AGENTS PHARMACEUTIQUES

Substances végétales.

SA7RAKT.

ÜÉF, Sous les noms de Safran, Safran oriental, Safran du Galinais, on emploie les stigmates du Crocus sativus, AVilld. , PL A. I. , originaire du Levant, que l’on cultive en France, dans le Gatinais, la Normandie, etc. , en Espagne, en Italie et dans la Turquie d’Europe, et qui appartient à la famille des iridées, J.

Desc. Racine bnlEeuse, arrondie, déprimée; feuilles étroites, longues de plusieurs millimètres (162 à 217), un peu roulées sur les bords, vertes en dessus, blanches en dessous; naissant d’une gaine membraneuse; tlenrs très grandes, violettes, à veines rouges, qui s’élèreiit de la gaine; corolle pélaloïde , à tube long et grêle ; étamines placées à la base des trois divisions externes du calice; style trilide ; fruit (capsule) petit, globuleux, triloculaire.

Stigmates au nombre de trois , plus ou moins longs (27 millimètres environ), plus épais supérieurement, atténués inférieuremeut; souples, élastiques; penchés pendant la floraison; tordus, en forme de spires après la dessiccation ; trifurqnés à leur sommet; d’une couleur rouge orangée; d’une odeur particulière, vive, assez agréable; d’une saveur aromatique, un peu piquante, amère; colorant la salive en jaune doré.

CULT. , RÉC. et Dessic. Le safran se multiplie par caïeux que l’on met en terre du 15 août au 15 septembre. Le terrain une fois disposé, on y trace, à 162 ou 189 millimètres l’un de l’autre, des sillons parallèles dans lesquels on place, les bulbes. Une fois que les premières pluies d’automne ont pénétré la terre, les fleurs apparaissent, et trois semaines après on récolte le Safran et on le fait sécher sur un tamis que l’on expose à une douce chaleur.

SoPHis. Le Safran est souvent mélangé dans le commerce avec les fleurs de carthame, la fibre animale desséchée, du plomb, du sable, etc. Le Carthame, Saftan bâtard. Safran d’ A.llenia()ne , Carthanius tinctorius, L. , que l’on trouve dans le midi de la France, qui appai tient a la famille Synantherées ou C>on\j)osées , tribu des Cy-~ narroccphales , et dont l’importance est tout entière dans son emploi tinctorial, se reconnaît aux caractères suivants :

TONIQÜES.

Sajra/i.

Carthnme.

Filaments uniques, ddlacliés les uns des autres, trifurqués à leur sommet, en forme de spires, d’un jaune orangé.

Fleurons rouges, réunis à plusieurs sur un pédoncule commun , infundibuliformes; à tube filiforme, allongé, divisé supérieurement en S parties, et renfermant le pistil et les étamines.

Si ces deux substances sont mélangées, on rendra leurs caractères beaucoup plus sensibles en en mettant une légère pincée dans de l’eau. Au bout de quelques minutes les filaments de Safran seront totalement redressés, et apparaîtront beaucoup plus longs, plus gros et plus colorés que les fleurons de carthame, qui sont grêles, d’un rouge clair, et formés de plusieurs laciniures linéaires, aiguës, droites, supportées par un pédoncule commun.

La fibre animale se reconnaît à l’odeur désagréable que répand le safran ainsi falsifié quand on le projette sur des charbons ardents. Quant aux autres corps étrangers, la vue 'seule suffit pour en constater la présence. Enfin le Safran doit être acheté, non trop humide, ce que l’on reconnaît au toucher (il ne doit pas tacher les doigts à moins qu’on ne le brise), et contenant le moins possible d’étamines , filaments dont la couleur jaune tranche parfaitement arec celle des stigmates.

Une falsification du Safran, qu’il est bon de faire connaître encore, est celle qui se trouve indiquée dans le Journal de Pharmacie du mois de juin 18/il, p. 315. Cette falsification , signalée par M. Alénier, a lieu avec les pétales d’une plante appartenant au genre Ca~ lendula, famille des Synanthérées. Voici les différences données par M. Guibour , rapporteur de la note de M. 3Iénier :

« On reconnaîtra toujours le Safran à sa forme d’wn tube creux , conique, terminé en pointe filiforme par un bout, tandis que l’autre extrémité est évasée en cornet et frangée sur le bord. Il est complètement glabre dans toutes ses parties.

» Les languettes du Calendula arve7isis sontplanes, àpai'oi simple et non tubuleuse, presque linéaires, c’est-à-dire qu’elles conservent sensiblement la meme largeur dans toute leur étendue. La partie tubuleuse du demi-fleuron , quand elle existe , est cependant plus rétrécie que le reste ; mais cette partie est ordinairement très courte ; elle est loin d’offrir la ténuité capillaire de la base du stigmate du Safran ; enfin elle est velue. »

STBIULANTS SPÉCIAUX. — EMiVIÉNAGOGUES. lit

Anal. (MM. Vogel et Bouillon-Lagrange). Albumine, Mucilage, Extrait uni à une Matière colorante non isolée, formant les 5/A de son poids (Poiychroïte [1]), Huile volatile , etc.

Us. ou P. M. Les propriétés toniques et stimulantes du Safran l’ont fait considérer comme condiment par la plupart des peuples de l’Europe méridionale et de l’Asie ; son action toute spéciale et sédative sur l’utérus le rend propre à combattre les douleurs lombaires qui précèdent ou accompagnent quelquefois la menstruation. Quelques praticiens l’emploient comme antispasmodique dans l’hystérie , l’épilepsie, l’hypochondrie, etc. Enfin on pense, dans le Gatinais, que les femmes occupées à la récolte et à la dessiccation du Safran sont exposées à la métrorrhagie et à l’avortement.

Le Safran, dont les principes actifs sont solubles dans l’eau, le vin, l’alcool et le vinaigre , entre dans le vin d’opium composé et dans beaucoup de préparations officinales et magistrales. On en fait en pharmacie un sirop , une teinture , un extrait , etc.

PKÉP. l’HARM., DOS. ET MOD. d’aDM.

Poudre (d’un beau jaune rutilant), 5 à lOdécigram., bols ou pilules.

Tisane ( Infusion ) , ü à 3 gram. dans 10)10 d’eau bouillante, ou S à 6 décigram. pour 12S gram. d’eau.

Teinture (Safran I p., alcool à 31° Cart. 4 p.), 2 à S gram. dans potion ou julep).

Sirop (Safran I p., vin de Malaga 16 p., sucre 24 p., représentant 73 centigram. de Safran par 30 gram.), 13 à 30 gram. dans potion ou julep.

Extrait alcoolique, 2 à 5 décigram. en bols ou pilules.

Nota. On en prépare quelquefois des lotions , injections , collyres, etc. , avec eau bouillante 125 gram. ; safran, 10 à 15 décigram.

SXZGI.I; £RGOT£ ou mieux ERGOT DE SEIGEE.

Déf. D’après MM. de Gandolle , Paulet , l'odde et la plupart des naturalistes, l’Ergot de seigle, Sclérotium ergot, ou Ergot tout simplement, Sclerotium clavns , D. G., est une production végétale analogue aux champignons, genre Sclerotium, que l’on trouve principalement sur les semences du seigle , Secale cereale , L. , famille des Graminées, cultivé dans tous les pays civilisés. Quelques auteurs, et principalement MM. Martinfield, Duhamel, Ray, Tillet, etc., pensent que l’ergot est une sorte de galle due à la piqûre d’une

(1) Avec la matière colorante du Carlhame, ajipe.Iée Carihamine , on teint aan.s les arts dejiuis le ro.se le plus tendre jusqu’au rouge le plus foncé. On préparé aussi \ç liouije végétal , niélinige de talc de Venise porplivrisé (pierre composée de silice, de ma};nèsie et d'alumine) et de Carlhaminë,

27a TONIQUES.

mouche; d’autres, Vauquelin, M. Virey et M. Leveillé neveu, le considèrent , les premiers comme un grain altéré , le dernier comme un produit composé de l’ovaire non fécondé , altéré et dénaturé , et d’une sorte de champignon placé h son sommet, à laquelle il a donné le nom de Sphacelaria ou Sphacelia segetum, et qu’il regarde comme la partie active. Quoi qu’il en soit de ces diverses conjectures et de quelques autres, cette substance, que l’on rencontre surtout en Sologne et dans le Valais , et qui se développe , dans certaines circonstances , entre les valves de la glume de plusieurs céréales , se présente dans le commerce avec les caractères suivants :

Desc. Corps plus ou moins long (14 à 27 millimètres), plus ou moins gros, cylindrique ou un peu triangulaire; un peu recourbé sur luimême, obtus aux extrémités, renflé dans son milieu, assez analogue enfin à l’ergot du coq (de là son nom) ; marqué d’un sillon longitudinal ; d’une couleur brune ou violacée à l’extérieur, quelquefois blanchâtre , jaunâtre à l’intérieur; d’une odeur un peu animalisée, un peu rance ou de beurre un peu ancien ; d’une saveur âcre et désagréable.

L’Ergot de seigle se conserve assez dillicilement, bien qu’on le renferme dans des flacons bien secs et bien bouchés- M. Wislin a conseillé le procédé d’Appert comme mode de conservation. Mêlé à 4 à 5 parties de sucre (conserve pulvérulente), on le garde très long-temps sans qu’il perde de ses propriétés.

Anal. (Wiggers). Huile grasse particulière. Matière grasse cristallisée parliculière , Cérine, Ergotine , Osmazôme, Mannite, Matière gommeuse extractive avec matière colorante, Âliumine, Fungine. Phosphate acide dépotasse, Chaux. Vauquelin y avait signalé la présence d’une Huile grasse, molle, âcre, d’une odeur de poisson , à laquelle il attribuait l’action de l’ergot de seigle.

L’eau et l’alcool se chargent des principes actifs.

Us. ou P. M. Les vertus obstétricales de l’Ergot de seigle sont connues depuis long-temps. R. J. Camérarius, qui vivait en 1688, dit que les femmes de son pays s’en servaient pour faciliter et hâter leurs accouchements. Mais ce ne fut qu’en 1747 que la seconde mention de cette singulière propriété fut faite.

L’Ergot de seigle a surtout été employé en Italie , en France , en Angleterre , en Amérique et en Allemagne , pour accélérer ou déterminer l’accouchement ou la délivrance dans les cas d’inertie de la matrice, pour faciliter l’expulsion des caillots de sang retenus dans la cavité utérine, hâter l’écoulement des lochies, arrêter une hémorrhagie utérine et des lochies immodérées , actions qui peuvent toutes être le résultat de l’augmentation de la contractilité de l’utérus. Parmi les praticiens qui ont le plus vanté les effets de cette substance, on doit citer Bigeschi, Balardini, en Italie; Clarke, Davies,

STIMULANTS SPÉCIAUX. — EWMÉNAGOGUES. 275

Waller, en Angleterre; üewces , Présent et Stearns, en Amérique; aMM. Desgranges, Orjollet, Goupil, Villeneuve, Désormeaux, Velpeau , Leveillé , etc. , en France.

On ne doit employer l’Ergot de seigle, 1“ que lorsque le travail est languissant, que le fœtus a franchi le détroit supérieur, que le col de l’utérus est suffisamment dilaté , que les douleurs cessent ou sont peu efficaces, et que l’épuisement des forces, une hémorrhagie abondante, ou tout autre cas grave, exigent que l’accouchement soit promptement terminé. Son adntinistration , qui doit être précédée d’une saignée copieuse quand il y a des convulsions, un peu retardée chez les femmes dont les parties externes de la génération sont très étroites et très rigides, chez celles qui sont très pléthoriques, très susceptibles, chez celles enfin qui sont prédisposées à l’inflammation de quelques uns des organes abdominaux , est encore indiquée quand l’avortement est inévitable , que l’utérus reste dilaté après l’accouchement, et que les contractions sont trop faibles pour le faire revenir sur lui-même. Enfin l’action de l’Ergot de seigle sur la partie inférieure de la moelle épinière l’a rendu utile dans quelques cas de paralysie et surtout de paraplégie.

Poudre (que l’on doit préparer ii mesure du besoin), 13à2odécigram., étendue dans un verre d’eau, que l’on donne par cuillerées à bouche toutes les dix minutés; ’

On en prépare des in fusés , des décodés, des potions , des mixtures, un rni, un sirop, etc., que l’on trouvera dans notre Formulaire. Touletois, disons qu’à toutes ces préparations on doit préférer la poudre ou la conserve pulvérulente. Suivant M. Slan. Martin pharmacien on peut conserver le seigle ergoté, sans altéralior>, en le séchant à l’étuve le renlermaut dans un flacon bouché à l’émeri, et l’humectant d’une proporlion de 00 gram. d’alcool à ^0°, ou d’une pareille quantité d’é- Itier sulfurique, pour 5U0 gram. d’ergot.

Nota. L'huile de seigle ergoté , étudiée en 1832 par M, Wiggers, obtenue en faisant agir l’éther sulfurique sur la poudre d’ergot, dé nature incolore, translucide, d’une saveur onctueuse, légèrement âcre ; se colorant en brun rougeâtre par son exposition à l’air et à la lumière; plus légère que l’eau distillée; entièrement soluble dans l’alcool, l’éther, le naphte, le bi-sulfure de carbone, les huiles essentielles, quelques huiles fixes (d’amandes, d’olive), etc. , etc., jouit de toutes les propriété; du seigle ergoté. Sa dose est de 20 à 50 gouttes , dans un véhicule chaud, tel qu’un infusé de thé, ou une potion légèrement spiritueuse. Elle se conserve long-temps (plus

276 TONIQÜES,

de quatre années, selon M. le docteur Wright) , sans perdre de ses propriétés. Suivant le même praticien , l’huile d’ergot de seigle , employée à l’extérieur, a une action remarquable contre les rhumatismes. Enfin, elle paraît douée de la propriété d’arrêter instantanément les hémorrhagies , de calmer les douleurs de dents , etc.

MOD, d’aCT., ou PHÉNOM. PHYS.

L’action de l’Ergot de seigle est-elle constante? Non certainement , pas plus que celle de tous les autres médicaments. Dans son excellente Monographie sur l’ergot, publiée en 1827, et sur laquelle .M. le docteur Deslandes a fait un rapport fort important dans la Revue médicale du mois de janvier 1828 , M. Villeneuve présente un tableau de 709 observations où l’on compte 627 succès. Quelles idées peuvent faire naître les 82 insuccès , si ce n’est que l’ergot a pu être mal administré; qu’il était peut-être altéré, soit par le temps, soit par la cupidité? Est-il bien démontré d’ailleurs que cette substance est partout la même ? Les pays , les saisons , les localités seraient-ils sans influence sur elle? N’en peut-il pas exister de plusieurs espèces, comme Willdenow l’a pensé? N’y aurait-il pas un faux ergot , comme l’a admis Fontana ? un ergot vénéneux et un autre qui ne l’est pas, comme le croit M. Goupil? Enfin une substance doit-elle guérir constamment et invariablement pour être reconnue agent thérapeutique ?

D’après M. le docteur Villeneuve , l’ergot de seigle agit en mettant en jeu les sympathies que l’estomac ou le rectum , selon qu’il est donné par en haut ou par en bas, exercent sur l’utérus; d’où résulte la somme nécessaire de contractions expulsives à l’aide desquelles cet organe se débarrasse du produit de la conception ou d’autres parties contenues.

Le Sclérotium est-il vénéneux ? Peut-il donner lieu aux accidents graves , aux convulsions , à la gangrène sèche , enfin à la mort , que la plupart des auteurs ont signalés , que Srine a vus régner dans le pays de Wurtemberg , en Bohême , et que d’autres ont observés eu Suisse et en France à diverses époques? Des auteurs d’un mérite égal , d’une réputation non équivoque , ont avancé et soutenu le pour et le contre. Entre des opinions aussi contradictoires, que doit faire le praticien? N’employer l’Ergot de seigle qu’avec la plus grande prudence et la plus grande réserve, jusqu’à ce que de nouvelles observations aient prouvé son innocuité d’une manière irrécusable. C’est ainsi que l’on doit toujours agir dans l’usage des sul)-

STIMULANTS SPÉCIAUX. — EMMÉNAGOGUES. 277

stances qui , dans l’état actuel de la science , laissent des doutes sur leur mode d’action.

Anti. Voy. 2' vol. THERAPEUTIQUE. Ergoüsme.