CHAPITRE IV

GÉNÉRALITÉS. — Administration et législation sanitaires. — Résumé scientifique de l'hygiène de l'air. — Dispositions sanitaires relatives à l'air. — Résumé scientifique de l'hygiène de l'eau.

— Dispositions sanitaires relatives à l'eau. — Résumé scientifique de l'hygiène alimentaire.

— Dispositions sanitaires relatives aux denrées alimentaires. — Vente des denrées alimentaires. — Commerce du lait. — Résumé scientifique de l'hygiène du sol. — Nettoiement de Londres. — Letls wharf et les fours pour la destruction des balayures. — Marchés aux bestiaux. — Abattoirs. — Résumé scientificpie des systèmes de vidange. — Systèmes de cabinets d'aisance. — Règles générales concernant la construction des égouts. — Purification de l'eau d'égout. — Egouts de Londres. — Fermes d'irrigation de Wimbledon et de Groydon 95