DU SANG

Le sang, liquide d’un rouge éclatant, renferme tous les matériaux nécessaires à la formation et à l’entretien de tous les organes de la vie.

Tiré récemment de la veine, il se sépare de lui-même en deux parties : le sérum et le cruor en se coagulant.

Le sérum est un liquide limpide, jaunâtre, composé d’eau et de plusieurs sels.

Le cruor ou caillot est composé d’une matière visqueuse analogue au blanc d’œuf, formée de deux substances organiques : Y albumine et la fibrine, emprisonnant dans leurs mailles des petits corps ronds visibles seulement au microscope, auxquels on adonné le nom de globules du sang. Les globules contiennent une grande quantité de fer.

Le sang qui a subi le contact de l’air et qui est apte à entretenir la vie est d’un rouge très-vif. 11 porte le nom de sang rouge ou sang artériel.