CACHOU

1^ Cochùu on terre de Japon, nommé» tringente particulière, sans amertume, et

gfwat diîrérenta icÛomes, eatechu, cat, bientôt t suivie d*un goût sucré très-asréa-

'■M. cuii^ est un extrait composé en ble. Il est en pains, du poids de 100al2&

PjB«Fiurtie de tannin préparé dans les grammes, arrondis, mais qui se sont

jMii orientales, en faisant bouillir dans aplatis. Sa cassure est terne, ondulée, et

•■■ le bois de Yaeacia catechu W., de souvent marbrée. U offre sur sa surface

MÈÊiSBiB des Légumineuses. déprimée des glumes de riz. Quant à se»

le Cicboii(ce]m que Ton doit considérer caractères chimiques, ce sont ceux du

MMe le meUieur) est inodore, d*une tannin. M. Guibourt, dont nous adopte-

brun loageAtre, d'une saveur as- rons les dénominations pour les diverses

iU

espèces do Cachou^ Ic5 désigne sous let noms de Cfichûu eu tûuie tente et trougpdi/e {Cnthou dp, Dengaltfj.

L(? Caoliau piH5s<?tîte plasieura variétés qui difTèrent entro? elle&, suivant qu'où n traité les fruits de Vareca catei^hu {palmicirj5)i le bois d"? Vficacia caitchu {\vgii* mineust^s) ou li*sfi»iiille& du nauc/ea gnmbit' (pabiacéea).

Quelque grande que soit la diversité de ces origines t le Cachou qui en résulte a des propriétés semblables qu'il doit h un tii^mo priiicipet Tacidf? cftcbutique^ irès- 9olubt«^ dans Teàu bouillantet mai» très* peu J»oluble dann l'eau froide. Cela explique; pourquoi^ dans le* dîverspa contrées de Hude où oiï les prépare^ les Cacboui les pluâ estimés résultent, non de Tévaporatjon directe dd produit do la décoction, mais de répai^eissement et de la dessiccation à Tair libre du dépôt formé par le refroidi*) se ment dos liquident. Le Cacliou iî'est donc pas entièrement solubli^ diins Tenu froide ; mais il doit se dissoudre complètement dans V^^n bouiliaoie, et dans Talcool cliaud; il ne doit contenir ni amidon nî matière tf?rreuae ; iï précipite en vt»n noirâtre par les peraels de fer. L'unique espèce de Cacboo que l'on prescrit ici comme ofUcinalej parce qu'elle est une des meilleures et qu elle a pris la pîacu des autres dans le commerce, est le Cachou de Pégu ou Caschuttie, C'est un extrait pur, d'un brun foncé, solide et fragile, d'une saveur uii peu amere et très-astringente, à kquefte ftuccède un faibie goût sucré, 11 eat sou^ forme de pains rectangulaires qui^ fn«*gn*é inie grand*^ feuille d'arbre dont cliaeuu a été enveloiipé, se snnt réunis en une seule masse* Il est probable que, de m Ë me {|ue le gamhb\ il est extrait des feuDles de VinutiHu gamhir.

Sophhticfttion. Oîi reconnaît qu'il est falêiAé (c'est avec de ramidon le plus souvent) en le dissolvant dan s Teau et décolorant ce soluté par le chlore, La teinture d'iodf^ donne au liquide une couleur violetti^ Pour priver le Cachou des impuretés qull contientt on le fait digérer k plusieurs reprises dana l'eau ^ on pftft^e les solutés h travers un linge, et on les fait évaporer en consistance de virait.

L'abondance et la nature du résidu démontrent dans le Cachou la présence des ■terres argileuses du sable des grès* Quant r»ti% extraits d'autres végétaux aiftringents qu'un y nïélange quelquefois, on obserie qti ils »M**r<?ïj| la conb?ur et ïh saveur du 'CiicUou puri et changent en noir le précipité vert que forrn^ le Cachou pur avec li» pi*rcblfir«re de fer,

Liï tannin dn Cachou a été étudié spé- Eiûk'mi^nt par Berielius. H est facilement

tiuble dans Te au et dans Tacool ; mais il

«^Mipfiti «oluble danH l'éther.

• ' B&cltner, en épuisant le Cachou par

r^l*(*aii froide, en a retiré un acide nortveau,

i|u'il nomme caiéchuiiqw. H fte présente

tous la forme d'ai^uilleiï blafl facilement altérables. Cet acid^* i avec les^ alcalis, absorbf* i'^xyi ralr, ei h y transform^^ en de veaux fecideSf Tun roug<% Tacid nigut, Tautre noir, racido jOj (Swanberg.)

Parlons des préparations doiitic est la base.

Ce médicament t'emploie ^ forme d« p^mért ; ^k

Pr : Cacbou choi^ , . , • ...V^

Putvérifïeic sans laisser de; réiîi sez au tamis de soie>

Sous forme û'fxirmt, qui se pH la manière suivante :

Pr* : Cachou concassé. , I pi Eau bouillante. », .. 6 I

Faites infuser pendant viii| heures^ en remuant de (mtips cï passez avec expre^^sion ; flltrei e r(Ai en consistJince d'extrait; 100 chou ont fourni à M. Soubeiran % sec.

Nous donnerons aussi la forn grams de Cucht^Ué

Pr. : Cachou pulvérisé.*. *,^| Sucre pulvérisé ...,». *^Pi JUucilage de gomme adraganie, ...-....,♦. ,

Faire selon Tart une miise l divise en petites boules piltdilfo aromatise ftvec les teinture» d'ifi do vanille.

C'est un médicament agrâaU utile dans certains cas.

Les forains connus sous le titill ehou de Bologne aont un^ pH d^une saveur agréable omployéc!

bonbon par les fumeurs* et h \m\ doit accorder les propriétéit t«ii carmin atives de ses compusinta.

Le Cachou de Bologne renti Textraît de réglisse ^ du Cachov gomme, du mastic, de la cascai cbarbgn, do l'iris de Florence, <3 volatile de menthe, et de* 1 d' ambre et de musc.

Oi> est habitué à renff-r-r- vdans des boites de sapi' tourer les grains dune d

On prépare encore d*j» ^J stirt/fj une teintufe^ un vin de Oit\

Strifp de C^ichoÊU

Cacbou*.... i..« I

Sirop de sucre, «...,.••« Wt

Faites dissoudre à cbatid II dans le double de son pmda el i solution au sirop bouillant. Lali rop p*ur le feu, jusqu'à ce qii*ï mené au poids de 1000 gfmf paaaez.