CUISSON K LA HOUILLE

lOBialeinent en travers et en long sur les rebords de Tallandier.

Lt conduite du feu est assez difficile : le four cuit tantôt trop sur le devant, tantôt trop sur le derrière. On juge cette marche par le jeu de la flamme des oameaux qui sont percés dans ia voûte supérieure du laboratoire, et on dirige la marche du feu aussi bien qu'on le peut, en jetant des morceaux plus ou- moins en avant dans le foyer ou chambre à feu.

La faïence commune étant une Poterie presque abandonnée de* puis que des Poteries plus élégantes, plus légères, telles que les biences fines à vernis soit tendre , soit dur, ont été si abondamment répandues, on n'a pas cherché à améliorer beaucoup ni ses procédés ni son mode de cuisson. Presque partout on la cuit au bois (»).

Cependant on commence à essayer la cuisson à la houille. M. Mony fils, faïencier auBourg-la-Reine,à i a kilomètres au sud de Paris, afait construire un four cylindrique à six allandiers pour employer la houille ] il cuit depuis près de deux ans sa faïence avec ce combustible* Ck>mme il faut, ainsi que je Tai dit ailleurs, une flanune longue pour cuire les porcelaines , faïences, etc. , et que la houille donne en général moins de flamme que le bois, il est obligé d'employer une houille grasse telle que celle d'Ànzm et de Mons, parce qu'elle tient bien dans l'allandier. De la houille plus sèche passe trop promptement entre les barreaux de la grille et ne donne pas assez de flamme.

Les allandiers ont la forme et les dispositions de ceux des fours à porcelaine tendre anglaise ; il y en a 6 pour la circonférence et I plus bas pour conduire le feu au centre.

On met d'abord le feu par la bouche latérale ; puis , à une certaine époque de la cuisson , entièrement par la bouche supérieure. Il faut , comme pour toute cuisson sur grille dans ces sortes de foyer, donner de temps en temps des coups de pic pour dégager les espaces.

11 est nécessaire de veiller à ce que les cazettes soient bien doses, et alors on n'a ni poussière, ni taches , ni ressui.

(<) n a existé à Douai , il y a une dizaine d'années , une fabrique de faïence émaillée , où Ton a cuit ceue Poterie ^ la tioullle pendant près de six ana. (CboidaM. TooMist.)

32 FAÏETICE ÉMAILLÉE,

Le feu marchant en général plus lentement qu'au bois, on a sans inconvénient une latitude de plus d'une demi-heure pour faire cesser le feu.

Le résultat de la cuisson est semblable et égal, dit M. Mony, ou , s'il y a de la différence , elle est légère, et seulement du bas en haut, la chaleur étant un peu plus forte vers la voûte du four que vers le plancher ou sol. Il cuit séparément le biscuit et Témail , mais quelquefois il les cuit ensemble en mettant vers le haut du four les pièces émaiUées.

On ne peut , dans un four cylindrique à allandier , £ûre rëmail dans le four même : il faut le fondre ailleurs. Mais M. Nicolas, fiibricant de faïence à Lyon , a établi un four cylindrique qui permet de faire fondre l'émail au niveau et à la suite de la grille des allandiers. M. Mony vient d'adopter cette disposition.

Ce fabricant assure qu'il trouve dans l'emploi de la houille substituée au bois pour la cuisson de la faïence, même aux portes de Paris , une économie de près de 5o pour loo?

On a pour pyroscopes ou montres pour juger le feu des tasses émaiUées renfermées dans une cazette placée au niveau de l'avant-dernière des cazettes qui renferment la faïence émaillée, et dans laquelle on peut pénétrer au moyen d'un ringard. On juge l'état de la cuisson par celui de l'émail de ces tasses.

Un four ordinaire de la capacité de celui dont je donne la figure PI. XXXIV , fig. I , et qui contient environ 1 4o douzaines de pièces, brûle pour une fournée à peu près i4 stères de bois-gris mélangé de chêne flotté, de hêtre et de charme en gros boi$, qu'on appelle fendons.

On peut défoumer au bout de 36 heures.

La faïence est susceptible d'être décorée par des peintures qui peuvent même être très-soignées. Lorsque ces peintures, qui sont ordinairement grossières, parce que cette Poterie, d'une très-faible valeur, ne supporterait pas le prix de peintures soignées , sont mises sur l'émail , on repasse les pièces pour les cuire dans un four particulier à un feu de beaucoup inférieur à celui que la faïence a éprouvé. Cela s'appelle des peintures au feu de réverbère. La composition de ces couleurs, leur appli-