypothétiques de Goodwin, Allen, Pepys et 31enzics, et en s'en tenant aux analyses modernes les mieux faites, on peut admettre que l'air expiré contient en moyenne biparties d'acide carbonique sur 100 d'air en volume. Or, comme l'air normal renferme en moyenne 4 sur 10 000, on doit conclure que l'acide carbonique de l'air expiré est à celui que renferme l'air normal comme 400 : U ou comme lUO : 1.
Les vésicules pulmonaires, les bronches, le larynx, le pharynx, les fosses nasales et la bouche, abandonnent à l'air expiré une quantité de vapeur d'eau d'une évaluation difficile, et qui a été estimée pour2^i heures (6) ;
Par Floyer, à trois onces ; Par Sanctorius, aune demi-livre; Par Haies, à un litre 39 centièmes ; Par Home, à vingt-trois onces; Par Seguin, à quinze onces.
fi) Tentam. inaug. de respiratione, 1790.
(2) AnnaJs of philosophy , t. II et IV.
(3) Dublin hospital reports, t. V.
(4) Traité de chimie. Paris, 1846, t. VIH, p. 457.
(5) Gazette médicale, 1851. D'après M. Uorn, l'acide carbonique peut s'élever jusqu'à 7,2, si la respiration est suspendue pendant seize secondes. Le maximum de l'extialation d'acide carbonique est atteint entre onze heures et midi, le miaimum se présente entre cinq heures du soir et minuit.
(6; Voy. Boudin, Nouvelles études sur la ventilation, le chauffage et la réfrigérc.lion des h6pi:avx,des églises et desprisons (Ann. d'hyg. publ., 2" série, 1854, 1. 1, p. 332 et suiv.).
