POISONS ANIMAUX

Les poisons animaux sont bien moins nombreux que les poisons végétaux et minéraux ; il est vrai qu’ils ont été bien moins étudiés expérimentalement, qu’on a eu moins souvent occasion de les connaître accidentellement, puisqu’il n’v a qu’un certain nombre de substances animales employées en médecine, qu’ensuite on s’est borné seulement à l’usage de quelques espèces reconnues alimentaires. Parmi les mammifères, les oiseaux, il n’en est point de toxiques. Les reptiles offrent les poisons les plus redoutables, les vipères, les serpents à sonnettes, les trygonocéphales , 1 esnaja, etc. Quelques poissons, mollusques et crustacés sont toxiques ou peuvent le devenir à certaines époques. Aux insectes, appartiennent les cantharides, les abeilles , les bourdons , les guêpes , etc., et, aux arachnides, les scorpions, Y araignée des caves, les îïiy gales, la tarentule. Les animaux des classes inférieures sont à peine connus sous le point de vue toxique. Ce cadre pourrait cependant de beaucoup être agrandi, car plusieurs animaux, par suite de maladies, de marches forcées, de l’usage de substances vénéneuses, plusieurs matières animales, par altération spontanée, par ie développement de productions cryptogamiques , peuvent aussi acquérir des propriétés toxiques. Comme les poissons, les mollusques, les crustacés ne sont ordinairement toxiques qu’accidentellernent ; qu’ensuite les accidents, ainsi que ceux produits par les autres substances animales, n’arrivent que par leur emploi comme aliments, il nous paraît plus convenable de renvoyer aux matières alimentaires pour