CHAPITRE IV. — SÉCHAGE PAR LA CHALEUR

d'autant moins saturé que sa température est plus élevée ; la limite de cette température est évidemment celle que Tair possédait en entrant dans le séchoir; Dans cette période, il y a une quantité de chaleur perdue plus ou moins considérable suivant sa durée.

1698. Quand le séchage a lieu par Tair, il y a une certaine quantité de chaleur employée à chauffer Tair, et une autre partie à produire de la vapeur ; pour savoir comment la chaleur se partage entre Tair et la vapeur, calculons, pour différentes températures, les quantités d'air et de vapeur renfermées dans un mètre cube du mélange saturé. En désignant par p la tension de la vapeur à f^ celle de Tair sera 0,76 — ;>; le poids P de la vapeur sera :

celui P| de Tair sera :

t,3. (0,76 -p)__ l,7i,(0,76-p) » ~" 0,7tt. (1 + aO "" 1 -h at

Le nombre de calories C absorbéas par Teau pour passer de 0* à t et se vaporiser à cette température, sera :

C = P (606.6 + 0.3030= i^5L^Ç^MA305t)^

et le nombre de calories C| .absorbées par Tair pour passer de 0"* à r sera :

c,=.PA2377..=^>^^^;:?\7>>)^

Aux températures de :

50 io<» 20* 30» 40» BO» 60* 70» 80« 90*

les tensions p de la valeur étant :

celles 0,76 — p de Tair seront :

les poids P de la vapeur renfeimée dans 1 mètre cube seront :

ies poids Pj de l'air :

4^,264 lk,238 1S183 i\{^2 1^,051 1^991 O^fi^l 0^,709 0S535 0^,300 ;

les quantités C de chaleur absorbées par la vapeur :

4«,2, 5S5, 10«,4, i9SJ, 31S6^ 48S5, 76S3, li6%l, 172S9, 268%2,

et celles C| absorbées par Tair :

ISS, 2^,9, î)«,6, 8S0, lOSO. liSS, 12%2, 11S8, <0S4, 6S4,

les quantités totales C + C| de chaleur renfermées dans Tair et dans la vapeur :

5«,7, 8«,4, i6S0, 2:Si, 41«,6, 60%0, 88S5, 127S9, i83S0, 274S6;

Les rapports ^ ^, des quantités de chaleur renfermées dans la vapeur aux chaleurs totales contenues dans Tair et la vapeur sont :

les poids P + Pi du mètre cube du mélange :

4^,271, ik,247, 1^,200, 1^153, iS402, 1S069, 0^,979, 0S894, 0^,809, 0S723;

les poids du mètre cube d'air sec aux mêmes températures :

1S279, 1^257, 1^213, 1S173, 1S136, iSlOO, 1S067, 4S036, 1N007, 0VJ79,

les poids d'air nécessaires pour évapofer 1 kilogramme d'eau aux diverses températures :

18t*,600, 137^500, 69S590, 36\190, 20\6I0, 12\7IO, 7S025. 3\83l, 1»,952, 0S709.

1699. Il résulte de ces nombres plusieurs conséquences importantes : i"" l'effet utile de la chaleur décroît d'abord rapidement à mesure que s'élève la température du mélange d'air et de vapeur à la sortie du séchoir; il atteint un minimum égal à 0,65, pour une température de 20*" environ et augmente ensuite lentement avec la température^ pour redevenir égal à l'unité à 100"*; 2""^ densité de l'air saturé de vapeurs décroît constamment avec l'accroissement de température, et elle est toujours plus petite que celle de l'air sec à la même température.

1700. Nous avons supposé l'air extérieur à 0* et sec, mais il est toujours à une température différente et plus ou moins chargé de vapeurs; ces circonstances feront certainement varier les nombres