Électuaire de beurre de cacao et d’amandes composé

Pr„ : Beurre de cacao ; Pistaches ;

Amandes douces • , . .

Amandes amères ;

Sirop de violettes ;

— dejusquiame; . .

Poudre de vanille sucrée

2 onces (64 gr.).

de chaque, 4 gros (16).

de chaque, 1 once (3*2).

1 gros (4).

Réduisez les amandes et les pistaches en pâte fine; incorporez-les avec le beurre de cacao râpé et la poudre de vanille; ajoutez enfin les sirops, et mêlez exactement.

JVota. Cet électuaire, plus ordinairement appelé du nom de crème pectorale , ne se prépare que magistralement.