C6H5.COO H
Acide benzoïque
C6H4.S02H2Az.C00H
Acide orthosulfaminebenzoïque
C6 H4. S O2 H2 Az. C O O Iv
Orthosulfaminebenzoate de potassium
CG H4. S O2 H Az. CO
Anhydride de l’orthosulfaminebenzoïque ou saccharine
5 Chimiste de Leipsig établi à New-York.
ANTISEPTIQUES
dirai que ceci : c’est qu’elle consiste essentiellement à traiter le toluol ou toluène (C6II5CHS) par l’acide sulfurique.
La saccharine est une poudre blanche amorphe, cristallisable, très sucrante, environ deux cent quatre-vingts fois plus que le sucre, d'une légère odeur d’amandes amères, peu soluble dans l’eau froide, se dissolvant à 15° dans quatre cents parties d’eau, de réaction acide; l’adjonction de quelques gouttes de lessive alcaline augmente beaucoup sa solubilité à cause de la formation d’un saccharinate alcalin.
La saccharine a toutes les propriétés d’un anhydride dont l’acide n’est pas stable.
L’action physiologique de la saccharine a été d’abord étudiée par Àducco et Mosso qui ont affirmé son passage, sans subir de décomposition, à travers l’organisme, son élimination à peu près exclusive parles reins, son action antiseptique, antiputride, surtout relativement aux urines qu’elle acidifie, son innocuité. MM. Marfan et Constantin Paul ont insisté sur la propriété de la saccharine d’empêcher la fermentation ammoniacale de l’urée. La proportion de cette dernière est diminuée par opposition à celle des chlorures, des phosphates, des sulfates, qui ne subit pas de variations L II y aurait donc rétention d’urée dans le sang, fait a priori fâcheux.
La saccharine, si son innocuité est certaine, serait précieuse pour le diabétique; malheureusement des faits apportés parM. Worms à l’Académie de médecine ont paru prouver que son usage prolongé, à la dose de 10 centigrammes, pouvait produire des troubles dyspeptiques : inappétence, sensation douloureuse de barre épigastrique, diarrhée. M. Dujardin-Beaumetz a expliqué ces faits en admettant une action d’arrêt de la saccharine sur les fermentations digestives. Le prestige de la saccharine a beaucoup souffert en France de cette exécution académique. Mon opinion est qu’il y a eu quelque exagération dans un verdict aussi sévère; je continue à conseiller la saccharine aux diabétiques, mais prends soin de faire remarquer, qu’elle peut causer quelques troubles digestifs; il n’y pas autre chose à craindre.
Au point de vue de l’hygiène, il va de soi qu'elle est à proscrire, puisque, passant inaltérée à travers l’économie, elle ne peut être un aliment. Mais n’en reconnaissons pas moins qu’elle n’est pas toxique.
M. Bernhard Fischer1 2 se scandalise et parle de notre chauvinisme à propos de notre peu d’empressement à recevoir de l’étranger la
1 Louis Rey, Contribution à l'étude de la saccharine ou sucre de houille, thèse de pharmacie de Lyon, 1S89.
2 Neuere Arzneimittel, Berlin, 1888, p. 141.
