CHLORURE DE SODIUM

(Sel marin, Muriate ou Hydrcchlorate de soude )

C’est un corps très répandu dans la nature. On le trouve, soit en solution dans l’eau, comme celle de la mer et de plusieurs lacs et sources , soit à l’état solide et formant , dans plusieurs contrées, des mines très abondantes , très étendues , et à des profondeurs diverses; quelquefois il forme le noyau de montagnes.

Il est en cristaux cubiques , incolore quand il est pur, transparent , inodore; d’une saveur salée , agréable , qui est recherchée par tous les animaux. Il est assez soluble dans l’eau , et guères plus à chaud qu’à froid. Il décrépite lorsqu’on le soumet à l’action de la chaleur.

Préparation. — Le sel marin est obtenu en grand dans les salines , en fesant évaporer les eaux qui en sont chargées, soit spontanément, soit à l'aide de la chaleur artificielle ou de la ventilation. On le purifie au moyen d’une nouvelle solution et cristallisation.