Assimilation et désassimilation des graisses

1" Origines de la gr.aisse GG'J

A. Formation de la graisse aux dépens des graisses alimentaires et des acides gras 670

B. Formation de ta graisse aux dépens des hydrocar-

bonés 671

G. Formation de la graisse aux dépens des matières protéiques 671

2* Désassimilation de la graisse 672

3® Utilisation de LA graisse 674

4. — Assimilation et désassimilation des matières protéiques 673

Rapport entre l’absorption des protéiques et la désassimilation azotée. Loi de 1’équilibi‘e azoté 675

Conditions da?is lesquelles l’organisme est capable de fixer de l'albumine 678

1® Formation des albuminoïdes du sang aux dépens des pro-

,DU1TS DE la protéolyse DIGESTIVE 680

2° Formation des protéiques des tissus aux dépens des albuminoïdes DU SANG 683

3° désassimilation des matières PROTÉIQUES 685

A. Composés azotés 686

Urée 686

Ammoniaque 686

Corps xantho-uriques 687

Créatinine 689

Acide hippurique 690

Acide oxyprotéique 691

B. Composés sulfurés 691