GLANDE

EN TRAVAIL

Sang artériel .

— veineux .

O2 absorbé .

CO2 produit .

Activité relative des combustions d’après la totalisation de O2 et de CO2 multipliés par le coeffi-

cient d’irrigation sanguine .

GLUCOSE

contenu dans 1 000 gr.

de sang artériel.

GLUCOSE

contenu dans 1 000 gr.

de sang veineux.

GLUCOSE disparu dans les capillaires.

Glande

en repos .

0er,936

0ei-,920

Os‘,007 xl x 0”1' ,007

Glande

en travail .

0er,980

Os1', 977

Moussu et Tissot conseillés par Chauveau ont constaté chez le bœuf, en tenant compte de la circulation et de la salive écoulée, que la parotide absorbe deux fois et demi plus d’O2 lorsqu’elle sécrète sous l’influence de l’excitation du nerf parotidien que lorsqu’elle est au repos.

Produits ultimes de la sécrétion. — En tenant compte de leur destination, les produits de sécrétion peuvent être ramenés à quelques types principaux, à savoir :

a. Des substances possédant une valeur alimentaire et énergétique. Telles sont les albuminoïdes, les graisses, les sucres. Ces substances sont utilisées, soit par l'animal lui-même qui les produit, soit par un autre organisme (lait) ;

b. Des ferments solubles doués de pouvoirs chimiques très étendus, par lesquels les cellules à leur tour opèrent des réactions chimiques sur les matériaux de la nutrition ;

c. Des résidus qui sont purement et simplement rejetés au dehors et repassent du . monde organique au monde minéral, tels les malières qui constituent T urine et la sueur.

d. Des produits particuliers plus spécialement affectés :

soit à une fonction déterminée (rouge rétinien, mucus);

LÀ SÉCRÉTION

soit à la défense et à la conservation de l’individu et de l’espèce (productions épidermiques, telles que la chitine; venins; noir do

seiche).

Certaines substances sont déplacées à travers l’organisme lui-même ; elles sont sécrétées, déversées sur une surface qui les absorbe à nouveau et les entraîne dans le sang plus ou moins modifiées et mélangées à d’autres. Les liquides des séreuses, les milieux de l'œil, le liquide des ventricules sont soumis à ce mouvement de rénovation, c’est-à-dire de sécrétion et d'absorption simultanées.

Substances intermédiaires. — Les substances sécrétées par les glandes ne proviennent pas toujours directement du protoplasme glandulaire. Ce que nous appelons le produit de sécrétion, le produit définitif, provient généralement d’une substance intermédiaire entre le protoplasme et lui. Le sucre déversé par le foie dans la circulation provient d’une substance glycogène élaborée par cet organe (CL Bernard).

La mucine des glandes à mucus provient d’une substance mucigène. Les ferments ont un antécédent: la trypsine pancréatique provient du zymogène, la pepsine d’une substance pepsinogène ou propepsine, etc. (Heideniiain).