CHAPITRE III. — De l'alimentation pendant la première enfance
Article I. Des aliments employés pendant la première enfance 848
(^ 1 . Du lait considéré comme aliment 848
Densité du lait 848
Caractères chimiques du lail 849
Comparaison des didërents laits au point de vue de la (luanlité de leurs principes constituants 832
(Jomparaison des différents laits au point de vue de la (|ualité de leurs principes constituants S^t',]
Variations du lait sous diverses influences physiologiques et pathologiques Sôr»
InlUience de l'âge et de la multiparité sur le lait 858
Influence de la gestation, de la menstruation, du rul, de la caslratioti sur le
lait 8Ô8
Variations suivant làgi; du lail 860
Modifications du lait pendant sou si-joui' ilans les mamelles 861
Variations du lait du commencement à la fin de la traite 861
IiifliiiMicc de rheur(! de la traite 861
Innueiice des maladies aiguës et chroniques sur le lail 866
Altération du lait par des organismes inférieurs 868
Passage dans le' lait de difTéreutes substances 868
Falsilicatioiis du lait 871
Emploi de quelques instruments pour l'examen et le dosage du lait 871
Lacto-butyromètre 872
Lactoscope 873
Dosage du beurre au moyen du microscope 874
Crémomètre 874
Sacchariiiiètre 875
Exameu densimétrique du lait ' 876
Examen histologique du lait 876
g 2. Aliments autres que le lait 877
Art. 11. De Tallaitemeut naturel et du sevrage 881
§ 1. De l'allaitement maternel 881
Des soins que doit prendre une femme pendant sa grossesse lorsqu'elle veut
nourrir 884
Hygiène d'une femme qui allaite 884
Précautions à prendre au moment de la tej,ée 885
Quand doit-on mettre l'enfant au sein pour la première fois 886
Combien l'enfant doit-il leler de fois en vingt-quatre heures 887
Quelle quantité de lait l'enfant doit-il prendre par tetée et par 24 heures 887
Obstacles provenant de l'enfant et s'opposant à l'allaitement maternel 889
Difficultés siégeant dans les mamelles et s'opposant à l'allaitement 891
Brièveté des mamelons 891
Gerçures et crevasses 891
Abcès du sein ; 893
Troubles de l'allaitement par la menstruation et la grossesse ' 894
Influence exercée sur l'allaitement par différentes maladies aiguës ou chroniques i 895
Anomalies de la sécrétion lactée 896
Introduction dans le régime de l'enfant d'aliments autres que le lait 898
Des causes qui doivent faire interrompre l'allaitement maternel 899
§ 2. De l'allaitement par une nourrice 900
Qualités que doit présenter une nourrice 900
Examen de la nourrice 901
Examen du lait de la nourrice 902
Examen de l'enfant de la nourrice 903
Moyen de suppléer au colostrum manquant dans le lait de la nourrice 903
Diminution momentanée du lait chez les nourrices , 903
Régime des nourrices 904-
bu changement de nourrice 904
Jj 3. Du sevrage 905
Moyens proposés pour faire passer le lait 906
Art. m. De l'allaitement artificiel 907
jJ 1 . De l'allaitement direct par un animal 907
g 2. De l'allaitement artificiel sans que l'enfant soit mis au pis de l'animal 908
Conditions dans lesquelles le lait doit être recueilli 908
Conditions dans lesquelles le lait doit être conservé 909
Du coupage du lait 910
Conditions dans lesquelles le lait doit être administré 914
§ 3. Appréciation des différents modes d'allaitement artificiel 916
Art. IV. De l'allaitement mixte 918
