EXPÉRIENCE IV

En laissant tomber, dans un tabe éprouvette à moitié rempli d*eau distillée , une goutte de jus de citron j de vinaigre ^ ou de tout autre acide quelconque ; et en ajoutant alors quelques goutter de teinture de tournesol , la couleur de cette teinture passera instantanément au rouge; et, si Ton fait bouillir cette liqueur de la manière ci-devant indiquée , la couleur rouge ne disparaîtra pas, mais elle restera permanente, parce que la coloration en rouge est dite à ua acide fixe.

EXPÉRIENG£ V.

Si^ à la même quantité d>au distillée, on ajoute quelques centigrammes d'alun (sulfate acide d'alumine et de potasse), d'oxalate acide de potasse , ou de tartrate acide de potasse , il ne se produira aucun changement dans cette eau ; mais, si alors on y introduit qnelques gouttes de teinture de tournesol, la liqueur deviendra rouge instantanément, parce que ces sels contiennent une portion d'acide libre , ou non combiné.