STAPHYLÉES. — STAPEILEA Lin
Du grec staphyle, grappe; allusion à la disposition des fleurs.
Arbrisseau à feuilles opposées, trifoliolées ou imparipennées et folioles stipellées. Grappes simples ou composées ; calice 5 parti, pétales 8, redressés ; réceptacle peu profond avec disque intérieur aux étamines; celles-ci 5, égales ; ovaire le plus souvent 2 loges, parfois 3, indépendantes ou unies en partie, multiovulées ; style 2-3, cohérents. Fruit vésiculeux, formé de 2-3 follicules ou capsules libres vers leur sommet, déhiscentes par la suture antérieure ; graines 1-2, à testa osseux, luisant ; albumen charnu blanc, peu développé au sommet, où il forme une sorte de disque concave, brun-rouge ; embryon vert clair. L'insertion de la graine laisse une cicatrice ou bile dont l'aspect a valu à ces plantes le nom de Nez- Coupé,
Le genre comprend jusqu'ici cinq espèces habitant les régions tempérées de TEurope, de l'Asie et de l'Amérique du Nord. Ce sont de^ beaux arbris-
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seaux d'ornement, recherchés pour leurs belles grappes de fleufs et leur feuillage. Sans être très difficiles, ils ne sont réellement beaux que sur les sols frais. On les multiplie facilement de graine ou d'éclats de souche. On peut les forcer pour la production des fleurs, à la manière des lilas; le marcottage, surtout le marcottage chinois, est un bon procédé de multiplication.
S. pennée. — S. PINNATA Lin. — Lmk. Ency. t. 210. — Rev. Hort. 1880, p. 191. — Engl. Bot. t. 1560. — Nouv. Duh. VI, t. 12. — Spach, Vég. Phan. II, p. 395. — Math. FI. for. p. 49. — Boiss. FI. Or. I, p. 953. — Vulg. Faux Pistachier^ Pistachier sauvage, Nez coupé, — Europe et Asie occidentale.
Arbrisseau de 2-5", glabre, produisant de la souche de nombreux rejets, droits, vigoureux. Ecorce des tiges âgées gris brun, finement fendillée sur les branches, brun verdâtre strié de blanc, lisse; verte sur les pousses, qui se terminent, celles vigoureuses, par 2 bourgeons axillaires, entre lesquels le bourgeon extrême est avorté; ces bourgeons, bi ou tri-carénées, coniques, enveloppés de 2 écailles opposées, vertes, soudées entre elles en une seule. — Feuilles opposées 12 à 25°'" de long, dont 4à 7 de pétiole. Folioles 5, parfois 7, accompagnées de 2 petites stipules linéaires caduques; ces folioles elliptiques- lancéolées, longuement acuminées, finement dentelées-serrées, glaucescentes en dessous avec une légère pubescence sur les principales nervures, la terminale pétiolulée, les latérales sessiles. — Fleurs blanches ou légèrement rougeàtres, en petites cymes formant une grappe longuement pédonculée, pendante ; sépales et pétales oblongs obtus , de longueur presque égale ; étamines presque incluses ; anthères réniformes, rougeàtres. Capsules vésiculaires, herbacées, membranacées, libres vers leur sommet et à pointe convergenle ; graine brunâtre, subglobuleuse, tronquée à la base et de la grosseur d'un pois. Flor. mai. Fruct. août. — Bois blanc, homogène, à rayons très fins ; vaisseaux égaux, isolés, uniformément répartis ; accroissements annuels peu distincts, rendus visibles par une ligne très fine de tissu fibreux, moelle blanche.
Cet arbrisseau est commun dans le Midi de TEurope, en Italie australe, les Carnioles, le sud de 1* Allemagne et même le Jura, la Russie moyenne et australe, les provinces du Caucase et le N. de la Syrie. En France, où il parait être à la limite occidentale de son aire, il est souvent subspontané dans les jardins et s'est montré très rustique. L'amande de ses graines est d'un goût rappelant celui des pistaches, mais elle peuvent provoquer des nausées lorsqu'on en mange beaucoup ; on peut aussi retirer de ces graines une huile douce résolutive. En Italie, on les emploie à faire des chapelets. Les fleurs non épanouies, confites dans du vinaigre, peuvent tenir lieu de câpres.
2. — S. delaColoUde. — S. COLCHICA Steud. Ann. Se. Nat. 1849. XII, p. 375. — Rev. Hort. 1870-71, p. 257, f. 44. — Boiss. FI. or. I, p. 964. — Asie occidentale.
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Diffère du précédent par ses feuilles à 5 folioles (parfois 3 seulement), plus glabres et à dents un peu plus profondes, par ses fleurs en thyrses corymbiformes, subdressés, les sépales étalés et les pétales plus longuement onguiculés et rapprochés de manière à former une sorte de tube. Capsule k lobes en pointes terminales divergentes. Enfin, graines plus petites, de la grosseur d'un grain de poivre. Arbrisseau aussi très beau, fleurissant en avril-mai. Habite les forêts de la Golchide (Bnge), l'Imérétie (Steud.) et la Mingrélie (Nordm.). D'après Carrière (R. H. 1870-71, p. 287), il aurait été introduit en France vers 1858, par M. Masson et ne se serait répandu que fort lentement dans les cultures.
Variété, — 8. G. GonlombUii Carr. in Rev. ]{ort. 4887, p. 462. —Cultivée depuis 1872, chez M. Ck>ulombier, pépiniériste à Vitry- (Seine), qui la tenait de M. A. Lavallée, de Segrez. Caractères intermédiaires entre les S, pinnata et S. colchicGy dont elle pourrait être un hybride, tout en se rapprochant davantage de ce dernier, mais à rameaux plus courts, plus robustes. Feuilles plus nombreuses et d'un vert plus tendre; grappes moins fortes, plus serrées, à peine ramifiées et fteurs plus globuleuses. On distingue aussi les variétés horticoles parvi/lora et rosea.
3. — S. trifollolé. — S. TRIFOLIATA Lin. — Baumz. II, t. 81. — Lobel. ieon II, t. 103. — Gray. Gen. 1. 172. — Payer, Org. t. 36. — Spach, Vég. Phan. II, p. 396. — Asie septentrionale.
Se distingue du *S'. pinnata par ses tiges plus grêles, ses bourgeons pourpres, à écailles distinctes; jeunes pousses grêles, cylindriques, striées, vertes ou purpurescentes surtout au sommet, par ses feuilles trifoliolées à pétiole commun plus long, 7-9*"", plus grêle ; folioles 3, les 2 latérales pétiolulées, d*un vert plus tendre, plus pubescentes. Grappes simples ou peu rameuses, pendantes; pédicelles non renflés à l'articulation. Fleurs cylindracées, jaune verdàtre pâle, à peine pointillées de rouge ; sépales et pétales obtus, connivents; follicules apiculés, cohérents presque jusqu'au sommet. Graine comprimée, de la grosseur d'un petit pois et d'un brun tirant sur le gris. Originaire de l'Amérique, d'où il a été introduit depuis 1640.
4. — S. bumalda. — S. BUMALDA Sieb. et Zucc. FI. Jap. I, p. 180, t. 95. — Deless. Icon. III, t. 51. — Bumalda trifolia Thunb. — Japon 1812. Arbrisseau ayant l'aspect du Deutzia crenata; tiges longues, grêles,
rouge-brun cendré. Feuilles petites^ à 3 folioles subsessiles, lâchement serrulées, un peu scabres. Fleurs petites, courtes, blanchâtres; styles velus; capsule à 2 loges.
On commence aussi à rencontrer dans les collections le S, Bolanderi de Californie, introduit en Angleterre en 1883.
263. — EUSGAPHIS. — BUSCAPHIS Sieb. et Zucc., syn. Triceros Leur. De eu, bien, et scaphiSj bol; allusion à la forme du calice persistant.
Genre comprenant une dizaine d'arbres et arbustes asiatiques, océaniens ou américains, à feuilles opposées, imparipennées, stipulées et sti-
pellées. Fleurs en cymes bipares, 3-inères; o étamines périgynes, avec 2-3 carpelles, 2-4 ovules qui deviennent des follicules à graine albuminée et testa charnu. Le genre comprend 2 espèces, mais la suivante seule commence à se trouver dans les cultures.
E. faux Staphylier. — E. STAPHYLEOIDES Sieb. et Zucc. FI. Jap. I, p. 114, t. 67. — Sambticiis japonicus Thunb. FI. Jap. I, p. 125. — Rev. Hort. 1890, p. 38. — Japon. — Arbrisseau de 3-4™ ayant Taspect du Slaphylea pinnata ; folioles elliptiques-ovales, acuminées, serrulées. Fleurs blanches, petites, en panicules terminales. Fruit rouge à la maturité, vésiculeux, persistant sur Tarbre jusqu'au commencement de l'hiver. Flor. mai. Fruct. août-septembre. Habite le Japon moyen, c'est-à-dire le Nippon et Tîle de Kiou-Siou; il prospère dans les forêts des vallées sousalpines. On le cultive aussi dans les jardins, où il est recherché pour la beauté de son feuillage, ses fleurs et même ses fruits, qui se conservent sur Tarbre, à la manière de ceux des fusains. Son écorce, surtout celle intérieure des racines, est très astringente et s'emploie contre les dysenteries et les diarrhées chroniques. Les feuilles fraîches ont un goût de poisson désagréable et sont, pour cette raison, peu employées.
C'est à côté des Euscaphis ou Tncoceros que se trouvent les TurpintUy au nombre d'une huitaine d'espèces d'arbres et arbrissiîaux habitant les parties chaudes de l'Inde et de la Chine. Quelques-unes sont quelquefois cultivées dans les serres, mais ne présentent rien de bien remarquable. Feuilles opposées, imparipennées, exstipulées, mais parfois stipellées. Fleurs blanches, petites, en grappes axillaires terminales. Fruit globuleux à 3 loges.
Tribu m. — Aeérinée». — Acerlne».
Fleurs régulières^ polygames ou dioïques; calice et corolle isomères; ovaires à loges f-2 ovulëes, Ftmit samaroîde; graine sans arilleni albumen. Feuilles opposées, simples ou composées.
264. — ERABLE. — ACER Toum. De acer^ dur; allusion à la qualité du bois.
Arbres ou arbrisseaux des régions tempérées ou chaudes-tempérées, de l'hémisphère boréal, à suc aqueux ou sucré, plus rarement laiteux. Feuilles opposées, longuement pétiolées, caduques, rarement persistantes, simples, lobées, plus rarement entières ou composées. Bourgeons enveloppés de 4-8 paires d'écaillés pétiolaires opposées croisées et imbriquées. Inflorescence en grappes ou en corymbes. — Fleurs jaunes ou verdâtres, hermaphrodites, polygames, monoïques ou dioïques, régulières ; calice à 4-12, le plus souvent, 5 sépales libres; pétales en même nombre; étamines 4-12, ordinairement 8, insérées sur le disque annulaire, lobé ; anthères biloculaires, longitudinalement déhiscentes ; ovaire lobé, à 2 loges biovulées. Fruit, double samare, longuement ailée. — Bois, blanc rosé ou rose grisâtre, homogène, lourd, dur, satiné, finement maillé, sans aubier ni
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duramen distincts ; couches annuelles peudistinctes, mai& cependant séparées par une zone très étroite d'un tissu fibreux très serré à la limite de chacune d'elles ; tissus fibreux dominant, serrés, à parois épaisses ; rayons nombreux, égaux, fins et peu hauts; vaisseaux petits, à peu près égaux, isolés ou par 2-4 et uniformément répartis dans la masse. Ce bois se travaille bien, il est peu exposé à se gerçurer et à se tourmenter, ainsi qu'à la vermoulure. Recherché pour un grand nombre d'usages : ébénisterie, tabletterie, marqueterie, tournerie, mais, résistant mal aux alternatives de sécheresse et d'humidité, il ne convient pas pour les grandes constructions, ni pour les emplois sous terre ou dans l'eau. Ses qualités sont d'ailleurs variables avec les espèces. Le bois d'Erable fournit un assez bon chauffage et un charbon estimé.
La sève des Erables est riche en sucre cristallisable, analogue à celui de la canne à sucre. On l'obtient au moyen de trous faits dans le tronc avec une tarière jusqu'à environ deux tiers du rayon, mais cette extraction épuise rapidement l'arbre et ne peut être pratiquée que dans les pays où le bois a peu de valeur, comme par exemple, aux Etats-Unis ou au Canada avec l'Erable à sucre.
Les feuilles des Erables contiennent beaucoup de matières organiques, desséchées, jusqu'à 25 % de cendres, et, d'après les analyses de M. Charles Girard {Ànn. Agron. 1892, p. 531), leur composition serait à l'état vert :
Eau 68,16 o/°
Matières minérales 4,i5
— grasses 2,10
— azotées 5,48
Ëxtractif non azoté 15,38
— cellulose 4,83
alors que la luzerne contient "i; 2,0: 0,8; i,5; y,2; y,:j; c'est dire que les feuilles de ces arbres constituent un bon fourrage, supérieur même à la luzerne.
Suivant les espèces, les Erables sont plus ou moins difficiles sur la nature et la richesse du sol, mais, en général, il leur faut des terrains assez frais, riches en matières minérales assimilables.
Les Erables ont peu d'ennemis redoutables ; parmi les plus nuisibles, citons les Hannetons^ qui sont très friands de leurs feuilles, les larves du Cossus gâte-bois, qui creusent de grosses galeries dans les tiges ; celles du Liparis dispar, de V Orgie pudibonde et du Bombyx livrée. Parmi les champignons parasites : le Rhytisma acerinurriy qui produit des taches noires sur les feuilles à l'automne, les Erysiphe bicornis, E. tulasnei, qui rendent les feuilles blanches vers la fin de l'été, et le Nectria cinnabarina, faisant mourir les tiges et les branches.
Voici les espèces les plus importantes :
