DE LA RESPIRATION

A&T. I*'. — De Im refpiratlon en général.

L'homme respire le même volume d'air en été et en hiver, sous l'équaleor et au pôle, mais le poids de l'air respiré en hiver, et par conséquent aussi celui de l'oxygène, est plus considérable que celui de l'été. Dans un même nombre d'inspirations, l'homme absorbe une plus grande quantité d'oxygène au niveau de la mer que sur le haut des montagnes; la quantité d'acide carbonique expiré croit aussi avec la pression atmosphérique. Il résulte de là que l'alimentation de l'homme doit renfermer plus de carbone dans le nord que dans le sud, en hiver qu'en été. £n thèse générale, la quantité des aliments est subordonnée au nombre des inspirations, à la température de l'air inspiré, et à la quantité de chaleur abandonnée par le corps au milieu ambiant.

Si l'on admet avec Lavoisier et Seguin» qu'un homme adulte absorbe par jour 1015 grammes d'oxygène, et que l'on suppose d'ailleurs à cet homme 12 000 grammes de sang, contenant 80 pour 100 d'eau; pour transformer complètement son carbone et son hydrogène en acide carbonique et en eau, il faut 4271 grammes d'oxygène, quantité qui pénètre dans le corps d'un adulte en /t jours et 5 heures. D'autre part, en déterminant les quaur . tités de carbone ingéré par les aliments , ou rejeté par les fèces et les urines à l'état non brûlé, on trouve qu'un homme adulte consomme par jour 435 grammes de carbone qui, pour s'échapper par la peau et le poumon à l'état d'acide carbonique, exigent 1157 grammes d'oxygène. Un

(1) Séance de TAcadémie do» sciences du 10 février 1S55.

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cheval consomme en 2& heures, selon M. Roussingauit, 2465 grammes de carbone; une vache laitière, 2212 : ces quantités de carbone, pour se transformer en acide carbonique , exigent respectivement 65U4 et 5833 grammes d'oxygène.

D*après les expériences de Ilerbst, de Gœttingue (1), un homme adulte et de taille ordinaire aspire et expire alternativement en santé, 20 à 25 pouces cubes d*air, dans la respiration calme. Dans Texpii^ation forcée, cette quantité s*est éievéc à un minimum de 90 pouces cubes, et à ua maximum de 240.

L*homme adulte brûle par heure llr,3 de carbone, ou 271 grammes par 24 heures, qui (à raison de li^85 d'acide carbonique à 0" par gramme de carbone) représentent 503 litres d*acide carbonique par jour, et par heure 20, ou 21 litres à 0"*

Divcrscs expériences entreprises en vue de déterminer les quantités de carbone brûlé en une heure par l'homme et par quelques animaux ont donné les résultats suivants :

Carbon*

biâlê

•a 1 heurt.

Homme adnlte (2) 11,3

Cheval (3) 187,1

Taureau (4) 446

Chèvre (4) 29,83

Chevreau (4) ii,60

Chien (4) 9,88

Quant è la quantité d*acide carbonique exhalée par heure, voici encore les résultats fournis par l'expérience :

Liiret

4*acide cuthoniqM

e& lia lés

par heuriu

Uorome adulte • 22

Cheval f

• Taureau 271,1

Bélier de 8 moit 58,25

Chèvre de 8 ans 21 ,49

Chevreau de 5 moli 11,60

Chieo de chasse 18,31

(1) Archiv fur Anatomie und Physiologie, 1828.

(2) MM. Andral et Gavarret.

(3) M. Lassaigne, GaseUe des hôpitaïuc, 1S49, p. 225.

(4) M. Lauaigue, Union médicale, 1849, p. 80.