CHAPITRE IV

EXAMBN DES PROCÉOÉS PHYSIQUES BHPLOYés A L^ÉPDRATION DES EAUX

§ 1. Décantation 143

Principes de la décantation 143

Encollage. Précipitation 145

§ 2. Filtration 146

Généralités 146

Matières filtrantes 147

Action des filtres sur les matières eu suspension 148

Etude analytique de l'action des filtres à sable 148

Fonctionnement des filtres sans pression et à pression 151

Action des filtres sur les corps en dissolution 153

Efi'et comparatif de divers filtres sur les substances en dissolution . 155

Absorption des gaz 158

Action des filtres sur les matières organisées et les micro-organismes. 159

Micro-organismes contenus dans les eaux 159

Utilité et dangers des filtres dans ralimentatioD 161

§ 3. Chauffage et ébullition 162

Cuisson sous pression 163

§ 4. Distillation 164

§ 5. Congélation 166