SIROP DE RAIFORT COMPOSE

Sirop antiscorbutique [Syrupus de Armoraciâ compositus).

Feuilles récentes de Cochléaria 1,000 gram.

De Cresson 1,000 —

Racine récente de Raifort. 1,000 — Feuilles sèches de mé-

nyanthe 100 —

Ecorces d'oranges amères. 200 —

Cannelle de Ceylan oO —

Vin blanc 4,000 —

Sucre blanc 5,000 —

Pilez les feuilles de Cochléaria et do Cresson ; incisez le Raifort, les feuilles de ményanthe et les écorcos d'oranges amères; concassez la cannelle; faites macérer le tout dans le vin blanc pendant deux jours, et distillez au bainmarie pour retirer 1,000 grammes do liqueur aromatique. Séparez par expression le liquide des substances restées

dans le bain-marie, clarifiez-le au moyen de l'albumine, passez au blanchet, et remettez la liqueur claire sur le feu avec 3,000 grammes de sucre; faites par coction et clarification un sirop marquant bouillant 1,25 au densimMre (SI" D.), passez au blanchet.

D'autre part, laites avec le reste du sucre, et quantité suffisante d'eau, un sirop cuit au boulé, que vous mélangerez avec le premier ; laissez refroidir à moitié, mêlez rapidement la liqueur aromatique et couvrez le vase. Mettez le sirop en bouteilles lorsqu'il sera tout à fait refroidi. (Codex.)

Le sirop antiscorbutique récemment préparé a une saveur assez désagréable, aussi est-il assez difficile de le faire prendre aux enfants ; il faut donc le préparer longtemps avant son emploi.

On prépare aussi, d'après le Codex, un sirop dCerysimum composé (sirop de Velar, de Tortellc ou des Chantres).

PRODUITS PAR l'alcool.

Alcoolat de Cochléaria.

l'r. : Feuilles de Cochléaria. . . 9 part. Alcool à 80 degrés G —

Retirez par la distillation 5 parties du produit ; on prépare de même l'alcoolat de cresson.

Ces deux médicaments contiennent le principe àcre et volatil des Crucifères.

L'alcoolat de Cochléaria (esprit de Cochléaria) entre dans la compoition de Veati (te marlame de la Vrilliere, remède autrefois fort usité comme dentifrice.

ALCOOLAT DE COCHLÉARIA.

Esprit ardent de Cochléaria [Akoolalvm Cochlcariœ compositum].

Feuilles fraîclics de Cochléaria 3,000 grani.

Racine fraîche de I^aifort sauvage 400 —

Alcool à 80 degrés 3,300 —

Pilez d'abord le Cochléaria avec le Raifort coupé en tranches très-minces ; mettez le tout avec l'aicool dans un bainmarie. Laissez macérer deux jours, et reiîucillez par la distillation.

Alcoolat de Cochléaria. . . 3,000 gram.