Chapitre III. — Chimisme gastrique

Repas d'épreuve, p. 72 ; acidité du contenu stomacal, recherche (juali-

tative de l'acide chlorhydrique, p. 76 ; dosage quantitatif de l'acidité

chlorhydrique, p. 77 ; procédé de Winter, p. 80. Variations pathologiques de la sécrétion chlorurée et chlorhydrique de ies-

tomac 81

Hyperchlorhydrie 82

Caractères chimiques, p. 83; séméiologie générale, p. 84; phénomènes

douloureux, p. 84; motricité, p. 86; troubles des fonctions digestives,

p. 87 ; pathogénie, p. 89.

Hypochlorhydrie 90

Séméiologie générale de Thypochlorhydrie, p. 91 ; hypochlorhydrie et

motricité stomacale, p. 92; mucus, p. 92 ; pepsine, p. 93 ; pathologie g«»-

nérale de l'hypochlorhydrie, p. 93; sa pathogériie, p. 95.

Détermination des acides organiques 97

Détermination de la quantité de pepsine contenue dans un suc gastrique, . 98 Méthode de Brùcke, p. 99; de Mette, p. 100; d'Hammerschlag, p. 100;

la sécrétion de la pepsine à Tétat pathologique, p. 100. La présure 101