TERRES LABOURABLES

Dans le nombre de ces terres , les plus fertiles , sous le rapport des grains , peuvent donner par arpent (i), dont les deux font l’hectare, à peu près , jusqu’à i5 et 18 pour un de semence. Ces terres sont rares ; on en voit dans la partie du Languedoc , appelée le Lauraguis , dans la Gascogne , dans la Flandre

Les bonnes terres ordinaires rendent communément de •j à 10 grains pour un de semence; enfin les terres les moins fertiles, et c’est le plus grand nombre, donnent de 3 à G pour un.

L’usage des jachères, encore maintenu dans plusieurs déparlrmcris , par l'insuffisance des bestiaux pour les tra-

travaillées tous les ans ou tous les deux aus à la charrue, sont distinguées de celles auxquelles ou roi; fie des plantes vivaces, telles que la luzerne, lo sainfoin, qui durent longtems , et qu’on appelle prairies artificielles. ,

(i) L’arpent dont je parle est relui des eaux et forets, qui a 100 perches carrées de aa pieds, ou 1 3^6 toises carrées ; l'hectare qui est la nouvelle mesure agraire, a a633 toises carrées; loarpcnsde relia étendue fout 5 hectares roares 5o centiares. Ainsi, l'on voit que j’ai pu direqnc deux arpeus fout à peu près uu hectare.

vaux et des fumiers pour les engrais , s’opposent à ce que toutes les terres labourables soient mises en rapport chaque année. Il n’y en a que la moitié environ qui donne un produit annnel. Les principales récoltes sont celles en grains, c’esi-à-dire, en blé-froment , seigle, orge, maïs , et enfin en avoine que je mets ici au nombre des grains, quoiqu’il n’y en ait qu’une très-faible partie employée à la nourriture des hommes.

Ces récoltes peuvent être estimées à i63,3oo,ooo hec-

tolitres (i) ; savoir :

Etendue en arpent. Hectolitres.