CACHOU
Le Cachou ou terre de Japon, nommé, suivant, différents idiomes, catechu, cal, calch, cuti, est un extrait composé en grande partie de tannin préparé dans les Indes orientales, en faisant bouillir dans l'eau le bois de Yacacia catechu, W., de la famille des légumineuses. Ant. de Jussieu pensait, à tort, que le Cachou était extrait des fruits du palmier aréquier (areca catechu, L.).
Le Cachou (celui que l'on doit considérer comme le meilleur) est inodore, d'une couleur brun rougeâtre, d'une saveur astringente particulière, sans amerlume, et bientôt suivie d'un goût sucré très-agréable. Il est en pains, du poids de 100 à 123 grammes, arrondis, mais qui se sont aplatis. Sa cassure est terne, ondulée, et souvent marbrée. Il offre sur sa surface déprimée des glumes de riz. Quant 1 ses caractères chimiques, ce sont ceux du tannin. M. Guibourt, dont nous adopterons les dénominations pour les diverses espèces de Cachou, les désigne sous les noms de Cachou en boule terne et rougedtre 'Cachou de Bengale).
Le Cachou présente plusieurs variétés qui diffèrent enlre elles, suivant qu'on a traité les fruits de l'areca catechu (palmiers), le bois de l'acacia catechu (légumineuses) ou les feuilles du nauclea gamiir (rubiàcées).
Quelque grande que soit la diversité de ces origines, le Cachou qui en résulte a des propriétés semblables qu'il doit à un même principe, l'acide cachutique, trèssoluble dans l'eau bouillante, mais trèspeu soluble dans l'eau froide. Cela explique pourquoi, dans les diverses contrées de l'Inde où on les prépare, les Cachous les plus estimés résultent, non de l'évaporation directe du produit de la décoction, mais de l'épaississement et de la dessiccation à l'air libre du dépôt formé par le refroidissement des liquides. Le
Cachou n'est donc pas entièrement soluble dans l'eau froide; mais il doit se dissoudre complètement dans l'eau bouillante, et dans l'alcool chaud ; il ne doit contenir ni amidon ni matière terreuse; il précipite en vert noirâtre par les persels de fer. L'unique espèce de Cachou que l'on prescrit ici comme officinale, parce qu'elle est une des meilleures et qu'elle a pris la place des autres dans le commerce, est le Cachou de Pégu ou Caschuttie.
C'est un extrait pur, d'un brun foncé, solide et fragile, d'une saveur un peu amère et très-astringente, à laquelle succède un faible goùtsucré. Il est sous forme de pains rectangulaires qui, malgré une grande feuille d'arbre dont chacun a été enveloppé, se sont réunis en une seule masse. Il est probable que, de même que le gambir, il est extrait des feuilles de l'uncaria gambir.
Sophistication. On reconnaît qu'il est falsifié (c'est avec de l'amidon le plus souvent) en le dissolvant dans l'eau et décolorant ce soluté par le chlore. La teinture d'iode donne au liquide une couleur violette. Pour priver le Cachou des impuretés qu'il contient, on le fait digérera plusieurs reprises dans l'eau, on passe les solutés à travers un linge, et on les fait évaporer en consistance d'extrait.
L'abondance et la nature du résidu démontrent dans le Cachou la présence des terres argileuses du sable des grès. Quant aux extraits d'autres végétaux astringents qu'on y mélange quelquefois, on observe qu'ils altèrent la couleur et la saveur du Cachou pur, et changent en noir le précipité vert que forme le Cachou pur avec le perchlorure de fer.
Le tannin du Cachou a été étudié spécialement paj Berzelius. Il est facilement soluble dans l'eau et dans l'alcool; mais il est peu soluble dans l'éther.
Buchner, en épuisantle Cachou parl'eau
froide, en a retiré un acide nouveau, qu'il l'extrait de réglisse, du Cachou, de la
nomme catéchulique. 11 se présente sous la gomme, du mastic, de la cascarille, du
forme d'aiguilles blanches, très-facilement charbon, de l'iris de Florence, de l'huile
altérables. Cet acide, combiné avec les volatile de menthe, et des teintures d aru-
alcalis, absorbe l'oxygène de l'air, et s'y bre et de musc.
transforme en deux nouveaux acides, l'un On est habitué à renfermer les graines
rouge, l'acide rubinique, l'autre noir, l'a- dans des boites de sapin ovales, et d'en-
cide japonique. (Swanberg.) tourer les grains d'une feuille d'argent.
Parlons des préparations dont le Cachou On prépare encore des pastilles, un siest la base. rop, une teinture, un vin de Cachou.
Ce médicament s'emploie d'abord sous
forme de poudre : Sirop de Cachou.
Pr. : Cachou choisi q. s. Cachou 25 gr.
Sirop de sucre 975
Pulvérisez sans laisser de résidu ; passez au tamis de soie. Faites dissoudre à chaud le Cachou Sous forme d'extrait, qui se prépare de dans le double de son poids et ajoutez la la manière suivante : solution ausirop bouillant. Laissez lesirop , . sur le feu, jusqu'à ce qu'il soit ramené au Pr. : Cachou concasse.. 1 partie. poids de 1000 grammes, et passez. Eau bouillante.. . 6 id. '
Tablettes de Cachou {Tabellœ cum catechu). Faites infuser pendant vingt-quatre heures, en remuant de temps en temps, pas- Cachou pulvérisé 100 gr.
sez avec expression ; filtrez et évaporez Sucre blanc 400
en consistance d'extrait; 100 de Cachou Mucilage dégomme adragante. 45
ont fourni à M. Soubeiran 25 d'extrait sec. Faites des tablettes de OS',50, qui con-
Nous donnerons aussi la formule des tiendront chacune environ Os'AO de Ca-
grains de Cachou. chou.
Pr. : Cachou pulvérisé i partie. Teinture de Cachou.
Sucre pulvérisé 4 id. „ , ., ,.-..„„
Mucilage de gomme adra- Cachou grossièrement pulvérise. 100 gr.
gante. . q. s. Alc°o1 à 60° ' 50°
„.,,,, „ Faites macérer pendant cinq jours;
Faire selon 1 art une masse que 1 on filtrez
divise en petites boules pilulaires. On les
aromatise avec les teintures d'ambre ou Tablettes de. magnésie et de Cachou
^al. . ,• , , ,, , „ . (Tabellœ cum magnesiâ et catechu). G est un médicament agréable et fort
utile dans certains cas. Hydro-carbonate de magnésie. . 100 gr.
Les grains connus sous le nom de Ca- Cachou pulvérisé 50
chou de Bologne sont une préparation Sucre blanc .....' 850
d'une saveur agréable employée comme Mucilage de gomnie' adragante! 120
bonbon par les tumeurs, et à laquelle on
doit accorder les propriétés toniques et Faites des tablettes du poids de
carminatives de ses composants ; ces gra- 1 gramme.
nules sont utiles aux personnes qui'ont Chaque tablette contient 0sr,10 d'hy-
l'haleine mauvaise. dro-carbonate de magnésie, et 0sr,05 de
Le Cachou de Bologne renferme de Cachou.
Le Cachou est un médicament d'une grande valeur, et qui se place immédiatement à côté de la ratania et du tannin, dont il partage d'ailleurs presque toutes les propriétés. Aussi peut-il leur être substitué avec avantage; mais nous ne pensons pas qu'il ait des propriétés spéciales.
Toutefois, nous l'avons essayé à hautes doses dans le traitement de la phlhisie pulmonaire tuberculeuse, non pas, à coup sur, dans l'espoir de guérir une maladie qui est si souvent au-dessus des ressources de l'art, mais dans le but de modifier quelques-uns des accidents qui ne sont pas eux-mêmes sans gravité : nous voulons parler des sueurs, de la toux, de l'expectoration, de la diarrhée.
