EXPÉRIENCE CXXVIII

Ecrivez sur du papier avec une dissolution de sulfate de cuivre : les caractères de l'écriture seront de couleur verte, ou, si la dissolution -est étendue, ils ne seront pas visibles. En tenant alors le papier au-dessus de la surface d'ammoniaque liquide, contenue dans un verre, ou dans une soucoupe, l'écriture prendra une belle couleur bleue, qui disparait de nouveau, en plaçant le papier près du feu, ou, en le laissant pendant quelque temps exposé à l'air libre.

On peut découvrir ainsi la présence du cuivre danf des articles de comestibles;,, auxquels on a donné une belle couleur verte , d'après les directions pernicieuses 4e la plupart des traités de l'art du cuisinier , soit , en faisant bouillir ces articles de comestibles avec un sou, soit, en les laissant séîourner, pendant vingt -quatre heures, dans de^ casseroles de cuivre ou de laiton. Il

suffît y {MMir cela , ^e couper menu les articles ^o^pçonnés, et de verser dessus^ dans une fiole bouchée ^ de Tammoniaque liquide 9 étendue df'un volume égal d'eau ; s'il y a présence de la plus petite quantité de cuivre, l'ammoniaque prendra une couleur bleuCr-