RAPPORTS TOXICOL. — ASSISES DE LA SEINE. — ACIDE TARTRIQUE

• i^ expérience. ^^Le 8 janvier « A grammes d*acide tartrique dissous dans 90 grammes d'eau et donnes à un chien, produisent un peu d'abattement, d'écume à la bouche, refus d'aliments pendant trois jours rétablissement le quatrième.

2* expériènce.'^he i i janvier, on fait avaler a un chien de moyenne taille 8 grammes d'acide tartrique dans 25 grammes d'eau ; mort en 2 heures, sans nausées ni vomissements; un peu d'écume sort de la gueule. Vingtdeux heures après, coloration brune des muscles; écume non sanguinolente, tris^abondante dans la gueule, latrachée-artère et les bronches ; foumtms crépitants, engoués dans les parties les plus déclives, avec état ecchy-' fnotique de leur tissu en divers points, dans une épaisseur de 1, 2, 5 centimètres cubes ; sang liquide dans les poumons, le cœur, les gros vaisseaux veineux ; muqueuse de la gueule blanchâtre; celle dé l'çesophage légèrement excoriée ; exsuHation mucoso-sanguinolente dans l'estomac, avec ecchymoses superficielles, et, dans quelques points, érosion ou destruction de cette membrane; surface interne des intestins grêles blanchâtre; pas de traces de liquide toxique. Gomme fait principal^ les muscles et les organes parenchymateux prennent une teinte rosée très-marquée après quelque temps de leur exposition k Fair. A peine quelques minutes sont-elles écoulées, que le sang change d'aspect : de noir qu'il était, il devient d'an rouge^grosetUe vif.

3* expérience. — Le 16 janvier, au chien de l'expérience n* i on donne 10 grammes d'acide tartrique dans 18 grammes d'eau : mort en 2 heures^ sans autre phénomène qu'un abattement très-grand et la production d'écume à la gueule. Mêmes altérations que chez le chien n* 2, si ce n'est que les symptômes de là mort par asphyxie , pulmonaire, tels que les congestions ecchymotiques, sont plus dessinés, et le cœur, les vaisseaux plus gorgés de sang.

RAPPORTS ÏOXICÛL. — ASSISES DE LA SEIlfE.— AQBE TARTRIQUÈ. 3i7

4* expérience, — Sur un chien plus fort que les précédents, 12 grammes d'acide tartrique dans 24 grammes d'eau déterminent la mort presque immédiatement. Le tissu pulmonaire est engoué, ferme, compacte, friable, couleur café. Pas d'écume dans la bouche, la trachée ; muqueuse trachéale grisâtre, de même que Toesophagienne, qui est excoriée; exhalation sanguinolente dans Testomac, avec amincissement de la muqueuse, qui est presque détruite en certains points ; vessie distendue par l'urine.

5*" et 6* expérienees. 8 grammes diacide tartrique, disdous dans 50 ou 45 grammes d'eau, sur deux chiens, donnent à peu près les mêmes résultats que sur celui de la pre-^ mière expérience.

La recherché chimique de l'acide tartrique dans le sang des animaux sacrifiés a donné les mêmes résultats que celui de la fille Kappler et par les mêmes procédés. Le sang d'un chien, auquel on avait administré 2 grammes d'acide tartrique, et dont le sâfng ne s'est pas coloré eii rouge-groseille à l'air, n'a pas donné de ce poison à l'analyse.

Concluiions générales.

En présence : 1^ de l'acide tartrique dont l'analyse chimique a démontré l'existence dans tegêamaCf le$ intesiinsi le foie^ le sang de la fiHe Kappler d'une part, et dans le liquide des Vùtnissements du sieur Weber ;

2* Des symptômes offerts par l'un et l'autre individu dansi la nuit du 45 au 13 novembre 4847, et la corrélation de quelques-uns de ces symptômes avec ceux qui ont été ob^ serves chez les animaux auxqi|^ls nous avons fait avaler de l'acide tartrique ;

5^ Des altérations du sang et des organes de la fille Kappler, comparées aux altérations que nous avons observées chez les animaux sacrifiés ;

4^ Du genre de mort auquel a succombé la fille Kappler,

iQUt h fait ideptiq^e çiyec le gpqre 4e qagrt observé «feez le^ 4fîîpiaux eippoî^oppés par 1 Vide turtrique.

fîpu3 sommes cppduits k éwçttre pette ppii>ioft, quç la Q||e ÏUppler et le ^ieur W^bejr oot tpu^ ^em pri^ 4e rwi4e tftrtriqw i que Ig jpprt 4^ h ftUe K^ppler f^ 4^4 ift «onaé^. que^lice de Hi^^Uqp da^;^ l'estomac de çet^ si^fa9i(99(^

vénéneuse,

M, OrfiU {Ànn. d'byg. ei méi. lég.^ iSfiîS) combat les eondusbiia aiu^bî affirmative» de MM. Bayftrd et Bouchais- Les lésions, dit^il, étaieiàt tout nu plut de qature à provoi-

quer une analyse chimique, et les pbénomèae^d'appby^i^, sfirtout h parglym des divers organes» symptûçiief qu'ils 9 ^tpas dVilleurs observés, ne les aiitorisaiept p^ plus à SUpppsar que ce fut plutôt Vaeid» ùop^lifue, U hI 4'os^, qm tout autre poison. Cette critique est de tonte justesse. l^e méwe auteur attaque, discute suçce^siycpieDt les div^^es poDolnsions du rapport waly tique de MMt Bayar4

et Devergie, en déduit que rieu ne les aufçrisait à admettre rempoisonnement pgif Tf^çid^ ^af t^qu^. Voici ses principales objections : 1^ les matières suspectes d'un individu qui aurait pris soit dé lacide pbosphoriquet, soit du tarifais afiide de potassa, de souda ou de fer méléf. à d§ l'açida ^trique ou snlfurique» soit du vin (oe qui a eu Ueu dans la cas présent), traitées comme Font fait les e^peitfi, donoaraîant las mêmes reafitions. i/i litre de vin Ûan^* avapQr^ en Qtesistanee sirupeuse, devient de plus an plus acide, danne des cristaux de tartrate amda de potasse, I^ liquida anmageant, délayé dans l'iau et filtré, rougit le touri^e^ol, trouble Teau de cbaux, non le sulfate neutre de cette base* Afia d'éviter ces causes 4*erreur, Orfila conseille le fluéme procédé que pour ne pas confondre Tacide oxalique avec l'oxalate acide de potasse, Faoide sulfurique avec les suffii^ acides, racidê pbosphorique avec les phos-

RAPPORTS TOXlCQI..^^i8SI8BS DR I4 SpiNR^T^tAClD^ SARUUQUR. 319

p}^i|tci9, etç (voyffz ces poisons), i^ Il évapore soit les matières Iiqi^i4es9 soit le décocté des organes (estoinae, foie, etc.) àsiccité;.api(èa avoir filtré, ëpuisp le résidu, à plusieurs reprises ^p^pr^lcool absolu à frcâd, pi|îs ^ la température de SO à 30, pour séparer Taeide tartrique des tartrates \ concentre h ur^ç dpuçe clialeur poup l'obtenir eristaliiaéi ^i \^ maûèr^ animale s'y oppose, il s*pn débarrasse par r^cétate de ploinb» Ppiqrne la fiiit M. Devergie ; V ou bien ^UCQV^ il de^sècl^e l?s prgapes Cioupés çnfiiorceauK, les épuisp ^ pl^sie^rs r§pri§es par Falcpol absolu» et& Sur un cbiep, empoisonné par ^0 grammas d'j^oide tartrique, il a r,etiré ainsi de sea orga^es cet acidfl cristallisé* Si cepem dïM^t on neppiayàit robt^ir en cet état, quoiqu'il conatdène le§ réactions données p^r les $9iperts comme earaotéi9s>«t tiques, il conseille d'ajouter la réaction par TasKitate d'arn gent, lequel donne ui^ tartrate qui noircit, se décompose à chaud avec odeur de caramel et sans explosion ^ comme Foxalate.

3^ Orfila reproche à MM. Bayard et Devergie d'avoiv décoloré le vin par le oharbon, qui a Fineonvénient d'absorber le po^on, et objecte que les réactions parFacide a^CH liquie, iodique^ le persul&té de fer, sont insuffisante^ pour affir^idr que les matières ne contiennent pas'd^alcali végé"* Cal. En el$et, pes réactifs sont toi](t au plus darâctéris-i tiques de I9 ppé^ence de la morphine, et encore peuvent-ils induire en erreur. Cependant, beaucoup d'experts s^en tiennent ordinairement à ces réactions et à la saveur amère, acre, pour en déduire les mêmes conclusions.

^ Enfin, Orfila dit qu'on ne savait tien des symptômes présentés par la fille Kappler et par Wcbet-. Lès anila^^x empoisonnés par Pacide tartrique » ont ni vomisse-: ments, ni diarrhée. Les lésions observées tie sont pas caractéristiques à ce poison, car il les a observées chez lès animaux empoisonnés par le bichlorure de mercure, donné par petite^ dose», ou étnmgléf .

320 RAPPORTS TOXIC0L0GIQC«S.«-'C0irniB-nPBRTtSES.

Dans une réponse aux objections de M. Orfila, M. Devergie soutient ses conclusions d'après les mêmes données que celles qui résultent de son rapport.

Lei anah/iesy k$ expériences ont été instituées avec les mêmes soins, la même rigueur que M. Devergie apporte dans les expertises légales. Cependant, dans un cas aussi nouveau, n'ayant pas obtenu le poison à Fétat pur, mais seulement quelques réactions que pourraient présenter d'autres poisons, en particulier le tartrate acide de potasse renfermé dans le vin, et la mort étant survenue à la suite d'une orgie de toute sorte, surtout avec un état apoplectique des poumons aussi intense, genre de mort assez fréquent dans Tivresse, il nous semble que les eonclusions, sous le point de vue toxicologique, sont par trop absolues, par trop affirmatives.

T.^Contre-expertttes.

La plupart des contre-expertises sont réclamées, soit parce que les premiers experts n'ont pas décrit avec assez de soins les symptômes, les lésions, ou les ont mal interprétés, n'ont pas recueilli les matières suspectes dans autant de .vases distincts qu'il doit y avoir d'analyses, procédé aux recherches avec toute la rigueur désirable, em* ployé le procédé le plus convenable, le plus délicat, ou obtenu des résukats négatifs ; soit parce que, pendant les débats, s'élèvent des discussions, des questions incidentes qui nécessitent de nouveaux éclaircissements, de nouvelles analyses, etc.

Dsins les cas de contre-expertise, d'autres experts sont adjoints aiix premiers, ou bien, surtout dans les afEaiires un peu épineuses, par suite d'une commission rogatoire, le juge d'instruction adresse les pièces, les matières à analyser à un juge d'instruction d'une autre circonscription, qui requiert les:€|?^pen$ dans son cabinet, leur fait connaître la nature de leur mission, les questions à résoudre, et , après

RAPPORTS TOIICatOGlQUBS. — CONTRS-tXPBRTISK», 324

leur avoir fait prêter serment, constater le nombre, la nature des objets, Fintégrité des scellés, il leur remet les pièces, les rapports, les matières. relatives à lafFaire.

Les objets sont transportés dans le laboratoire des^on-^ tre*experts, où^ après avoir de nouveau constaté rintégrité des scellés, ils les coUationnent dans une armoire dont la clef e3t confiée à la responsabilité de Fun d'eux. Par la .connaissance des pièces, des rapports, des objets, ils se dirigent dans Fanalyse, déposent, dans autant de vases distincts, les réactifs qui doivent leur servir, prélèvent la quantité à emplo]jrer dans leurs recherches, après s être jBSSurés de leur pureté.

Sans doute il est pénible de critiquer les opérations^ les expériences qu^on juge incomplètes, mal faites, mal interprétées, mais le contre-expert doit toute lu vérité à la justice. Cependant il ne faut pas oublier que souvent les experts adoptent tel procédé parce qu'il est préféré par les hommes haut placés; qu'ensuite, surtout les experts de province, ne sont pas toujours en position de connaître les progrès delà science, n ont pas Thabitude de ces sortes de recherches, les instruments, un laboratoire convenables ; aussi la critique doit-elie être bienveillante. Espérons qu^au far et à mesure que la toxicolc^e deviendra plus pratique, que les méthodes analytiques se perfectionneront, les contre-expertises seront de mo\ns en moins fré-* quentes^ et que nous n'aurons plus à déplorer, dans le sanctuaire de la justice, ces discussions vives, passionnées, personnelles même, qui ne peuvent que porter atteinte à la dignité médicale.

Ayant été dans la nécessité de faire le dépouillement d'un certain nombre de rapports, il nous sera permis d'émettre le vœu suivant , qui, sans nul doute, sera partagé par nos confrères : le gouvernement devrait charger une ou plusieurs personnes versées à la fois dans les sciences physiques et médicales, les langues vivantes, d'analyser

3M RAPPORTS Totraoi.^iki»ins ^ là.-ttiÉ.-i^kTfAViît èlosouR.

ks fmite de toxicologie légale, d'M fkire un ]^ecuèU <]ui s^ rait déposé dans chaque préfecture, afin qu'il puisse être consulté au besoin. Ce serait rendre un bien grand service aux médeGins de province. On éviterait ainsi uti très-grand nombre d'erreurs^ et les questions incidentes pourraient souvent être résolues sans Tinterventibn des experts de la eaptale.

Nous avions rintention de donner un résumé des «tf/iitm Mercier i Laffartfei eto.^ affaires qui ont eu un si ^and re* t6ntisseàient par le» circonstances dans lesqMllies elles se sont accomplies, le nombre des contre-expertises^ la qaalité des experts^ les discussions, les questions qu'elles («t soulevées \ mais à quoi bon rappeler des ftdts qui doirent être oubliés^ puisque, à cette époque^ les. procédés employés» l'appareil de Marsh , les erreurs auxquelles il peut exposer^ n'étaient encore qu imparfaitement connus?

Dans la toxicologie spéciale, nous rapportons des ces de contre -expertise relatifs aux empoisonnements par le phosphore^ les acides^ tar sente ^ le plomba l'acide cyankfdrû[W^ le sulfate de fer^ t opium , etc., ainsi que dans la toxicologie générale, aux questions toxicologiques. Les cas que nous analysons ci-après ne sont pas moins dignes d'intérêt soos le rapport médical , chimique et légal.

AssiSBS ntr BAS^IfaaiKi — Affaire GlœeUer.

Rapport o'autopsi&— Le 24 octobre 4 848, le sieur Glœckler ayant, depuis plusieurs jours, un malaise géaéralf du mal de gorge, des vomissements, fait appeler lé docteur Schmitt, qui constate les symptômes d'une fièvre typh<Hde. Fièvre, délire, langue sèche «t brunâtre, deux selles liquides par jour, épistaxis, ét^uption miliaire, point de soif, de vomissements, de douleurs dansle ventre. Ces symptôeaes font des progrès, le délire continue^ Le 5 novembre, la faiblesse est extrétue, le pouls insensible, le makHk ne peut plus

moûitét sa làiigûe. Lé dottéûr Schmttt déohté qu il n à paè a héu)*ës à ViVfé. Le tqémé jôiii*, vèrà driq heurés^ du soif, sa feaïtûe étant testée âëuie atiptès de Ibi ^ Glâeicklêi* dispâraf ti Totiteâ les Recherches âoiit Vaines, et ce n est que lé S qu'on tfouve son corps dans la fosse d'aisance, la tête enfoncée dans les matières et les pieds en haut.

 V autopsie^ le 6 novembre, les experts Constatent les lésiôbâ sûiVâtltes, ilOUs notons les plus importantes : une solutiôil fdé continuité de 0,26 centimètres de long, qui s'étend de Fépigastre au pubis, occupe exactement le milieu et toute répàisseur de la ligne blanche, sans intéresser les musclés droits, et contourne l'ombilic à droite; Tangle sup^riéut est tui peii arrondi; Tiliférieur, très-aigu, se prolonge sur le pubis pài* cette incision qui porte, en chifurgîé, le notil dé queiie. Les bords des incisions sont tiets, gfiâàtre^, i^aûioUis, putréfiés, sans traces de tum^ faction, de tôUgéiiî*, d'adhérences, de caillots.

La cavité dbdotniiiale né renferme plus aucun viscère. Lé tube digestif, le foie, la rate, les reins en ont été enlevés. Elle dofitient une petite quantité de liquide rougeâtre, fétide, sans traceâ de caillot ; il en existe aussi dans la VéSsie, qiii est incisée à sa partie supérieure. L'aorie ventrale est intacte , la veine cave déchirée aii ni^au du foie , le bout inférieur du rectum nettement et transversaletnent coupé; leS àftèrés f énales sont divisées aux 2/S de leur trajet.

A la partie tiloyénné dû diaphragme existe une large ouverture, à bords ifréguliers, par laquelle on pénètre ddûS le péf icârde. A sa partie postérieure se trouve l'oesophage, nettement divisé à 0,02 centimètres environ au dessus du cardia. Le cœtit est enlevé. Les deux poumons sont fortement adhérents; leur tissu, crépitant, d'un hrunrougeâtte daus toute leur étendue, renfeitne une trèsgfànde cjùautité de sang. Trachée et bronches brunâtres et vides. Voile du palais assez fortement injecté, ainsi que

334 RAPPORTS TOXIGOL. — ASSISES DU l*^RIim.-!-A¥fAlRX> (^UÉCKUA.

la base de la langue. Cet organe est recouvert, à sa partie moyenne et antérieure, d'un enduit jaunâtre assez épsds. La poitrine et le crâne n offrent aucune trace de lésion; dure-mère fortement injectée; vaisseauxjde Ja pie-mère gorgés de sang; cerveau et cervelet fortement sablés et un peu ramollis.

Le tube digestif, la rate» le pancréas, un des reins, ont été trouvés dans la fosse même; le foie, le cœur et l'autre rein dans le champ où avaient été déposées les matières de la fosse.

Le tube digestif est divisé en deux portions, comprenant, Tune Festomac et le duodénum, l'autre le reste des intestins. Vestamac est vide, ni perforé, ni ulcéré ; sa muqueuse ramollie dans la portion cardiaque, rougeâtre uniformément, avec quelques arborisations ; le reste est brunâtre, moins ramolli. Les intestins, colorés en jaune-brunâtre à l'extérieur, offrent six taches noires vers la fin de l'iléum, et renferment une assez grande quantité de matières jaunâtres, qui ont été recueillies et mises à part. La muqueuse est jaunâtre ou brunâtre dans les â/5 supérieurs ; vers le i/3 inférieur, aux points qui correspondent aux taches noires, léger pointillé noirâtre, sous forme de disques ronds ou elliptiques, de 4 ou 5 centimètres de ' diamètre. Ces traces defollicules agminés existent sans hypertrophie de ces organes, sans épaississement , sans rougeur de la muqueuse. Dans les derniers 0,18 centimètres, on distingue quelques petits follicules blancs, à peine saillants, sans injection de la muqueuse, et quatre petites empreintes, arrondies, grisâtres, de 0,0! centimètre de diamètre. Trèslégère rougeur de la valvule iléo-cœcale; deux petites taches noires dans le colon ; rien de particulier dans le rectum, le duodénum, le mésentère.

Le cœur y le foie^ la^rate^ les reinSy ramollis, putréfiés, n'offrent rien de particulier, si ce n'est une ou plusieurs incisions à leur face interne, parfe^itement régulières, de

RAI90RT9 TOXICOL. — ASSISES DU B.-RHm. — AFFAIRE GLOECKLKR. 325

0,08 à 0,005 d'étendue en longueur, et plus ou moins profondes. -Les vaisseaux qui en partent ou s^ rendent sont nettement incisés.

Sont déposés, dans autant d.e vases distincts, fermés, cachetés et scellés : 1 ^ les matières intestinales ; S^ lestomac et les intestins; 5^ le foie, la rate, le pancréas; 4® le cœur, les reins.

Cofic/imofM.-— Ces objets ayant été analysés et les résul-* tats étant négatifs, les experts concluent : i® que Glœckler a succombé à une fièvre tbyphoïde, quoique les caractères anatomiques n'aient pas le dévelop|)ement qu'ils ont à cette époque de la maladie; 2^ qu'il n'existe aucun caractère indiquant que la blessure du ventre ait été faite pendant la vie ; 3^ que cette blessure a été faite par un instrument tranchant ; 4^ que les organes ont été extraits par cette . blessure, détachés à Taide d'un instrument tranchant , et avec beaucoup d'habileté ; 5^ que ces organes appartiennent à Glœckler, car il existe une parfaite concordance entre leurs incisions et celles des parties du corps dont ils sont extraits.

Strasbourg , 30 novembre 4815.

II. ^^ Rapport analytique. — ^Après s'être assurés de la pureté des réactifs, les experts de Strasbourg procèdent à la recherche des poisons inorganiques et organiques :

V Les matières de l'estomac sont liquides, troubles, jaune-verdâtres, mêlées à des grumeaux. Au fond du vase existe un grain de sable qui, au chalumeau, se comporte comme les matières siliceuses. Une partie de ces matières est réservée, l'autre soumise aux procédés du chlore et de l'incinération par l'azotate de potasse, i^ On fait passer à travers un courant de chlore, pendant plusieurs heures, on chauffe pour dégager le chlore, on filtre, on lave le résidu à Feau distillée, aiguisée d'acide chlorhydrique. Les liqueurs réunies, concentrées, ne donnent aucune réaction caractéristique par V hydrogène sulfuré et à (appareil deUarsh\évar

326 RAPPORTS TQXIGQI..— iJSSUIS DU ^rRHBl.—- AFI AIlR ÇUmsaJO^'

porées à siccité et incinéréesielleslaisseiit des cendres posées de sels calcaires et terreux propres aux matières otganiques. 2^ les parties solides sont dissoutes à chaud dans Facide asotique, filtrées^^ saturées par le carbonate de soude, mêlées à du nitrate potassique, desséiEîhée^, puis projetées par portions sur du nitre en fusion* I^ résidu salin, repris par Teau, traité par Facide sulforique» est évaporé de manière à chasser complètement les addes azotique et hypo-azotique; le produit dissout dans Teau ne, donne pas de précipité par V hydrogène êulfuri^ ni d'arsenic d'antimoine à l'afparHl de Marsh. '

Pour la recherche de$ potions organiques^ ils traitent les matières par lacide sulfurique, qui ne dégage aucune odeur d acide cyanbydrique, les font bouillir dans Talcool aiguisé d'acide chlorhydrique, filtrent, concentrent au bain«marie , neutralisent par l'ammoniaque, et obtiennent un dépôt composé de sels calcaires ; l'alcQol qui a servi aux lavages, réuni aux liquides , neutralisé* par Tammoniaque et évaporé au bain-marie, laisse un extrait qui offre une saveur salée, piquante, sans traces d'amertume, d'àcreté.

S° Examen de V estomac, du duodénum.^^ha moitié de ces organes a été réservée^ l'autre consacrée aux mêmes expé' riences que les matières de Testomac, c'est-à-dire au traitement par le chlore et par le nitre, a donné les mêmes résultats négatifs. Il en a été de même avec les iniestinSf U foicy la rate^ les reinsy le cosur.

Conclusions."^ Les matières contenues dans le tube digestif de Glacklery l'estomac, les intestins, le foie, la rate, les reins, le omur, ne présentait aucune trace d'arsenic ou de toute autre substance vénéneuse,

m. — Rapport de contres-expertise.*— Nous soussignés A. Deyergie, J. Chevallier, G. Flandin, sur l'mvitati<m de M. Lacaille, juge d'instruction près le tribunal civil de première instance de la Seine, nous sommes rendus en son

RAPPORTS T0XIÇpI.,*rrA8fl|$iy DU R.-RQIN.— 4^AUUi GLOBCXUCR. 3S7

cabinet, où il nous a été donné connaissance d'une ordon* nance de M. Kern, juge d'instruction du tribunal de Strasbourg, en vertu de laquelle nous étions désignés pour pro« céder à lanalyse chimique des restes du sieur Glœckler, présumé mort des suites d'un empoisonnement. Après avoir accepté la mission qui nous était confiée, et prêté serment de la remplir en honneur et conscience, il nous a été remis par M. le juge d'instruêlionLacaille, et par M. le greffier en chef du tribunal : V une caisse scellée et adressée à M. le procureur du roi de la Seine, par M. le juge d'instruction de l'arrondissement de Strasbourg.; 2^ diverses pièces ou rapports relatifs à l'affaire Glœckler.

Transportée dans le laboratoire de l'un de nous (M.Flandin), la caisse, après nouvelle constatation des scellés, a été ouverte, et l'on en a retiré successivement huit vases, tous scellés du sceau de M. le juge d'instruction de Strasbourg, et portant les suscriptions suivantes, répétées dans la commission rogatoire : vases de terre n® 1, portion de matières contenues dans le tube digestif; -<- n^ 2, portion des intestins ; — n^ 3, portion de foie, rate, reins et cœur; — n'* 4, moelle épinière et portion du cerveau ; — n^ 5, ppumons et trachée-artère ; -^ n* 6, portion de fétnuret de rhiimérus avec la peau et la chair musculaire et une por« tion des muscles du dos; — -n^ 7, terre adhérente à la bière^ Le huitième et dernier vase était un flacon renfermant un échantillon de l'alcool employé pour conserver les matières* Immédiatement tcms ces vases ont été renfermés dans une pièce attenante au laboratoire, et la clef de cette pièce ^ été laissée à la responsabilité de l'un de nous. Lecture faite des rapports qui nous avaient été transmis, il nous a para que tout d'abord nous devions, sur les restes de Glœckler, nous livrer a la recherche de l'arsenic; en conséquence» et en vue de cette recherche, un essai préalable a été fait de tous les réactifs à employer dans nos analyses.

Essai des rtocl»/^.— Dans 5 flacons neufs et bien lavés,

328 RAW^Rλ tOXlOOt.— A8SW1S mi B.4lttm.— iVfAIRK GLOBCKLEÏ,

ils déposent sëparément de Tacide sùlfurique, azotique, chlorliydrique prëalablement purifiés, du zinc en disques, et i litres d'eau distillée, prélèvent sur chaque flacon une certaine quantité de ces réactifs pour s'assurer s'ils ne contiennent pas d'arsenic (voyez page 479 et tome !•*, page 357), et les mettent ensuite sous clef.

Anahfus ehmiquêi.

V Alcool d'échantillon. — La quantité peut être évaluée à un quart de litre. Il a été évaporé a siccité en contact du bicarbonate de potasse cristallisé, déjà anciennement éprouvé et reconnu pur ; le résidu^ repris par l'eau à chaud et filtré. Le liquide, qui était limpide, alcalin, transformé en sulfate par Tacide sulfurique et introduit dans l'appareil de Marsh, monté d'après les indications données par l'Institut, aucun dépôt ne s'est formé dans le tube à condensation.

V Analyse du fine. — 250 grammes, divisés en petite fragments, sont carbonisés par 85 grammes d'acide sulfurique. Le charbon, sec et friable, est pulvérisé dans la capsuie même, humecté d'eau distillée, arrosé d'acide chloroazotique, desséché à l'aide de la chaleur, et enfin repris à plusieurs reprises par l'eau distillée bouillante. Le liquide, filtré, est limpide, d*une transparence parfaite. Réduit à 60 centimètres cubes et introduit dans un appareil de Marsh (procédé de rinstitut), fonctionnant à blanc depuis plus de 20 minutes, presque immédiatement il se forma une au* réole en partie jaune, en partie rouge, en partie brillante, dans le tube condenseur, à 27 millimètres environ de lapartie chauffée, et, au bout de 1/4 d'heure, un anneau dense, long de plus de 50 millimètres, dont la partie antérieure offrait Taspect miroitant d'arsenic métallique; la moyenne, celui du sulfure rouge (céalgar) ; la plus rapprochée des -charbons, la couleur du sulfure jaune {orpiment). Après une

BAFPORTS TOXICOL.— ASSISES DU B.-JIHIN. — AIPTAIRS GLQBC&1.1SR. 3S9

demi-heure Tanneau n'augmentant plus, on retire le feu, on coupe, à la lime, la portion du tube qui le renferme, et on le pèse à la balance ; la tare faite, on dissout Tanneau au bain-marie dans quelques gouttes d'acide cbloro-azotique. Le soluté, évaporé au bain de sabfe, dans une petite cap*- £ule de porcelaine, laisse, au fond, une série d'auréoles blanches, déliquescentes à l'air (acide arsénique). Le résidu, repris par l'eau froide, s'y dissout immédiatement; le soluté, divisé en plusieurs parties, donne les résultats sui* vants :

a. La plus forte portion, introduite dans un petit appareil de Marsh (procédé de l'Institut), préalablement essayé à blanc pendant 15 minutes, donne, aussitôt^ dans le tube condenseur, un anneau d'arsenic iftétallique, bien miroitant, d'environ 20 millimètres de longueur, que nous remettons à M. le juge d'instruction, comme pièce àcon vicdon, sous le n^ !•

h Une autre portion est employée à recueillir des taches d'arsenic, dont nous transmettons un échantillon dans une capsule de porcelaine, sous le n^ 2.

5"* Analyse des ifi^estins.^ljaL portion d'intestinssoumise à notre examen pesait 300 grammes ; après évaporation préalable de l'alcool, faite à part, elle a été carbonisée par 75 grammes d'acide suifurique, selon la méthode déjà suivie ; le Uquide^ qui était limpide, transparent, presque incolore, introduit dans un appareil de Marsh (procédé de l'Institut), préalablement essayé, donne, au bout de quelques instants, dans le tube condenseur, à 27 milli* mètres environ du foyer, un petit dépôt de couleur jaune, rappelant l'aspect du sulfure d'arsenic, sur lequel on a constaté les réactions suivantes : .

a. Exposé dans le tube même au-dessus d'un flacon de chlore liquide, il se décolore rapidement; placé ensuite au-dessus d'un flacon d'hydrogène sulfuré liquide , il reprend soudainement sa cotdeur jaune ; il se dissout et se

330 RlPfOIlTS TOXICOL.— ASSISES DC B.-RHni. — AVFÂlRC GtQBCII.BR.

déadore dans Teau I^èrement ammoniacale ; Teau ammoniacale, évaporée à tin feu doux, sur un bain de sable, ta eolaraiion jaune a reparu, ainsi que le montre la capsule de porcelaine inscrite sous le n* 4.

6. Un second lavage du tube avec Fean ammoniacale nous a permis de reproduire la même réaction ; le sulfure jaune, dissons dans Tacide chloro-azotique, adonné, après évaporation, une auréole blanche (acide ar^énique), qui, touchée avec le nitrate d'argent, a pris la coloration rouge brique, bien caractéristique de Farséniate de cette base.

4^ Analyse des matières contenues dans l'intestin. — ^En raison de Falcool dont ces matières avaient été imprégnées, dans le but de les préserver de la putréfaction, nous n'avons pu savoir rigoureusement quelle en était la quantité; toutefois, après évaporation du liquide, cette quantité ne pouvait être évaluée à plus de iO grammes. Le résidu a été carbonisé par quelques gouttes diacide sulfîirique ; le produit donne, à l'appareil de Marsh, un petit anneau jaune qui offre absolument les mêmes réactions par le chlore^ V hydrogène sulfuré, l'ammoniaque, le nitrate ^argent, que Fanneau fourni par les intestins.

5*^ Analyse des poumons, — Un seul , du poids de 475 grammes, a été carbonisé, selon la méthode indiquée, par 120 grammes diacide sulfurique; le charbon, sec et friable, a été broyé avec soin, puis repris simplement, mais à diverses reprises, par l'eau distillée bouillante ; le liquide, filtré et concentré, introduit dans un appareil de Marsh (procédé de Flnstitut] , préalablement essayé, etc., donne un dépôt mince mais très-appréciable , et semblable , par Faspect, au sulfure jaune d'arsenic.

Le charbon humide est repris par Facide chloroazotique, desséché, puis lavé j le nouveau liquide, convenablement concentré, introduit dans le même appareil de Marsh, amène, dans le même tube condenseur, un second ônneau, qui, ajouté au précèdent, le rend plus apparent ; ce

ftÀ^fÔRtSTÔlîCOL.— ASSISES DU B.-RHÉN. — AVmRS GLOtOKLER. 33l

double anneau, traité, comme il est dit ci-dessus, ,par le ^cUorty l'hydrogène sulfuré^ l'eau amnioniacde^ l'acide cUorôûXoiiquBy V azotate d'urgent^ a offert les mêmes réactions. Une portioti de sulfure , obtenu par Tévaporâtion d'une portion d'eau ammoniacale, est conservée parmi les pièces à conviction, sous le n** 5.

6^ Analyse dès terres. — 100 grammes pris au contact de la bière dii sieur Glœckler , préalablement tamisés , sont arrosés d'eau alcaline (25 grammes de potasse à l'alcool, dissoute dans Un litre environ d^eau distillée) et mis à macérer pendant quarante heures; puiâ on fait bouillir et on évapore à siccité{ le résidu est repris par plusieurs lavages àTeau distillée bouillante; les liqueurs, filtrées, sont évaporées à see^ et lé résidu carbonisé par Tacide sulfurique. Le charbon, traité par Teau, donne un liquide incolore, transparent^ qui, introduit dans iin appareil de' Marsh monté comme les précédents et préalablement essayé, a fourni un anneau d'arsenic, miroitant, que nous avons cru devoir joindre aux pièces à conviction, sous le n® 6.

Après ce traitement par la potasse, les terres encore humides sont reprises par l'acide azotique, auquel, après un certain temps d'évaporation sur le feu, on ajoute quelques grammes d'acide chlorhydrique. On évapore de nouveau jusqu*à consistance de bouillie épaisse, et on reprend par l'eau. La liqueur, filtrée, évaporée, laisse un résidu blanc, qui est traité par l'acide sulfurique, en quantité suffisante pour décomposer les nitrates, les chlorures ; puis, au lien d'être soumise à l'appareil de Marsh, est précipitée directement par l'hydrogène sulfuré, et fournit encore de l'arsenic.

V Contre-épreum à blanc, — 280 grammes de foie d'un bœuf, divisé en petits fragments, carbonisé par 83 grammes d'acide sulfurique et soumis à l'appareil de Marsh, absolument dans les mêmes conditions que les opérations exé-

332 RAPPORTS T0X1COL.—ASSUBS DU B.-MUN.—AFFAUE ftUSCUni

cutées sur le foie de Glœckler, n a pas donné d'arsenic, même après 5/4 d'heure.

Concluiions. — i^le foie de Glœckler contient de l'arsenic en quantité notable et appréciable à la balance. 2^ les matières contenues dans l'intestin en renferment, mais en proportion également faible. 3^ il en existe dans la portion d'intestin sur laquelle a porté l'analyse , ainsi que dans les poumons. 4^ les terres prises près du cercueil dudit Glœckler en recèlent des quantités pondérables.

Nous renvoyons à M. le juge d'instruction de Strasbourg, par l'intermédiaire de son collègue près le tribunal de première instance de la Seine :

1^ Les matières non employées dans nos opérations;

2^ Un échantillon de tous les réactifs qui ont servi aux analyses; savoir : les acides suUîirique, chloro-azotique, l'eau distillée, dans autant de flacons séparés,*etnn paquet de zinc;

3* Dans une caisse séparée, les pièces à conviction sous

les n^ I, II, III, IV, V, VI, avec indication de leur provenance.

Chevallier, Flandin, DsvEaGiE.

Paris, 47 février 4846.

A l'audience du 26 juin 1846, les experts de Strasbourg et de Paris ayant été entendus, etiaconviction des premiers sur l'absence de l'arsenic dans le corps de Glœckler paraissant fortement ébranlée, l'un des jurêsdemanda une contreexpertise par tous les experts réunis. Sur cette demande, ils sont invités à prêter sermeat,et remise leur est faite des restants des organes de Glœckler, de l'alcool dans lequel ils avaient été conservés. Ils se rendent dans le laboratoire de la Faculté de Strasbourg, carbonisent par l'acide sulfurique, d'abord à blanc, 250 grammes de foie d'un veau, qui donne des résultats négatifs. Les autres expériences, exécutées séparément sur les restes de Glœckler, ainsi que

RAPPORTS TOXICOL, — ASSISES DE LA CÔTE d'oR.— ARSENIC. 333

sur l'alcool, fournirent des résultats positifs. Une partie d'arsenic fut soumise aux réactions propres à le caractériser, le reste conservé pour être présenté à la cour. Le rapport fut rédigé et signé par les six experts. Us se rendirent ensuite devant la cour, où M. Devergie, aunom de tous, déclara que les expériences confirmaient pleinement les résultats obtenus à Paris. M. Chevallier fit passer à M. le président et au jury les pièces à conviction, et chacun des experis, interpellé, déclara adhérer aux conclusions du rapport fait en commun.

L'affaire Glœckler est digne de méditation sous le point de vue du diagnostic, des lésions, des circonstances dans lesquelles le crime s'est accompli, de Thabileté avec laquelle Tincision abdominale a été faite, les organes ont été enlevés du lieu où on les a trouvés. (Les femmes, à Strasbourg, ont rhabitude d enlever le foie des oies pour les pâtés.) Sous le rapport chimique, les experts, d'ailleurs très-habiles, obtiennent des résultats négatifs par deux procédés préférés par M. Orfila; bien certainement il n'y aurait pa^ en de contre-expertise, s'ils eussent employé la carbonisation par l'acide sulfurique; aussi, surtout dans les cas difficiles, il importe de varier les expériences.

ASSISES DE Là Gôte-d'or. — Arsenic.

Rapport d'autopsie. — La femme D., phthisique, offre, du 6 au 15 avril 1854, les symptômes d'une gastro^entérite peu grave. Dans la nuit elle est prise de vomissements violents, de douleurs d'estomac, vives, brûlantes ; figure crispée ; ventre tendu, ballonné ; bras droit et cuisses paralysés. Le lendemain, aggravation de symptômes, mort le 15. Le médecin, frappé de la dernière phase de la maladie et d'autres circonstances , conçoit des soupçons d'em-^ poisonnement et en fait part au maire : une instruction a lieu contre le mari, A Y autopsie^ 25 avril : poumons forte-

33i EAPPOBTB iougol.— ASSISES Di LA cAtb-d^or.— -ABstmc.

ment adhérents, remplis de tubercules miliahres et de sang noir ; 7 à 8 cuillerées d'un liquide visqueux dans Testomac, dont la muqueuse, excepté dans la région pylorique, est rouge dans toute son étendue, uniformément, sans plaques, ni ramollissement, ni ulcérations ; même rougeur, génâ*ale dans les gros et petits intestins ; foie volumineux, gorgé de sang; un calcul pisifbrme dans Tun des bassinets.

Coneltuioni.^^ La mort peut dépendre simplement des lésions inflammatoires du tube intestinal, mais comme elles ne rendent pas compte de la paralysie du bras et des deux cuisses sans perte de Fintelligence et des sens, il est nécessaire d*walyser les orgat^ès, d'y rechercher un poison narcotico-àcre, de ceux qui enflamment le tube intestinal sans produire la paralysie des membres abdominaux iJMadone^ datura^ digitaley ciguës laurier-^erise^ ocofliï, eoqUe du feod nf , noix vtmique^ etc.]

La désignation de la substance toxique à rechercher h^est pas heureuse, car toutes celles qui sont indiquées troublent Fintelligence, les sens» ou donnent lieu à des symptômes Convuhifs ou tétaniques, et n'irritent pas tonjours le tube intestinal ; tandis que l'arsenic et autres poisons minéraux peuvent déterminer des paralysies partielles, même de la moitié du corps (page 259), sans troubler le cerveau, les sens. On ne doit donc indiquer le genre de recherches à faire que lorsque les symptômes, les lésions offrent quelque chose dé spécial à certaine paiicnê.

Rapporî d'analyse. — Les experts font botiillir l'estomac daiis l'eau acidulée par l'acide chlorhydrique, filtrent, concentrent les liqueurs, précipitent la matière organique par Tâlcool, chassent celui-ci^ et les soumettent à un courant de gaz sulfhydrique et autres réactifs, poui^ déceler les poisonf minéraux et végétaux. Ayant obtenu des résultats négatifs. Sis traitent les intestins par le même procédé, et obtiennent

lUPPOttTS TOtlCOt.— ASSISES DE LA GÔTB'^D'cm.-^AItSËhlé. 33S

" An sulfure d'arsenic, qu'ils transforment, par l'acide â2oti<^ c{tie, en acide arsénique, lequel donne à l'appareil de Marsh des taches arsenicales. Gomme elles sont peu nombreuses^ ils traitent tùUi les mscirespBLT la méthode de M. Maldguti; comme étant la plus délicate ; seulement, au lieu dé préci-^ piter le produit de la distillation par le gaz sulfhydriqùe, ils le saturent par la potasse, transforment le chlorure et le nitrate de cette base en sulfate acide, qu'ils soumettent à l'appareil de Marsh, et obtiennent des taches arsenicales; ils en retirent aussi de l'une d^j taches des linges (drap, chemise, camisole), et n'en retirent pas des uriHes. Ils constatent que les taches sont volatiles à la flamme du ga2 hydrogène, se dissolvent dans le chlorure de soude, Tacidè àsx)tique, disparaissent par le chlore et réapparaissent jaunes par l'acide sulfhydrique^ mais oublient la réaction par l'azotate d'argent. ''•— Conclusions. Lès réactifs , provenant dé la maison Pelletier, nous étant d'ailleurs assurés de leur pureté, les taches des linges, les intestins^ les viscères de là femme D. contietment de l'arsenic.

RAPt>ORT DE CONTRE-EXPERTISE. — Le 9 Septembre, MM. Chevallier, Bussyet Réveil sont chargés : 4* deprocider àtd^ natyse des restants du cadavre 1). ; S^ de prendre connaissance des rapports ; y de dire si les experts ont procédé selon les prescriptions de la science; 4^ si les expériences chimiques ont été bien conduites, les conclusions régulièrement tirées.

l*Les taches des vêtements précités n offrent aucune trace de corps cristallin, comme l'avaient observé lès experts ; Tune d'elles, bouillie dans l'eau, puis carbonisée par l'acide sulfurique, et les deux produits soumis séparément à l'appareil de Marsh, ils obtiennent, du dernier, des pseu* dotacheSf qu'ils ne peuvent caractériser.

S^ Restes du cadavre. Renfermés dans un fui neuf^ ils consistent en tronc, tête, bras et jambes, recouverts d'une liqueur sanieuse, qui s'est écoulée sur la table et a été re-

336 lAPPORTS TOZIGOL. — ^ASSISES Dl LA CÔTB-D^OB.— ABSBHIC.

CtteUIie; il y avait en outre les débris du linceul et un bon net Tons les viscères internes ayant été enlevés, on a été forcé d'agir sur les matières suivantes : — 200 grammes de farties muscubiref,— -200 grammes de liquide trouvé dans la cavité tharacique , — le résidu du liquide sanieux et de teau des laoageSy provenant des débris du suaire, d'une chemise, d'un bonnet, imprégnés de cette sanie, carbonisés, «^rém^nl, par Facide sulfurique, etc., ne donnent à l'appareil de Marsh, ni anneau, ni taches^ ne changent pas l'aspect, de la flamme.

3" Les liqueurs obtenues par le procédé Malaguti des divers viscères, et réservées par les experts^ soumises à un courant de gaz sulfhydrique pendant 12 heures, donnent un précipité jaune rougeâtre, qui, dissout dans l'acide azotique, puis évaporé à siccité, repris par Teau, et soumis à l'appareil de Marsh, fournit 36 taches arsenicales caraetéris' tiques.

4^ Terre du cimetière. 300 grammes, pris dans la Fosse, mêlés à 150 grammes d'acide sulfurique, évaporés à siccité, repris par feau, donnent des taches à l'appareil de Marsh ; mêmes résultats avec 300 grammes de terre prise à plusieurs mètres de la fosse.

L'absence de l'arsenic par le procédé de carbonisation par l'acide sulfurique, sa présence par le procédé de Malaguti dans les Uqueurs réservées, engagent les experts à agir sur les matières suivantes par le dernier procédé.

5® Le tonneau ou fût est lavé à l'eau chlorée, de manière à entraîner les matières sanieuses ; 2 litres de cette liqueur sont évaporés en consistance d'extrait, au bain de sable, dans une cornue; l'extrait et le produit traités par la méthode Malaguti , telle qu'elle estindiquée page 53, ne donnèrent ni taches, ni anneau à l'appareil de Marsh.

6® Le résidu de Veau des lavages du suaire et autres linges renfermés dans le tonneau, dissous dans l'eaù régale et soumis au procédé Malaguti , donna 33 taches arsenicales.

iuPf ours TOÏlCOL.<^ASSISSS BB lA CÔTB-D^OR. — ÀASfiNlC. 337

V 200 grammes de muscles de la partie externe de la cuisse droite^ avec quelques lambeaux de peau et du tissu cellulaire, dissons aussi dans leau régale, et soumis au même pro* cédëy fournirent, par l'acide sulfhydrique, après deux jours de repos, du sulfure jaune rougeàtre d'arsenic et 7 taches arsenicales.

Les taches obtenues sont volatiles à la flamme du gaz hydrogène, se dissolvent dans Vacide azotique ; le soluté, évaporé à siccité, passe au rouge-brique par l'azotate d'ar* gent. Ces caractères paraissent suffisants aux experts pour affirmer qu elles sont arsenicales.

8® 400 grammes de muscles profonds de la cuisse droite^ pris au-dessous de ceux qui ont dftmé de l'arsenic, carbonisés par 80 grammes d'acide sulfurique, etc., ne donnèrent pas. d'arsenic à l'appareil de Marsh, même avec Fappen-* dice de MM. Flandin et Danger ( tome I, page 345 ) , moyen que les experts considèrent comme le plus délicat. L'expérience eût été plus comparative par le procédé Malaguti.

Conclusions.'^^lls blâment les premiers experts : i» de ne pas avoir caractérisé le point blanc trouvé sur la muqueuse gastrique , les parcelles métalliques trouvées dans les intestins, ainsi que les cristaux des taches des liages; S** d'avoir agi sur tous les viscères, négligé la réaction .des taches pari'azotate d'argent. 5* les procédés Braconnot et Malaguti ont été bien exécutés. 4* le rapport ne contient pas les détails nécessaires pour en justifier les conclusions; 5^ la terre, qui était arsenicale, imprégnant d'une manièrô notable les linges de la femme D., par conséquent les restes^ du cadavre, ne nous permet pas d'affirmer que l'arse** nie, retiré seulement des muscles superficiels, des eaux âe lavages du suaire, etc., soit nécessairement le résultat d'un empoisonnement.

Les experts de Paris sont appelés à déposer aux assises de Dijon. Pendant les débats, l'un d'eux, frappé de l'aspect

338 ■AfrOKt8TOXIG«-«-AWUPU 01 1.4 €H.-Illf .; DB BBàUTAlS.— -AflSIinG.

des taches obtenues par les experts de la Côte-d'Or, qui lui parurent antimotiiales , en fit part à ses confràres. La cour en ordonna l'analyse par tous les experts réunis. Il fîit prouvé, de l'aveu de tous, qu elles étaient antimoniales, {j'avocat général abandonna l'accusation. Acquittement.

Chez une femme empoisonnée par l'arsenic (page 287), à laquelle on avait administré de l'émétique, M. Chevallier obtint des taches qui se volatilisaient par la chaleur avec odeur alliacée, se dissolvaient dans Thypochlorite de soude, mais donnaient une réaction si faible par l'azotate d'argent, qu'il soupçonna qu'elles étaient arsenicales et antimoniales : en effet, en faisant passer le gaz dans un tube contenant de Taaiiante, chauffé à la lampe à alcool, et traitant ensuite l'amiante par l'acide çhlorhydrique; celui-ci^ évaporé à siccité, laissa un résidu qui offrit les réactions de l'antimoine.

Aux ASSISES DB LA CHARENTE-lNFÉRIEURB(a/y%lfr0ér|iyMIII«l,

1847), ainsi qn*aux assises de Ebauvais (a//air9 Deêjurdins, 1850).— Les premiers experts n'ayant pas retiré d'arsenic des organes, et ceux de Paris en ayant obtenu, une troi« sième expertise par tous les experts réunis confirma les résultats obtenus à Paris, et qu'il y avait empoisonnemrat

Aux ASSISES DE.... (Anno/es d'hygiène et de médecine légale^ 1849), un enfant est soupçonné d'être empoisonné par son père. Les premiers ei^perts obtiennent des taches arsë* nicales. MM. Chevallier, Lassaigne et Lesueur n'en retirent pas des organes par le même procédé, ni par la carbonisation par l'acide sulfurique, et en obtienneQt au contraire du produit des opérations des premiers experts. L'exhumation des restes de l'enfant vint confirmer le résultat des experts de Paris, et que l'arsenic trouvé était un accident de laboratoire.

Les empoisonnements arsenicaux, surtout dans le midi, sont très- fréquents depuis quelques années; plusieurs

RAPPORTS TOIIG,— ASSISES BB VwtlUUhT, DR TAUCLUSE.— *ARSRinfi. 930

même oat présenté des circonstances dignes d'être notées; malheureusement plies ne sont qu'énoncées dans les jpur« nau3(.

Assises de l'Hérault {Annales d' hygiène et de médecine lég.j 1846). — ^Dans \ affaire Malarety digne de figurer à côté de celles deLaffarge^ de Lacoste (tome I"), MM. les docteurs Mandeville et Garrère, Audouard et Bernard, pharmaciens, ont retiré l'arsenic du foie^ de V estomac^ des intestins^ des poumons, du cœur, des mmclespsoas et iliague, des reins f de la vessie j après 14 mois d'inhumation, par le procédé de cs^rbonisation par l'acide sulfurique, en vase clos , comme le pratiquent MM. les professeurs Bérard et 6ay, de Montpellier (page 60). La bière était bien close, et la terre du cimetière non arsenicale. Ils trouvèrent dan^ l'estomac et autres organes une foule de petites granulations , adhérentes ou libres, d'un blanc grisâtre^ formées d'albumine et de matière grasse, déjà signalées par Barruel, Orfiia, Ghristison. Elles s'écrasaient sous les doigts, graissaient le papier ; sur un ^ chaud, elles se boursouflaient, répandaient l'odeur de ma<* tière animale brûlée, laissaient une matière chaii>onnen6e; se dissolvaient dans l'eau bouillante, qu elles rendaient laiteuse, lacide azotique, et leis liqueurs ne précipitaient p^ par l'acide suifhydrique, ne donnaient pas d'arsenic à Tap^ pareil de Marsh. Dans un supplément d'analyse, ils retirèrent, par l'acide 8ulfurique,de Tarsenic de la terre, prise à là, S4, 56 centimètres de profondeur, au'^dessous de la fenêtre par où avaient été jetées les déjections du sieur Malaret. La même quantité de terre, prise à 6 mètres d« distance, n'en donna que des traces. Us en obtinrent aussi du pavé du côté droit du lit où Malarec avait vomi, qnm* qu'il eût été lavé à la potasse, ^e pavé de la chambfie vpi^ sine n'en donna pas.

Assises de Vaugluse {Gazette des trib.^ 18t(4). —MM. le» professeurs Berard, Gay, Brousse, retirèrent de l'arseniq

340 HAF. TOlIC— ASSISES DB LA cAtE-D^OR y DR l\vETR05, DE DIEOSE.

de Testomac, des intestins, du foie de la femme Boche, ainsi que des excréments d'un chat, des matières des vomissements d'un chien, qui avaient mange des aliments arsenicaux destinés à la victime. Ces résultats concordant avec les symptômes, les lésions, les experts conclurent à Tempoisonnement.

Assises de la G6t£-d'0b (iO décembre 1854, Gazette des trib.), — Le sieur Ginot fut convaincu de iO tentatives d'empoisonnement sur sa femme. L'expertise décela Tarsenic dans les raclures prises devant le lit, les cendres du foyer de la chambre, les déjections recouvertes de cendres et recueillies en face de la porte, sur des fragments de papier imprégné de poudre blanche. La femme a survécu. Les débats ont révélé des détails horribles. Condamnation a mort.

Assises de l'Avetron {Gaxettedes mi., i 885).— > Une femme empoisonne son mari, malade depuis quelque temps. MM. Roâer et Auzoùy trouvent une perforation de l'es* tomaC) à bords taillés à pic, offrant le diamètre d'une pièce de â francs. Ils déclarent que cette perforation peut être spontanée ou dépendre d'un empoisonnement. L^analyse ^bSmontra Tarsenic dans l'estomac, le foie. M, le professeur Berard, de Montpellier, déclara^ à l'audience, que la personne était morte empoisonnée. Travaux forcés à perpétuité.— -Aux ASSISES. de Tarn (même journal), un homme a saupoudré des artichauts avec des pilules asiatiques (arsenicales) en poudre. 5 personnes et un chien ont été graveyement indisposés. Au moment où nous écrivons ceci, un jeune homme de 18 ans est accusé d'avoir empoisonné 8 personnes {(ueises de PérigtMux).

Assises de Diexjze.— Le docteur Ancelon et M. Faucher, pharmacien, chargés d'analyser deux carpes provenant de l'étang de Morhyl, pour savoir si elles étaient mortes em-

KAPPORTS TOXIG. — ^FALSIFICilTION DES MATlàRBS ALlMBlfTAIRES. 341

poisonnées, la nature du poison, trouvèrent le tube intestinal pâle, vide, sans traces d'inflammation, les branchies d'un rouge vif, les autres organes sains. L'analyse n ayant pas donné des traces de poison végétal et minéral, ils empoisonnèrent des carpes avec la coque du levant, la noix vomique; l'effet se manifesta au bout de 2 heures par des mouvements désordonnés, de la stupeur, la cécité et ]a mort en 15, 24 heures. Le corps et les écailles étaient décolorés , les branchies très-rouges, le cœur gorgé de sang très-foncé, le tube digestif enflammé dans toute son étendue, rempli d'un liqyide sanguinolent : avec 4a noix vo-' mique , la carpe prenait une position verticale , sa queue était paralysée , sa nageoire dorsale d'une sensibilité extrême.

Conclusions. '^En l'absence des lésions, de poison, et la mortalité des carpes s'étant montrée en d'autres endroits, ils attribuent la mort à des circonstances atmosphériques, à rélévation de température qui a régné en mai 1848.

im.— fi'aUillcatloi& des matlëres alimentaires.

 la suite de l'empoisonnement par les aliments, les boissons, les condiments, nous avons consacré un appendice à leurs falsifications et donné le moyen de les recon^ nattre (tome II), Ce sujet appartient à la fois à l'hygiène et à la toxicologie. Les analyses doivent être comparatives avec des matières de même nature non falsifiées. Dans quelques cas, comme l'a fait M. Chevallier, il est bon de recourir aux lumières des hommes de la profession (boulangers, dégustateurs de vin, etc.) Il importe aussi de s'assurer si l'altération ne provient pas des vases dans lesquels elles ont été préparées ou conservées, de leur mauvaise préparation, ^les influences atmo^hériques générales ou locales, etc. Nous donnerons seulement l'analyse succincte de quelques rapports, afin de tracer la marche à suivre

dans des cas analogues.

312 RAPr<MiTs roxicohù^dscjÊêé'^ckfiyKVBmi,

Café falsifie.

M. Chevallier, cbàrgé de vérifier la natutè ffune stAstance vendtte pauràn café^ éfindiquetlesinamvinimis qu'tlpourrait en réêult^ pour la sanîèy procéda comme fl suit.

Le paquet portant éti<)uette : « Échantillon dé café eu foudre, » contient une poudre brune, ayant l'odemr trèsfaible de café, une saveur analogue à celle du blé, de Forgi5»ou du pain grillés ; elle humecte et brunit la salive, offre quelques grains qui ont la consistance et la saveur an café.

40 grammes dtf ca/ifpwr, carbonisé et inçînéré, tépandent , en brûlant, l'odeur trés-forte du café. Le charbon, qui est pulvérent, laisse tO centigrammes de cendres, de couleur gri^e avec quelques points jaunâtres,

iO grammes de café saisie carbonisé et incinéré, ne répandent pas, en brûlant, lodéur du café. Le charbon, au lieu d'être en grains isolés, se prend ep ma^^e^ laisse 20 centigrammes de cendres verdàtres avec quelques points blancs^

40 grammes de café pur ^ bouillis dans de l'eati pendants minutes et filtré, donnent un décocté qui ne bleuit pas par l'eau iodée; pendant Fébullition il se dépose sur les paiws du vase une matière huiIeuse,.yolatile.— -4 grammes de café suspect, soumis aux mêmes opérations, ne donnent pas de liquide huileux, et le décocté bleuit par Fiôde.

67 grammes du décocté de café pur, évaporé, laissent 75 centigrammes d'extrait sec, d'un brun rougeâtre, sans pellicule. Le décocté de 75 grammes de café saiH s'évapore lentement, avec pellicule, laisse 4 gramme 90 cèntigramines d'extrait brun-marron.- •

Le café saisi, jeté sur l'eau, tombe au fond assez promp* tement, mais ne colore pas ce liquidé comme le câté-chicorée.

D'autres l'eèh^rcbesf nont décelé aucune substance toxique minéi'ale.

Concliisimê.-^^i^ La pdudre saisie n*estpas du café ordînatre, n'en renferme qu'une petite quantité à h. sui'fece; 2* PaôfteteuT a été trompé , s'il Fa achetée côtnme café; S** elle parait être préparée avec des semences de grami- Bîée^, mais comme elles sont broyées et torréfiées, il est impossible de les dénommer. 4^ la poudre ne contient rien de iinisH)Ie à la satlté (14 avril f 852, Jaurûc^ ék chimie médicale).

Altération des farines, 1855;

M. B. , marchand de farine , est inculpé de la vente de denrées alin^eiltaiTes corrompues. M. ChevalKer, chargé de l'analyse des farines , à t effet de dire si elles contiennent 4es matières nuisibles à la sauté, si elles sont propres à V usage cdimentaire, en adressa des échantillons aux personnes suivantes :

V M. Durand j inspecteur des halles, constata que le n^ 3 avait un goût très-aigre, était de fabrication ancienne, avait éprouvé la fermentation, ne pouvait être employé sans inconvénient.

2^ itf. Doisneau répondit que la farine ne paraissait pas être fabriquée de Tannée, qu elle était sassée et ressassée, d'un goût détestable, donnait un pain qui ne pouvait être employé.

. 3^ M. Roland constata qu elle contenait 14 pour O/q de gluten humide, très-difficile à recueillir, ne marquant qu un degré à son aleuromètre (tome II, page 658), n'offrant pas la moindre cohésion ; le liquide des lavages était acide. Il croit que la farine est formée d'orge et de mauvais blé vieux, Ta déclare impropre à la panification, à l'alimentation.

4^ Sf. Chevattier constate que la farine est d'un blanc jaunâtre, très-acide, donne une pâte qui ne s'étire pas, et

344 RAPPORTS «moKiOciôvBf .— iccmmis far u pun.

44 pour O/o de gluten humide, court, peu élastique, qui ne s'allonge pas, n'a pas la transparence de celui d'une bonne farine. Au microscope, il n'a trouvé ni maïs, ni farine des légumineuses par le procédé Donny : elle n'a donné aucune substance minérale toidque par le procédé de carbonisation par Tacide sulfurique, à l'appareil de Marsh, et Fincinération du charbon sulfurique. Il l'a comparée à de la farine Darblay n* 5.

Conclustons.^^Les farines livrées par B. à T. sont altérées, avariées, fermentées, impropres à la panification, à l'alimentation; mais elles ne contiennent pas de substance minérale nuisible.

AccmENTS PRODUITS PAR LE PAIN . MÊLÉ Î)*I VRAIE.

Par suite d une commission rogatoire de M. Janisson, juge d'instruction près le tribunal de première instance de Belfort (Bas-Rhin), qui leur est transmise par M. Dieudonné, juge d'instruction près le tribunal civil de première instance de la Seine , MM. Chevallier et Bois de Loury, ayant à constater si les accidents éprouvés par plusieurs familles et personnes^ n* étaient pas dus à du pain ^ à de la farine de seigle contenant de l'ivraie^ procèdent comme il suit:

V Examen de 68 pièces relatant les accidents éprouvés par les personnes. Toutes eurent des symptômes à peu près semblables: saveur acre, persistante, coliques, douleurs abdominales, étourdissements ressemblant à rivi*esse, envie irrésistible de dormir^ sommeil de quelques heures, brisement des membres, chez plusieurs, vomissements.

â^ Us rapportent ensuite les expériences et observations des auteurs, soit chez l'homme, soit àhez les aAmaux, sur les effets du pain contenant de Fivraie, et sur l'ivreôe.

3® Recherchent si le pain, la farine ne contiennent pas de poison minéral, par le procédé de carbonisation par