DES BESTIAUX

FagM

CamposiiioH de la vinasse 4^3

|. Principes servant à déterminer d^une façon rationnelle la valeur des drèehes 456

a) Composition des matières premières 458

b) Composition du malt 458

c) Chute de la fermentation 459

d) Rapport entre le volume du moût et celui des vinasses 460

Tableaux 463

II. Points de vue généraux auxquels on doit u placer pour juger de la valeur

nutritive de la drèche 464

a) Proportion d'eau 464

b) Substances azotées 466

c) Substances non-azotées (hydrates de carbone, graisses, etc.). . . 470

d) Matières minérales 471

lit. Considérations qui doivent guider ^alimentation par les vinasses 47 1

a) b) Quantités à distribuer, température de la vinasse 47a

c) Aliments à distribuer en même temps que la vinasse (fourrage

aliments concentrés, etc.) 475

d) e) Solanine et acides que peuvent contenir les drèehes 478

f) i) ^) 0 Divers. — Compositions de quelques rations 478

IV. Moyens pour obtenir à Pétât solide les éléments nutritifs des mélasses, — 490

Procédés de séchage 490

Appareil de Theisen 494

Composition des matières premières 500