ÉVAPORATION

Préliminaires

Évaporation par dissolution de la vapeur dans l'air. . 3i6 Évaporalion sans intervention de chaleur artificielle*..... 331

Évaporation avec intervention de chaleur artificielle 358

Calcul de la quantité de chaleur nécessaire pour l'évapo-

ration 359

Four Porion pour Tévaporation des vinasses de betterave. 368