EXPÉRIENCE XXVI

Un morceau de papier de curcuma , étant trempe dans de l'eau distillée , sa couleur jaune n'éprouve aucune altération.

EXPÉRIENCE XXVIL

En ajoutant 6 centigrammes de potasse , ou de soude , soit caustique , soit à l'état de carbonate , à de l'eau distillée , contenue dans un tube éprouvette , et en plongeant dans la dissolution un morceau de papier de curcuma , ce papier prendra sur-le-champ une couleur brune ; et, si on le trempe alors dans un acide étendu, sa couleur jaune première reparaîtra.

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