LIVRE SEPTIÈME. — GÉOGRAPHIE BOTANIQUE

CHAP. l^'. — Distribution géographique des végétaux 254

Art. I*'. — Distribution géographique des plantes en général 254

Art. II. — Distribution des céréales et de quelques autres plantes 255

Art. III. — De l'exploitation du quinquina 259

Art. IV. -— Culture du thé 261

CHAP. II. — lîBfluence de la température sur les fonctions végétales .' 263

Art. I*"". — Limites du froid supporté par les végétaux 263

Art. II. — Maturation des fruits 264

Art. III. — Phases de la végétation 266

Art. IV. — Floraison 268

Art. V. — Maturité des semences 269

CHAP. III. — Proeluction et eonsoniraiatîora en Eieropc. 271

Art. l^', — Étendue et culture des céréales 271

Art. II. — Production et consommation des céréales 273

Art. III. — Du froment 274

Art. IV, — Du seigle • » . 275

Art. V. — Du mais 276

Art. VI. — De la vigne et des boissons spiritueuses 276

Art. VII. — Production et consommation du sucre 280

CBIAP. IV. — Insuffisance des cés'éale» : disettes; effets sociaux.. 281

CHA.P. V. — Altération des céréaSes et accidents qui en résul-

I tcnt pour riioninie ; ergotisme 285

Art. 1". — De V ergot 285

Art. II. — De l'ergotisme convulsif 287

Art. III. — De Vergolisme gangreneux 289

4JIIAP. VI. — Delà pellagre dans ses rapports avec la culture

et les maladies Un maïs 290

Art. I"'. — Du verderame 290

Art. II. — De l'endémicité de la pellagre. — Espagne. — France. —

Principautés danubiennes. — Italie. — États sardes 291

Art. III. — Étiologie de la pellagre 295

Art. IV. — Appréciation des diverses théories 300

Art. V. — Symptômes de la pellagre 302