SIROP D'ACIDE TARTRIQUE

Pr. : Acide tartarique cristallise; 5 gros (20 gr.).

Laites dissoudre, à la chaleur du bain-marie, dans

Eau «distillée ; 2 onces (64).

Mêlez ensuite le soluté avec

Sirop simple incolore ; 2 livres (1000).

Faites bouillir pendant quelques minutes, passez à la chausse, et, après le refroidissement, aromatisez avec

Saccîiarnre d^huile volatile de citron ; Q. S.

Préparez de la meme manière le sirop à’ acide citrique .