DES PRÉPARATIONS DE ZINC

Dit Suif aie de Zinc (1).

384“ Le sulfate de zinc du commerce contient toujours du sulfate de fer, et quelquefois du sulfate de cuivre; il est sous la forme de masses blanches , grenues comme du

( 1 ) Dans ces derniers temps , on a voulu sé servir de: zinp pour les ustensiles destinés à préparer les ali mens, à mesurer et conserver les liquides; mais les expériences de MM. Vau- ^pielin et Déyeux , que nous allons rapporter , prouvent que ce métal, facilement altérable, est attaqué par l’eau, le vinaigre,

566 CES POISOMS IRRITASS.

sucre, souvent tachées de jaune 5 il a une saveur âcre,

styptique et métallique assez forte. Il est soluble dans à-

les sucs de citron et d’oseille, les hydro-chlorates d'ammoniaque et de soude , et le beurre. Or, comme les composés qui résultent de l’action de quelques-uns de ces réaclifs sur le zinc jouissent de propriétés émétiques et purgatives, il est prudent de remplacer ce métal par ceux dont les effets sur l’économie animale ne peuvent pas être redoutés.

« i°. L’eau qu’on a laissé séjourner dans des vases formés avec le zinc s’est décomposée en partie., et il s’est produit un oxyde blanc y l’eau surnageant cet oxyde avait une saveur métallique. 2°. On a fait bouillir dans une casserole de zinc un mélange de 8 onces d’eau distillée et de 3 gros de vinaigre distillé: après huit minutes d’ébullition , la liqueur avait une saveur bien décidément âpre et métallique y elle contenait de bacétate de zinc, dont la présence a été déterminée avec des réactifs. 3°. Pareille expérience a été faite avec uni mélange de suc de citron , à la dose de 3 gros sur 8 onces d’eau ; la liqueur , après huit minutes d’ébullition , avait une saveur àpeu-près semblable à la précédente , et il a été reconnu par les réactifs qu’elle contenait du citrate de zinc., 4°, a fait bouillir dans une casserole de ce métal , pendant dix minutes , 8 onces d’eau avec une once d’oseille hachée y la liqueur ensuite ayant été filtrée , n’avait pas de saveur acide: on a même acquis la preuve qu’elle ne contenait pas de métal en dissolution y mais on a remarqué des parcelles d’un précipité blanchâtre qui , recueilli et examiné, a présenté les caractères de l’oxalate de zinc. 5i?. Un mélange de 18 grains d’hydroçhlorale d’ammopiaque et de t2 onces d’eau a donné, après huit minutes d’ébullition , une liqueur qui contenait du zinc en dissolution , et dont la présence a été démontrée par les réactifs. 69. La même expérience , répétée avec de l’hydro-çhloxale de soude , à la dose de 1 gros et demi sur 12 onces d’eau, a fourni une liqueur qui , traitée avec le prussiate de potasse, | donné un précipité d’oxyde de zinc, mais peu abondant.

peu-près deux fois et demie son poids d’eau à i5°5 ainsi dissous, il rougit la teinture de tournesol. La potasse et

7°. Enfin , on a fait un roux avec du beurre dans une casse-= l'oie de zinc : l’expérience terminée , on s’est aperçu que le fond du vase avait perdu de son poli, et qu’il s’était meme formé, vers son milieu , un petit trou au travers duquel 3a friture avait suinté.

Il résulte de ces'" expériences que le zinc est attaqué par l’eau, les acides végétaux les plus faibles, quelques substances salines et le beurre. Or , comme dans la préparation des alimens on emploie souvent des acides végétaux qui peuvent- faire passer ce métal à l’état salin, on conçoit aisément que les sels de zinc produisant sur l’économie animale des altérations plus ou moins sensibles , on ne saurait faire usage de ce métal pour les ustensiles destinés à préparer les alimens , à mesurer et conserver ies liquides. » ( Annales de Chimie , tom. ixxxvi. )

M3VI. Devaux et Dejaer, médecins à Liège , ont tenté sur l’homme une série d’expériences relatives à l’emploi de l’acétate et du citrate de zinc. Ils ont tiré de leur travail les conclusions suivantes :

i°. Que l’acétate de zinc , à la dose à laquelle il peut se trouver dans les alimens, et être avalé sans avertir de sa présence , ne peut exercer aucune action sur notre organisation 5. 2°.' qu’à une dose plus forte il acquiert une saveur insupportable qui ferait constamment rejeter un aliment dans lequel il pourrait se rencontrer 3 3°. qu’à une dose extrêmement élevée , et telle qu’il est impossible de- l’obtenir dans la. préparation d’aucun aliment, il n’a pas encore de propriétés vénéneuses ^ mais devient un médicament d’une saveur désagréable, qui jouit de propriétés émétiques et légèrement purgatives, comme . le tartrate acidulé dépotasse, et divers sels qui se trouvent dans plusieurs alimens, et qui ne rentrent dans le domaine de la. médecine qu’à une dose plus élevée que celle où on les emploie ordinairement dans la cuisine: 4°. que le citrate de zinc, donne, à la dose d'un demi-gros, et ensuite d’un gros , n’a déterminé-

BES POISONS IRRITANS.

l’ammoniaque en précipitent un oxyde blanc- verdâtre, facilement soluble dans un excès du dernier de ces alcalis ? l’oxyde obtenu par la potasse , lavé , desséché et calciné avec du charbon, est revivifié, pourvu que la température soit très-éleyée. La dissolution de sulfate de zinc du commerce fournit, avec J’hydro-cyanate ferrure de potasse , un précipité bleu peu foncé. Les hydro-sulfates y font naître sur-le-champ un dépôt noirâtre composé d’hydro-sulfate de zinc et d’hydro-sulfate de fer. Le chromate de potasse en précipite du chromate de zinc d’un jaune orangé. La noix de galle et l’infusion chargée de thé la précipitent en bleu-violet foncé. Le vin de Bourgogne et l’eau saturée de sucre n’y occasionent aucun trouble. La gélatine la décompose et donne naissance à quelques légers flocons d’un blanc jaunâtre. L’albumine y fait naître un dépôt blanc. Le lait est caillé par une assez grande quantité de cette solution. La bile de l’homme , versée dans la dissolution de sulfate de zinc , en précipite quelques flocons d’une couleur jaune.

385. Le sulfate de zinc , exempt de fer et parfaitement pur, précipite en blanc par la potasse , par l’ammoniaque, par l'hydro-cyanate fèrruré de potasse, et par l’acide hydro-

aucim effet appréciable. ( Procès-verbal de laSêance publique de là Société établie à Liège, année i8i3.)

Si l’on fait attention que MM. Devaux et Dejaer ont fait leurs essais sur des prisonniers espagnols , d’une bonne constitution et bien portans , qu’ils ne les ont pas tentés sur desindividus faibles, et dont le système nerveux est très-irritable, et que d’ailleurs ils ne rapportent aucune expérience relative à l’emploi des dissolutions salines contenant du zinc, ni à celui du beurre chargé du meme métal , on devra persister à ne pas l’employer, jusqu’à ce que des expériences nombreuses et va^ idées aient fixé rios idées à cet égard.

fîiépai/atiohs de Z1JNC. 56g

sulfurique. L’infusion alcoolique de noix de galle n’y occasrone aucun précipité : la liqueur prend cependant iii* aspect très - légèrement laiteux.

Action du sulfate de zinc sur V économie animale,

386. Le sulfate de zinc est, sans Contredit , de tous les sels métalliques vénéneux , celui qui produit le moins d’accidens graves. Doué à un haut degré de la propriété émétique, il ne tarde pas, à être expulsé par le vomissement lorsqu’il est introduit dans l’estomac. Mous pour- rions citer plusieurs observations à l’appui de ce fait : nous nous bornerons à indiquer les deux expériences suivantes.

Expérience tre. On a fait avaler 60 grains de sulfate de zinc en poudre à un petit chien : cinq minutes. après , il a vonïi deux fois des matières blanches : au bout d’un quart d’heure il a fait de violens efforts pour rejeter une petite quantité 'd’une substance écumeuse , et il n’à pas voulu prendre de nourriture. Le lendemain il était fort bien portant. ; -

Expérience uL On a donné à un chien de moyenne taille 7 gros 36 grains de sulfate de zinc du commerce, dissous dans 2 onces d’eau : il n’à rien éprouvé pendant les vingt premières minutes : alors il s’est plaint légèrement, et il a vomi trois fois dans l’espace de quatre minutes': la matière des premiers vomissemens était en partie liquide, en partie solide et assez abondante 5 celle qu’il a rejetée en dernier lieu était muqueuse , filante et en petite quantité; les plaintes devenaient de plus en plus vives. Quatre heures après, l’animal paraissait fatigué; mais il ne poussait aucun cri plaintif et il ne vomissait plus. Le lendemain -, il a mangé avec beaucoup d’appétit et s’est trouvé parfaitement rétabli.

5^0 UES POISONS IltKITAKS.

Si , au lieu de laisser à l’animal la faculté de vomir , ou lui lie l’œsophage après avoir introduit dans son estomac une quantité suffisante de sulfate de zinc , ou que l’on injecte ce sel dans les veines , la vie est détruite au bout d’un temps variable. Quels sont les organes sur lesquels cette substance porte son action ?

Expérience ire. 48 grains de sulfate de zinc dissous dans un gros 36 grains d’eau distillée on été injectés dans la veine jugulaire d’un chien petit et faible : à peine le liquide était-il injecté , que l’apimal est mort sans autre symptôme apparent que de violens et infructueux efforts de vomissement. Les poumons n’ont offert aucune altération; la membrane muqueuse de l’estomac et des intestins était dans l’état naturel.

Expérience 11e. Immédiatement après, on a injecté dans la veine jugulaire d’un autre petit chien 24 grains du même sel dissous dans 60 grains d’eau distillée. Quelques secondes après l’injection, l’animal a vomi une très-petite quantité de matières jaunes, liquides, filantes et comme bilieuses, et il est mort au bout de trois minutes, dans un état de calme tel qu’on l’aurait cru endormi ; sa respiration n’était point gênée. A l’ouverture , on a trouvé les poumons elles autres organes dans l’état naturel.

Expérience 111e. A onze heures et demie on a injecté, dans la veine jugulaire d’un chien robuste et de moyenne taille , 28 grains de sulfate de zinc dissous dans 2 gros et demi d’eau : sur-le-champ l’animal a fait de grands efforts pour vomir, et n’a rendu qu’une très-petite quantité d’épume; il a été, pendant cinq minutes, dans un tel état de stupeur et d’inaction , qu’il, est tombé sur le côté, et que , lorsqu’on le remettait sur ses pattes, il retombait comme une masse inerte ; sa respiration était haute et un peu difficile sans être accélérée. Au bout de ce temps il a paru reçouyrer l’usage de ses sens; 011 l’a relevé et il a marché avec

HlÉPAr,.ATIOû’S UE ZINC.

assez de facilité 5 sa respiration devenait de plus en plus accélérée et courte, au point qu’on pouvait compter cent inspirations par minute. Un quart d’heure après l’injection, il s’est recouché sans pousser le moindre cri plaintif; il n’était agité d’aucun mouvement convulsif; tout son corps .était tranquille; on l’a remis sur ses pattes , et le plus léger coup a suffi pour le renverser. A une heure son état était très -satisfaisant ; il paraissait n’avoir éprouvé aucune indisposition. Le lendemain, à deux heures de l’aprèsmidi, sa respiration était un peu gênée ; il poussait continuellement des cris peu aigus ; lorsqu’on l’approchait il faisait des huriemens affreux : il n’y avait ni convulsions ni paralysie. Deux jours après, le jugeant parfaitement rétabli, on lui a donné à manger, et il a dévoré une grande quantité d’alimens. On l’a gardé jusqu’au huitième jour sans qu’il ait éprouvé le moindre accident (1).

Expérience ive. On a détaché et percé d’un trou l’oesophage d’un fort chien caniche , et on a introduit dans son estomac, a l’aide d’une sonde de gomme élastique , 7 gros 36 grains de sulfate de zinc dissous dans 2 onces et demie d’eau; on a lié l’oesophage au-dessus de l’ouverture. Au; bout de dix minutes, l’animal a fait des efforts infructueux pour vomir; il a eu deux selles liquidés dans lesquelles il a expulsé un ver. Quatre heures après , sa respiration était un peu gênée. Le lendemain, il a paru fatigué, peu agile, et il s’est plaint de temps en temps. Il est mort dans la nuit du troisième jour. La membrane7 muqueuse de l’estomac était d’un rouge assez foncé dans toute son étendue; elle présentait çà et là des points noirs formés par du sang extravasé sur la membrane musculeuse; le duodénum et les

(1) Quelques jours après on a fait périr cet animal en lui, faisant avaler une autre substance vénéneuse : on en a fait l’autppsie , et on a vu que les poumons étaient sains.

DES poisons IRRITAIS.

autres intestins n’offraient point d’altération remarquable. Les poumons étaient un peu moins crépi tans que dans l’état naturel , et leur couleur était un peu foncée.

Les trois premières expériences semblent prouver qu’une dissolution concentrée de sulfate de zinc introduite dans les veines agit en stupéfiant le cerveau ; dans ja troisième , ce sel paraissait aussi porter son action sur les poumons: cependant le prompt rétablissement de ranimai etl’élal na= turel dans lequel se trouvaient les organes contenus dans la poitrine tendent à faire' croire que les symptômes tho«* raciques étaient purement symptomatiques de l'affectionnerveuse à laquelle l’animal aurait sans, doute succombé s’il 11’ eût pas été assez robuste pour résister à la première atteinte du poison. La mort, dans la dernière expérience, doit être attribuée à la fois à l’action du sulfate de zinc sur L estomac, et à l’opération que l’on avait fait subir à l’animal.

Expérience vc. Lorsqu’on applique un ou deux gros de sulfate de zinc finement pulvérisé sur le tissu cellulaire de la partie interne de la cuisse des chiens , ces animaux ne tardent pas à être frappés d’une insensibilité générale , qui commence par les membres postérieurs , et qui les fait paraître comme paralysés : ils meurent au bout de cinq ou six jours. Quelquefois cependant on observe des symptômes moins funestes 5 les animaux vomissent pimsieurs fois , et finissent par se rétablir. Lorsque la mort a lieu, on découvre souvent à l’ouverture des cadavres un nombre variable de petites ulcérations rondes, à fond noir, entourées d’une auréole blanchâtre, surtout vers le pylore ; les intestins grêles contiennent une plus ou moins grande quantité de bile ; dans un cas particulier , la surface interne des ventricules du coeur offrait des taches rouges superficielles, mais très- étendues : les poumons étaient erépitans et piqués de taches noires. (Smith.)

PRÉPARATIONS be zinc.

OBSERVATION Ire.

«Une Jeune dame, pressée d’une soif dévorante, boit tout d’un trait un demi-setier d’une liqueur qu’elle prend pour de la limonade , et qui malheureusement se trouve être une dissolution de 2 onces de’-mtriol blanc ou coupe? rose blanche : elle ne s’aperçoit de l’erreur qu’a la dernière gorgée qu’elle rejette- Une saveur excessivement acerbe se fait ressentir , et semble rétrécir le gosier au point de faire appréhender une strangulation. Gn a sur-le-champ recours au lait, à l’huile, moyens à-peu-près inutiles en pareil cas. J’arrive et je trouve la dame dans une situation effrayante ; le visage pâle et défait, les extrémités froides, l’oeil éteint et le pouls convulsif. Instruit de la cause de cet accident , je vole chercher les secours que je crois les plus efficaces : sachant que le vitriol blanc était , avant la découverte de f émétique et de ripéeacuanha , le vomitif que les anciens employaient le plus communément , j’annonce qu’il allait agir comme tel : en effet, le vomissement ne tarda pas .à se déclarer : je le favorise en donnant beaucoup d’eau tiède. Certain que ce moyen avait fait rejeter une grande partie du poison, je m’occupe de décomposer le reste par l’intermède de Taleàli fixe étendu dans de l’eau sucrée 5 le vomissement ne tarda pas dès ce moment à s’arrêter. La chaleur brûlante que la dame éprouvait à l’estomac se tempéra peu à peu, et ne fut pas deux heures à céder entièrement à l’usage de l’eau alcaline. Je l’ai fait gargariser avec une dissolution d’alcali Un peu plus rapprochée, pour décomposer les particules vitrioliques qui pouvaient être adhérentes au gosier, à la bouche, et continuer d’agir sur ces organes. Le pouls parfaitement rétabli, je conseille, pour le reste de la journée, le lait , le bouillon, l’eau de graine de lin 5 j’insiste sur l’usage des lavemens et

574 10:8:8 foisons ihritans.

dea bains pour calmer la chaleur, qui avait fini par se faire

sentir aux extrémités , ainsi que l’agacement des nerfs (i). »

OBSERVATION IIe.

Un boulanger de Fribourg , convalescent d’une fièvre putride, tourmenté d’une soif ardente, avala B à io onces d’eau dans laquelle sa servante avait mis par mégarde du vitriol blanc (sulfate de zinc). Quelques minutes après , il ressentît des douleurs dans la région épigastrique et dans tout le bas-ventre, et bientôt après il eut des vomissemens et des déjections continuelles 5 il recourut alternativement au beurre et à la crème, dont il avait entendu vanter les effets en pareil cas : toutes ces graisses , qu’il rendait par haut à mesure qu’il les avalait, ne le soulagèrent point. Il y avait environ une heure que ce poison était dans son estomac lorsque je fus appelé. Arrivé chez le malade, je vis au fond du verre un reste de vitriol qui n’avait pas pu être dissous ; je lui fis prendre, autant qu’il put avaler , des yeux d’écrevisses préparés, et ensuite , par intervalles , plein une cuiller à café} en sorte qu’il en avala en tout environ une once. La première dose de ce remède excita dans l’instant une effervescence qui changea la douleur d’estomac en une chaleur brûlante , et excita des rapports dont le malade n’a jamais su déterminer le goût, tenant cependant de l’aigre. Ce symptôme ne fut que momentané, et en moins d’une heure, tous les accidens qui s’étaient manifestés disparu^ rent ; cependant le malade sentait monter de l’estomac des bouffées nidoreuses , et faisait de temps en temps quelques petits efforts pour vomir 5 ensuite survint de nouveau la soif.

(ï) Cette observation a été recueillie par Parmentier. Voyez Buchan , Médecine domestique., tom. ni, page . troisième édition.

. prétArations de zmc, 5j5

Quelques gouttes d’esprit de nitre dulcifié que j’ordonnai dé prendre avec de l’eau , dans la vue de saturer l’excédant des yeux d’écrevisses , dont le malade avait sans doute pris plus qu’il n’en fallait pour absorber l’acide vitriolique, calmèrent absolument ces nouveaux symptômes. A quatre heures du soir ,1e malade , qui avait repris de l’appétit et mangé quelques soupes, retourna, parfaitement guéri, dans sa boulangerie (i).

OBSERVATION IIIe.

e J’ai traité, dit M. Fodéré, un employé aux douanes à qui un pharmacien avait donné intérieurement 6 grains de ce sel pour le guérir d’une gonorrhée, qui en éprouva tous les symptômes de rempôisonnement , et en particulier une inflammation du bas-ventre, avec rétraction de l’ombilic et colique de miserere , qui ne cédèrent qu’à dès saignées générales et locales répétées, aux boissons copieuses de tisanes émollientes continuées pendant un mois , aux huiles, aux opiacés , et aux bains répétés chaque jour (2) m.

Symptômes de l'empoisonnement par le sulfate de zinc .

387. Une saveur acerbe , un sentiment de strangulation, des nausées, des vomissémens abondans, des déjections alvines fréquentes , des douleurs dans la région épigastrique et ensuite dans tout le bas-ventre, la difficulté de res-

(1) Journal de Médecine , Chirurgie et Pharmacie , t. lvi , ann. 1781 , pag. 22; observation de M. Schenler.

(2) Fodéré, ouvrage cité , pag. i65du lom. iv, i8i3. Il est difficile' de citer un cas dans lequel une aussi petite doSè de sulfate 4e zinc ait développé des aceidens aussi graves.

5j& DES POISONS ÏRRITANSo

pirer, l’aceélération du pouls, la pâleur du visage et îè refroidissement des extrémités , teis sont les symptômes que développe le plus ordinairement la substance saline dont nous faisons l’histoire.

Lésions de tissu produites par le sulfate de zine.

388. On concevra sans peine que les désordres produits par ce seine peuvent pas être considérables, si l’orf réfléchit combien ses propriétés corrosives sont bornées : aussi ne trouve-t- on , après la mort des animaux qui ont succombé à des doses très-fortes de sulfate de zinc (leur oesophage ayant été lié) , qu’une inflammation peu intense de la membrane avec laquelle il a été immédiatement en contact; quelquefois on remarque du sang noir extravasé sur la membrane musculeuse de l’estomae et des intestins.

Application de tout ce qui a été dit aux divers cas d' empoisonnement par le sulfate de zinc .

38g. Si la substance vénéneuse n’a pas été ingérée en totalité , on la soumettra à l’action des menstrues qui peuvent la faire reconnaître. Dans le cas où il s’agirait de la; rechercher dans des liquides colorés, il faudrait décolorer ceux-ci au moyen du chlore et les concentrer par l’évaporation ; la liqueur filtrée précipiterait par les réactifs à-peuprès comme le sulfate de zinc dissous dans l’eau. Si ellp faisait partie de la matière des vomissemens ou de celles qui sont contenues dans le canal digestif, l’analyse de ees matières par les mêmes menstrues , et surtout la réduction du sulfate de zine à l’état métallique, pourraient seules permettre de prononcer d’une manière certaine : cette réduction , difficile à opérer, aura toujours lieu en faisant rou-

gir dans un creuset, fortement et pendant long-temps, les masses évaporées , desséchées et mêlées avec de la potasse caustique. On aurait également recours à la séparation du métal dans le cas où le sel aurait été décomposé et transformé en un produit insoluble parles fluides animaux ou les tissus du canal digestif.

Traitement de l'empoisonnement produit par le sulfate de zinc .

3go. Le médecin appelé pour secourir les individus qui ont avalé une trop forte dose de sulfate de zinc, ne doit jamais perdre de vue combien ce sel jouit à un haut degré de la propriété émétique; il s’attachera par conséquent à favoriser le vomissement en faisant prendre au malade une grande quantité d’eau tiède et de boissons adoucissantes, parmi lesquelles il emploiera de préférence le lait , qui possède aussi la faculté d’opérer la décomposition de la substance saline : ce fluide animal devra être préféré aux solutions alcalines , trop irritantes de leur nature. Les lavemens émolliens plusieurs fois réitérés seront aussi d’un très-grand secours , principalement lorsque le poison a franchi le pylore et qu’il se trouve dans le canal intestinal. Les saignées générales , les sangsues et les bains tièdes sont autant de moyens dont il faudra faire usage dans le cas où l’inflammation du bas-ventre menacerait de se déclarer ou serait déjà développée. Si l’individu , doué d’une irritabilité nerveuse excessive, était en proie à des vomissemens opiniâtres , et que , par conséquent ] on eût lieu de croire que tout le poison à été expulsé, il faudrait alors s’occuper exclusivement de ce symptôme alarmant , et administrer les opiacés sans retard.

5^8 DES POISONS IRUITAN3.

De V Oxydé de zinc „

391. Lvoxyde de zinc est blanc , très-léger et doux ati toucher; il se dissout facilement dans l’acide sulfurique çn donnant naissance au sulfate dont nous venons défaire l’histoire. Nous l’avons administré à des chiens petits et faibles depuis 3 gros jusqu’à 6 ; ils ont eu des vomisse^ mens sans éprouver de grandes souffrances; leur santé n’a point tardé à se rétablir complètement.