EMPOISONIV. PAR LES PRODUITS VEGET. HUILES ESSENTIELLES

les animaux dans un temps plus court que les autres huiles essentielles, enflamme le canal intestinal, en détache l'épithélium, sans modifier la slrucrure cellulaire. On perçoit son odeur dans le sang, la cavité péritoinale, Tair expiré, les urines. L'irritabilité musculaire persiste longtemps après la mort.

Huile essentielle de sabtne Poison violent, mais moins prompt que le précédent. Elle communique son odeur au sang, à l'air expiré, aux urines, ne produit, même à dose forte, qu'un engouement des vaisseaux sanguins, du tube intestinal, surtout du jejuneum, avec séparation de Tépithélium. Après la mort, veines gorgées de sang ainsi que le cœur, dont l'irritabilité persiste encore longtemps. Dans un cas, on a trouvé dans l'urine des cylindres pseudomembraneux.

Huile essentielle de carvi.^ — Moins active que les deux précédentes, elle est éliminée par les mêmes émonctoires, détermine seulement un changement de structure dans l'estomac et le jéjunum;, sans inflammation, ni même congestion sanguine.

Huile de fenouil. — Moins active que la précédente, elle agit de même sur le tube intestinal, est éliminée par les poumons; mais Turine n'en offre pas de traces.

Huile essentielle de térébenthine. — Encore moins active que les précédentes, elle est exhalée par les poumons, les urines, ne produit pas Tinflammaiion de l'estomac, mais bien un changement particulier dans la structure avec séparation considérable de Tepithelium et formation de phlyctènes sanguinolentes; elle agit aussi sur le gros intestin, détermine des selles, ce qui n'a pas lieu avec les huiles précédentes. Cependant l'essence de térébenthine chez l'homme, donnée à très-haute dose. 30 a 60 grammes, produit seulement un effet purgatif. Nous verrons, en parlant de l'empoisonnement par les gaz, le rôle qu'on fait jouer à cette huile dans les accidents produits par la peinture. V... . .

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Huile essentielle de gemèvke. — A faible dose elle agit comme l'essence de térébenthine, accélère un peu la circu lation, la caloricité, exalte les sécrétions, surtout l'urinaire, et communique aux urines l'odeur de violettes. Si l'usage en est continué, elle peut produire la dysurie, la strangurie, l'hématurie. M. Simon dit qu'elle est toxique à la dose de 30 gram., à peu près à la manière de l'huile de térébenthine; qu'elle est éliminée par l'air expiré, les urines; qu'elle n'enflamme pas l'estomac, les intestins, congestionne quelquefois les vaisseaux du jéjunum, en détache toujours l'epitheUum en petites écailles, et, parfois, produit un léger changement dans la structure cellulaire, et l'extravasation du sang dans l'estomac. Une fois sur quatre elle détermine des selles; les reins sont fortement gorgés de sang.

Huile volatile de pommes de terre. — Liquide, incolore, d'une odeur fort désagréable, irritant fortement les organes de la respiration, d'une saveur acre, brûlante. Ingérée dans l'estomac des lapins, à l'aide d'une sonde, à la dose de -4 à 30 grammes, elle produit la mort en très-peu de temps. A petite dose elle excite fortement, occasionne une espèce d'ivresse avec assoupissement, dépression de tout le système nerveux. Elle détruit entièrement l'epithelium de la muqueuse gastro-intestinale, et celle-ci peut même se détacher avec extravasation sanguine ; l'air expiré , peu de temps après son ingestion, est chargé de son odeur (le docteur Fuerts de Berlin). Nous reviendrons sur cette huile, dans l'empoisonnement par les alcooliques.

On voit qu'il reste encore beaucoup à faire sur les effets des huiles essentielles, car peu ont été expérimentées. L'essence d'amandes arriéres, privée d'acide hydrocyanique , est plus toxique pour les plantes, les poissons que cet acide lui-même. Ces derniers succombent en une heure, avec mouvements désordonnés, dans une dissolution à d^iOOOO, sont comme foudroyés dans une dissolution aqueuse contenant d;1000 à' essence de moutarde, et périssent en six heures dans une liqueur à i/20000. Les plantes dont les

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racines plongent dans le premier liquide cessent de vivre en vingt-quatre heures. Deux gouttes (ïhuile essentielle d'anis dans un litre d'eau suffisent pour tuer un grand nombre de poissons. Les huiles essentielles de girofle, de cannelle, de valériane, de cajeput, de fleurs d'oranger, se rapprochent de la précédente par leur énergie, et il suffit de quantités inappréciables pour tuer les poissons et les plantes. Les essences de térébenthine, de copahu, de citron, quoique très-actives, le sont moins que les précédentes. Les plantes de menthe sont tuées comme les autres végétaux par leur huile essentielle. Le camphre agit de même que les autres huiles essentielles sur les plantes et les poissons, mais il est trois ou quatre fois moins énergique (M. Bouchardat).