OMBELLIFÈRES AROMATIQUES

Les Ombellifèrcs» à qui nous devons déjà quelques-uns de nos antjç^ïasmodiques purs, vont encore nous Tournir plusieurs plantes généralement rangées ï*armi les stimulants, mais qui, à beaucoup d'égards, ont une certaine analogie thérapeutique avec Tasa fœtida, par exemple. On a dit que le terrain où croissent les Oml)eîIifi^res leur imprimait lesdifTérenées de propriétés qui les dislingucnt; que celles qu'on recueille dims^ les terrains secs sont stimulantes, tandis que celles qui sont produites par un sol tnuuide ont une action sédative, narcotico-âcre, et constituent de vrais poisons. Sauf quelques exceptions, cette manière de voir repré-

sente assez bien la vérité. L'huile essentielle que contiennent ces Ombellifères est probablement ce qui leur ajoute des propriétés stimulantes qui; loin de contrarier leur action antispasmodique, la fortiGent et la rendent applicable à une foule de cas que nous allons soigneusement spécifier. Nous rattacherons à l'anis et à Tangélique, qui nous semblent les plus recommandables des Ombellifëres dont il va être question, tout •ce qu'il peut être utile au praticien de savoir sur les fréquentes indications qu'elles sont appelées à remplir : nous serons ainsi dispensés de faire rhistoire thérapeutique séparée des autres plantes de la même famille.

L'Anis, pimpinella Anisum, est une plante de la famille des Ombellifëres, section des Pimpinellées.

Caractères genériqties. PimpineVa.

Point d'involucres ni d'involucelles, pétales presque égaux, cordiformes ; fruits OToldes, oblong^, striés, glabres et pubescents ; fleurs blanches.

Caractères spécifiques, Anis, jïimpinella Anisum, Plante annuelle; racine blanche, fusiforme, rameuse ; tige dressée, haute de 30 à 40 centimètres, cvlindri-

3ue, rameuse, pubesceiite. Feuilles raicales pétiolées, incisées ou dentées; feuilles caulinaires découpées en lanière. Fleurs blanches et petites ; ombelles terminales. Pétales égaux, cordiformes, à sommet rabattu en dessous; étamincs plus longues que les pétales ; deux styles très-courts.

L'Anis est originaire d'Egypte, de l'Espagne, du Levant. On le cultive en Touraine et dans le midi de la France. Le fruit seul est usité, bien que toutes les autres parties de la plante partagent ses propriétés. Les fruits d'Anis sont ovoïdes, à peu près du volume d'une tôte d'épingle, d'un vert plus ou moins gris ou jaune, supportés par un pédicule trèsdélié et plus long que le fruit lui-même • -celui-ci est plus arrondi à son extrémité supérieure qu'à l'extrémité opposée; il est rayé de plusieurs lignes qui converjfcnt à son sommet. L'odeur des fruits d'Anis est agréable et très-prononcée ; leur saveur est sucrée, aromatique, un peu ^chaude et stimulante. La variété •que nous venons de décrire est celle de TAnis d'Espagne : c'est la plus estimée. L'Anis de Touraine a des qualités moins marquées, il est aussi plus vert. On obtient des fruits d'Anis, par l'exçression, une huile flxe, et par la distillation, une huile essentielle transparente et se concrétant à 10 degrés R. au-dessus de zéro. Cette dernière recèle toutes les propriétés

thérapeutiques de TAnis. 1,500 grammes de fruits en fournissent environ 30 grammes.

Poudre éTAnis.

Préparation. Faites sécher l'anis à l'étuve et pulvérisez sans résidu.

Tisane d'Anis.

Pr. : Anis

Eau bouillante .

Faites infuser.

8 gram.

On prépare de la même manière les tisanes, avec les autres fruits des ombcU lifères aromatiques.

Teinture d'Anis.

Pr. : Anis 1 part.

Alcool à 80 degrés . 4

Faites macérer pendant quinze jours^ pressez et filtrez.

De même pour les teintures de coriandre, de fenouil, de carvi, de cumin, etc.

Alcoolat d*Anis.

Esprit d'anis.

{Alcootatum Anisi.)

Fruits d'Anis 1,000

Alcool à 80 degrés. . 8,000

Laissez macérer pendant deux jours, et distillez au bain-marie; de manière à retirer la presque totalité de l'alcool eoiF ployé.

Eau distiUée d'Anis, ( Hydrolatum Anisi. )

Fruits d'anis 1,000

i^au .•.••••••• q. s.

tères différentiels des états morbides qui présentent des indications pour ce genre de remèdes excitants.

Ces états morbides consistent, pour la plupart, en des indispositions, des incommodités, des lésions mal déGnies de la sensibilité du tube intestinal, des accidents qu'on ne peut circonscrire, et qui troublent de mille manières l'accomplissement des fonctions digestives. L'atonie, le spasme, la douleur, la flatulence, les phénomènes dyspepsiques, les vices de sécrétion, soit primitifs, soit consécutifs aux accidents précédents, s'y combinent de diverses «sortes, et en forment les éléments principaux. La nombreuse famille des coliques y tient la plus grande place. Entendonsnous bien sur le sens qu'on doit attacher au mot colique^ et gardons-nous de l'appliquer à toutes les douleurs, quelles que soient leur cause et leur nature, qui peuvent naître dans les organes de Tabdomen, le canal alimentaire surtout.

S'il est vrai que toutes les douleurs intestinales, les dyspepsies, soient constamment les effets d'une irritation ou d'une phlegmasie aiguô ou chronique de quelque portion de la membrane muqueuse du tube diges tif, nul doute que l'usage des excitants spéciaux et des carminatifs ne doive être banni de la thérapeutique, ou au moins restreint à un bien petit nombre de cas exceptionnels ; mais si l'observation apprend que les douleurs abdominales ne sont jamais plus intenses qu'en l'absence de toute inflammation de la membrane interne gastro-intestinale, et que lorsque dans ces dernières affections se manifestent des phénomènes de douleur un peu remarquables ou quelque autre altération de la sensibilité, etc., etc., il faut en accuser une complication, l'existence d'un élément pathologique qui s'est ajouté à la maladie primitive, on conviendra que c'est dans une autre classe d'agents thérapeutiques que les antiphlogistiques et les émollients, qu'il est naturel de chercher des moyens de soulagement ou de guérison.

L'expérience la plus universelle et la plus ancienne, l'usage journalier, la pratique domestique la plus vulgaire, ont consacré dans ces cas les remèdes chauds et aromatiques, les stimulants légers du système sanguin qui jouissent en même temps d'effets nervins et antispasmodiques. L'investigation des conditions prédisposantes et des causes occasionnelles, la connaissance du caractère nosologique de ces maladies abdominales, confirment à cet égard les données de l'empirisme, comme nous allons le faire voir ; ce qui exige quelques mots d'éclaircissement sur la dyspepsie et les coliques.

C'est rendre à la science un bien mauvais service que de la simplifier aux dépens de l'observation et de la vérité ; on agit ainsi en prétendant que la dyspepsie n'est qu'un symptôme et que ce n'est jamais à elle qu'il faut s'attaquer.

Si un malade a de la fièvre, une affection aiguë ou chronique quelconque qui compromette le jeu de toutes les fonctions, etc , et qu'il

n'ait pas d'appétit, ou que mangeant il digère mal, lentement, difficile-

ment, au milieu de troubles locaux ou généraux variés, ou enfin qu'il ne digère pas du tout, ce mnkde aura eu pour le premier cas de ranoreîde, pour le second une indigestion et tout ce qui peut en résulter alors ; mais il y a loin de là à la dyspepsie, 11 n'est presque pas d'états morliirlrs, ayant ou non pour siège le^s voies digestives, qui n'affaiblissent, ne dépravent ou ne détruisent Tappétît, ne donnent lieu à des indigestions lorsque les règles de la diète sont violées. Le théiTipeutiste n'a jamais à s'occuper de pareils pbénoraènes qui ne sont que symptonmtiques ; aussi la dyspepsie n'est-elle pas toute lésion de l'appétit, toute impuissance ou difficulté de digérer quelle qu'eu soit la cause ; mais ce qui est bien ditTérent, une altération primiti%'e des forces di^eâtives qui trouble et enraye raccomplissemeot des opérations successives que subissent les aliments avant de passer dans les secondes voies, di/ficitts et iardata cancùcito, suivant Fêxpression de Vogel, qui le premier s'est servi du mot dyspepsie*

Empressons-nous d'ajouter que la dyspepsie ainsi définie est très-souvent la manifestation d'un état général qui la domine, ou le produit d'une maladie qui n'existe plus, xmm a frappé de langueur ou de perversion les forces digestives. On se tromperait grossièrement si Ton assimilait le premier de ces cas aux phénomènes symptomatiques dont nous avons parlé plus haut, elqui ne doivent être Tobjet d'aucune médication directe; car ici la dyspepsie n'est piis un elTet nécessfii rement dépendant de raffêclion générale dans laquelle elle prend sa source, mais une des manir<slalion3 de cet éta{ : à ce litre elle f^juruil des indications thérapeutiques.

La dia thèse goutteuse de l'économie donne souvent lieu à la dyspepsie, et Ton peut, sans guérir la goutte^ traiter ces dyspepsies, ramener les facultés digestives h leur mesure et à leur type normal ; il est vrai qu'on y parvient plus diriiciiement et surtout moins radicalement que dans les cas de dyspepsie essentielle, c'est-à-dire ayant en elle la raison sufUsa nie de son existence, ou que dans les dyspepsies qui survivent h des maladies qui ont porté des atteintes profondes à la puissance digestive; mais encore sont-cc des phénomènes secondaires qu'il est fort important d'atténuer et de pallier-

11 y a un assez grand nombre de dyspepsies qui demandent à être traitées jKir le r(q)os des organes «ligestifs, la privation de tous les mr/esta stimulants, le régime lacté et un retour habilement ménagé au K'gime ordinaire, etc., etc.; d'autres exigent l'emploi des excitants antispasmodiques, et c'est de cette espèce qu'il va ôti*e question dans ce chapitre. En traitant de certains agents qujjoignent à ces propriétés des qualités amèrc« et toniques, nous aurons à pwler de quelques autres formes de dyspepsie ; enlln, quand nous avons traité des médicaments toniques proprement dits, nous eu avons' indiqué l'usage dans le traitement des dyspepsies spéciales et reconnaissant d'autres causes et d'autres conditions de développement que les précédentes. De cette manière, nous aumns passé en

revue les nombreuses espèces de dyspepsie, nous aurons exposé la thérapeutique générale et spéciale assez complète de ces maladies si communes dans la pratique, et où, bien plus fructueusement que dans des affections beaucoup plus intenses et mieux caractérisées, Thomme de Fart peut mettre en œuvre ses ressources et sa sagacité.

Les dyspepsies que réussissent à faire cesser les excitants aromatiques fournis par les ombellifères sont celles qu'on a désignées sous le nom de spasmodiques et fiatukntes. Les personnes qui y sont sujettes sont pour la plupart des femmes hystériques, des hommes hypochondriaques, mélancoliques^ les gens de lettres, les individus tourmentés par de profonds soucis ou même de simples contrariétés, ceux qn'ont affaibli des pertes de sang trop abondantes, Tabus des purgatifs et des sudorifiques, Texcès dans les plaisirs vénériens.

Dans une autre classe de personnes, il faut ranger les goutteux, les hémorrholdaires, chez qui les flux sanguins par Tanus ou Tapparition des tumeurs sanguines dans ce lieu n'ont pas lieu comme ils avaient coutume ; ceux qui font abus des boissons tièdes, du régime végétal, des légumes verts et surtout secs qui ont mérité le nom de venteux; les habitants des pays chauds. Chez ces personnes, on observe presque immédiatement après le repas des rapports inodores, le développement de flatuosités non nidoreuses, non acides ou n'ayant que Todeur non altérée des aliments ingérés. Il s'y joint souvent une cardialgie avec gonflement incommode et quelquefois for^ douloureux, pongitif ou déchirant, puis des coliques, des intumescences de la région épigastrique avec borborygmes, palpitations, sensation de froid, ou pesanteur à l'estomac, émission fréquente d'urines limpides, etc., etc. Les sécrétions gastrique et biliaire ne paraissent pas altérées, et l'indisposition ne consiste qu'en un spasme de la tunique charnue de l'estomac et surtout de ses deux orifices, et en une exhalation surabondante de gaz inodores à la surface de ce viscère, auxquels se joignent probablement ceux qui sont le résultat du dégagement de Tair contenu dans les aliments : trois phénomènes qui se réunissent pour attester un affaiblissement avec perversion dans les forces nerveuses du ventricule.

L'indication des excitants antispasmodiques est ici expresse : aussi une légère infusion d'Anis, d'angéiique, de menthe, et«., fait-elle assez ordinairement justice des flatuosités, des spasmes et des gastrodynies, et rend-eUe la digestion possible en éloignant les conditions pathologiques qui l'enrayaient. Cette manière de prendre les ombellifères est préférable aux liqueurs faites avec Tangélique et à celle connue sous le nom d'anisette. On remplace mieux l'infusion en mâchant les fruits de l'Anis ou les tiges confites de l'angélique. Voilà pour les dyspepsies spasmodiques et flatulentes.

Les coliques qui indiquent l'emploi des ombellifères, telles que l'Anis et ses succédanés, se montrent à peu près chez les mêmes sujets, dans les mêmes conditions, sous l'influence des mêmes causes, avec les mêmes

MÉDiaiMEiYTS EXCITANTS.

caractères et la mi>mo nature que les dyspepsies dont nous venons de parier. Seulement, l'usage des remèdes chauds et aromatiques est-il peut- Être plus général, moins restreint, plus applicable aux dilTerentes espèces de coliques qu'aux diverses dyspepïsies qui les supporteraient mal, ou n*eii éprouveraient que peu de soulagement, si elles n*étaient pas de Tespèce que nous avons déternnnf'e.

On peut dire qu1l n'est presque p*is de coliques qui répugnent à leur emploi; mais ils sont jusqu'à un certain point spécifiques dans celles que tous les auteurs qui ont traité des coliques comme d'une maladie séparée et ayant son existence propre, iqïpelleot flatuientes el spasmo-diquef. On associe TAnis à certtûns purgutils pour neutraliser les coliques, les flaluositéSj le ténesme, que ces remèdes occasionnent à beaucoup do personnes : il y a de belles considérations à déduire de ce fîiit pour la tbérapeuliquedes coliques. Dans certîdns pays, on mélcderAnis au pain : aint^i préparé, cet îdiment est> dit-on, plus léger, ce qui veut dire qu'on le digère plus facilement*

Nous ne Taisons qu'indiquer ces objets, il faudrait examiner ici ce que c'est qu'une colique, comme elle diffère des maladies abdominales qiit déterminent de la douleur sans qu'il y ait colique, et quels caractères doit avoir une douleur abdominale pf>ur permettre Tusage dos stimulants aromatiques qui joucni un si grand rôle dans la thérapentique de ces af- Tections. C*est aussi eu infusion qu'il faut prendre les ombellifères contre les coliques. Cerlaius goutteux, beaucoup d'hypochondriaques, n€* digèrt^it qu^autant qu'ils prennent après leur rejjas une. petite quantité d'anisette. Plusieurs d'entre eux» ainsi quelques asthmatiques, dissipent les flaluosilés et l'oppression qu'ils éprouvent alors en fumant des fruits d'Auîs.

Nous avons vu des nourrices calmer les coliques de leurs nourrissons en buvant elles-mêmes une infusion d'Anis^ et nous nous sommes assurés que le lait de ces femmes avait une odeur d'Anis assez prononcée.

On emploie rarement les ombellifères comme emméuagogues» bien qu'elles puissent faciliter la menstiuation dans les cas où nous avons spécilié Tutililé du castoréum et du c^imphre. Leur vertu diurétique est assez prononcée dans le cerfeuil, et surtout le persil.

L'Anisa joui d'une grande mputation, comme augmentant la quantité du lait clicz les nourrices. Peut-être n'est-^e qu'en rendant leurs digestions meilleures et plus prcuiiplos. 11 serait pourtant, de celte manière, difficile de se rendi-e compte de la propriété d'accmltre la séci^tion du lait attribuée aux cataplasmes et aux fomentations faits avec Tinfusion de fruits d'Anis et afqdiqués sur les seins. Comment accorder ces faits avec l'efficacilé anlilaiteuse attribuée à la menthe, plante qui a tant d'analogie^ thémpeulique avec celle que nous étudions ?

L'action expectorante de l'Anis est faible vi bien douteuse. 11 serait* administré avec plus de succès comme céphalique; c'est-à-dire comme pouvant calmer quelques céphalnigies, surtout celles des personnes ner-