CHAPITRE XII
De la mastication insuffisante par rapport à la Dyspepsie.
La mastication imparfaite est peut-être la cause la plus fréquente des indigestions. Elle entretient toujours et aggrave la [dyspepsie, de quelque nature [qu’elle soit.
La mastication imparfaite introduit dans l’estomac des fragments de pain, de viande, de légumes, de fruits que le suc digestif pénètre avec une extrême difficulté et que les mouvements de l’estomac ne déchirent qu’avec peine. Ces fragments alimentaires, imparfaitement chy-. mifiés, forment de véritables corps étrangers qui irri-
(1) P, GADBErr, Loc. cit., p. 110 et suiv.
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tent la muqueuse de Testomac et successivement les muqueuses du duodénum , des intestins grêles et gros et provoquent finalement une suite d’indigestions non interrompue qui ne peut cesser que par une mastication plus parfaite ou par l’ingestion de matières alimentaires liquides, molles ou réduites préalablement en purée.
Lorsque la mastication est insuffisante par inattention ou trop de hâte, ainsi qu’il arrive souvent aux gens affairés et à ceux qui ont la mauvaise habitude de parler sans cesse, de gesticuler, de lire en mangeant, il n’y a qu’à les engager à concentrer leur attention sur la table, sur ce qu’ils mangent et sur ce qu’ils mâchent.
La dyspepsie des gens qui ont de mauvaises dents guérit par la restauration de la denture ; et, s’il s’agit de déviations des arcades dentaires, par l’application des procédés mécaniques rationnels de M. le docteur Gaillard (1).
Souvent^ toutes les causes de mastication imparfaite se réunissent chez le même sujet et se joignent à des occasions directes d’indigestion telles que genre de vie mal ordonné, alimentation vicieuse, position courbée du corps pendant de longues heures, privation totale d’exercice musculaire au grand air, etc.; et il est mal aisé de venir à
(1) Voyez G. Gaillard, Des déviations des arcades dentaires et de leur traitement rationnel. Paris, 1881; in-8®. — Voyez aussi : Du redressement des Arcades dentaires.^ in thérapeutique contemforaine, /i2, 1881.
bout de pareillesdyspepsies, qui résistent même à l’éloignement et à la suppression des causes. J’y ai vu réussir admirablement le lavage de l’estomac.
