CHALEUR SPÉCIFIQUE

résultat, même lorsque les corps n'ont point d'action chimique sensible l'un sur l'autre.

Si l'on met en contact un kilogramme de mercure, par exemple, avec un kilogramme d'eau, que le premier soit à o et l'eau chauffée à 34 degrés, en agitant ces deux liquides ensemble la température du tout sera de 33 degrés : il en résulte que l'eau, en s'abaissant d'un degré , a élevé la température d'une masse égale de mercure à 33 degrés; c'est-à-dire que la capacité du mercure pour la chaleur est 33 fois moindre que celle de l'eau ; et si l'on représente la chaleur spécifique de celle-ci par ro,ooo, celle du mercure sera représentée par environ 334-

La table suivante indique les quantités relatives de chaleur nécessaire pour élever d'un degré d'une échelle quelconque une livre de la substance ; on a pris pour unité l'élévation à un degré d'une livre d'eau, et cette unité est représentée par joooo. Cette table ne renferme que les substances les plus employées dans les arts.

Ces nombres, suffisans dans la pratique, ne doivent cependant point être adoptés avec trop de confiance.

Les deux derniers chiffres sont sans doute fort inexacts, et je ne répondrais même point des centaines. Comme j'ai donné les résultats de chaque expérimentateur, on pourra, si l'on le juge convenable, prendre des moyennes.

Air atmosphérique 2669

Azote 2754

Hydrogène 32936

Gaz oléifiant (hydrogène percarboné) 42°7

Gaz oxide de carbone 2884

Gaz acide carbonique 22 io

CHALEUR SPÉCIFIQUE. j)2t)

Oxygène a36i

Vapeur d'eau $'170

Eau 1 0000

Glaee 8000

Charbon de bois 26'd 1

Houille 2800

Résidu de la combustion IO,°°

Cendres de charbon de terre 1860

Sapin 65oo

Chêne 5 100

Hêtre 4800

Cendres de bois 1/400

Soufre 1 880

Acide sulfurique (pesanteur spécifique, 1 885). 7680

Id. , . . (pesant, spécif., 1872) 4^9°

Id. . . . (pesant, spécif., j 844) 35oo

Id (4. Eau 5) 663i

Id. . .'., (.4. Eau 3) 6o3i

Id . . . . ( j 8. Eau 10) 5200

Acide nitrique (pesant, spécif. , 1200) 7600

Id. . .. . (pesant, spécif., i3ot0 6600

Id. . . . ( pesant, spécif., i36o) 63oo

Acide muriatique (pesant, spécif., 11 53). . 6000

Vinaigre 9200

Acide acétique 6600

Solution de potasse (pesant, spécif., i346). . 75o,o

Ammoniaque liquide (pesant, spécif., 0,0,7 ) • * 7080

Id. ... . (pesant, spécif., 948) io3oo

Esprit-de-vin (Kirwan) 10860

Id . . ... ( Irving ) g3ao

Id .... (Crawford). . 0666

Id. . . . (Leslie) 6400

Id. . ... flîumford, pesant, spcc, 853). ^897

Id... . . ( pesant, spécif., 818; 5499

33o CHALKLll SPÉCIFIQUE.

Esprit-de-vin (Dalton, pesant, spécif., 848). . 7600

Id . . . . ( pesant, spécif. ,817) 7000

Or ( Kirwan ) 5oo

ld. . . . (Dulong et Petit) -298

Argent. . . . ( Wilcke) 820

Id (Dulong) 557

Mercure. . . (Lavoisier) . . 290

Id (Dulong) 33o

Id (Dalton) 496

Platine 1 3 J 4

Plomb (Dulong) 293

Id . . . . ( Crawford) 352

Id (Wilcke) 420

Id. . . . (Kirwan) 5oo

Litharge 680

Étain (Dulong) .. . , 5i/|

Id (Wilcke) 600

Id. . . . (Dalton) 700

Oxide d'étain 990

Fer (Dulong) 1 100

Id. . . . (Kirwan) i2 5o

Id. . . . (Dalton) i3oo

Id. . . . (Crawford). . , i43o

Fonte (Tredgold) j4oo

Oxide de fer 3200

Rouille de fer 2 5oo

Cuivre (Dulong) 909

Id (Wilcke) n4o

Oxide de cuivre 2272

Métal des canons 1 100

Zinc 927

Oxide de zinc ^69

Laiton 1 160

Régule d'antimoine (Wilcke) 63o

TRANSMISSION DL LA CHALEUR. 33î

Régule d'antimoine (Kirwan) 860

Bismuth. . . (Dulongj 288

Id (Wilcke) 43o

Craie 2700

Chaux vive . ( Dalton ) 3ooo

Id . . . . (Cravvford) 2209

Chaux éteinte 4°°°

Faïence 1 o,5o

Crown-glass 2000

Cristal ] 929

Verre de Suède 1870

Flint-glass. . (Kirwan) 1 740

Id. . . . (Dalton) 19°°

Verre fiançais I77°

Ether sulfurique 5432

Huile d'olive. (Kirwan) 7 1 80

ld. . . . (Leslie) „ 5ooo

Huile de lin. (Kirwan) 5280

Id. . . . f Rumford) 4^1 9

Spermaceti.. (Ure) ^970

ld. . . . (Dalton) 5200

Huile de térébenthine, f Kirwan) 47 2°

Id (Rumford) 3385

Naphte 4 1 5 1

La chaleur a une propriété d'une grande importance dans la pratique, et sur laquelle nous devons nous arrêter. Nous voulons parler de la vitesse plus ou moins grande avec laquelle elle passe dans le même corps d'une molécule à l'autre, et de celle avec laquelle certains corps la transmettent à d'autres corps.

332 TRANSMISSION UK LA CHALEUK.

C'est à travers les métaux que la chaleur passe le plus vite : car si on porte à une haute température l'extrémité d'une tige métallique, même d'une grande longueur, il devient bientôt impossible de placer les mains sur l'autre extrémité.

L'argent occupe le premier rang sous le rapport de la conducibilité, d'autres disent l'or; le platine au contraire est relativement un très-mauvais conducteur. En effet, on peut tenir assez long-temps un fil de platine dans la flamme d'une chandelle sans se brûler les doigts.

Viennent ensuite le charbon de bois et le coke obtenus par distillation , surtout si la chaleur a été forte.

Les pierres sont encore de plus mauvais conducteurs que le charbon distillé , et le verre est un des plus mauvais qu'on connaisse. Aussi dans un temps froid les verres craquent-ils souvent , lorsqu'on y verse une liqueur chaude. Cela tient à ce que la surface extérieure se dilate moins vivement que l'intérieure. Cet accident est encore plus fréquent, si les verres sont épais, et surtout s'ils sont plus épais dans un endroit que dans un autre. C'est pour cette raison qu'on cherche à rendre les cornues aussi minces que possible.

Les cendres de bois conduisent la chaleur moins vite que le sable, et on les employait autrefois poulies fourneaux à bain , lorsqu'on avait besoin d'une douce chaleur. Les briques sont encore plus mauvais conducteurs que les pierres ou le verre. Un mélange d'argile et de charbon étouffé conduit la chaleur si difficilement qu'on peut tenir à la main un petit cylindre de cette substance d'un pouce seulement de longueur, et dont l'extrémité aurait atteint la chaleur rouge. C'est (ionc un excellent mélange pour fabriquer les portes des fourneaux, pour doubler les fourneaux

de tôle : un doublage de cette sorte, épais seulement d'un pouce, dans un fourneau de fusion, retient si bien la chaleur, qu'un morceau de papier appliqué à la surface extérieure ne roussit même point.

Le bois est un conducteur tellement imparfait , que dans une expérience où l'on cherchait à comparer sa propriété conductrice à celle du fer , on le brûla à une de ses extrémités sans pouvoir l'échauffer à quelques pouces de distance. Mais il est encore de plus mauvais conducteurs cependant, nommément le coke et le charbon de bois obtenus par étouffement. Ces deux corps , réduits en poudre, seront donc utilement employés à remplir l'espace laissé entre les murs doubles des fourneaux ou des cheminées.

Tous les corps, réduits en filamens très-fins ou en parcelles très -petites, sont de mauvais conducteurs: ainsi le poussier de charbon, la brique pilée, le sable, le verre en poudre tiennent très-bien la chaleur, de même que la laine, la soie, la plume, l'édredon.

Nous présenterons ici une table des rapports de conducibilité de différens corps , qui sera peut-être de quelque utilité dans la pratique, bien qu'elle soit fort restreinte et peut-être même pas très-exacte.

Nombres proportionnels Substances. à la propriété conductrice.

Or 1000

Argent ... 973

Cuivre 898

Fer 374

Zinc 363

Étain 3o4

Plomb 180

Marbre iL\

Porcelaine \i

Terre des fourneaux 11

Si l'on excepte le mercure, les liquides sont de très-mauvais conducteurs de la chaleur, pourvu toutefois qu'elle ne soit point appliquée à la partie inférieure des vases qui les contiennent. Car alors les molécules inférieures, étant chauffées d'abord, deviennent plus légères et montent par l'effet des molécules plus froides de la surface, qui tombent au fond du vase, et forcent ainsi les premières à s'élever; de sorte que, même dans la supposition d'une conducibilité nulle, les mouvemens intérieurs suffiraient pour faire concevoir la facile distribution de la chaleur.

Si l'on communique de la chaleur au fond du vase plus vivement que les molécules échauffées ne peuvent s'élever dans la partie du liquide située au-dessus d'elle, ces molécules se réduisent en vapeur et se condensent ensuite en montant, ou viennent en globules crever à la surface ; de sorte qu'il en résulte une violente agitation, capable quelquefois de faire éclater les vases de verre. Afin de favoriser la transmission de la chaleur dans le liquide, quelques chimistes, profitant d'une observation de M. Gay-Lussae, introduisent dans le vase de petits fils de platine contournés en spirale , qui conduisant le calorique avec plus de vitesse dans toutes les parties du liquide , servent à prévenir les accidens. Cette méthode est celle des fabricans d'acide sulfurique, qui concentrent ce produit dans de grandes cornues de verre.

Mais, de toutes les substances, celle qui conduit la chaleur avec le plus de difficulté, est l'air atmosphérique; on lui avait reconnu cette propriété depuis bien long-temps en Italie ; aussi les écrivains de ce pays recommandèrent -ils souvent les murs doubles et même triples, avec des vides laissés entre eux, pour se défendre des chaleurs de l'été et du froid des hivers,

affirmant avec raison que ces espaces ne produisaient point seulement l'effet d'un mur solide de la même épaisseur, mais que de plus ils conservaient l'air qui les remplissaient à une température à peu près constante.

C'est encore en vertu de cette propriété que M. Watt renfermait les cylindres de ses machines à vapeur dans des enveloppes, et que le comte Rumford recommandait des couvercles doubles pour les bouilloires et les casseroles , et des châssis doubles aux fenêtres des appartemens. M. Tredgold a fait remarquer à ce sujet qu'on se défendrait à peu près aussi bien des changemens de température de l'atmosphère , et avec plus d'économie, en se servant d'un châssis unique auquel on adapterait des carreaux doubles éloignés d'un demipouce l'un de l'autre.

La vitesse avec laquelle les corps échauffés transmettent leur chaleur aux autres corps , n'a point été étudiée avec autant de soin que celle avec laquelle chaque corps se laisse pénétrer. Cependant cette recherche est fort intéressante.

L'acide sulfurique est particulièrement lent à transmettre sa chaleur; car les ouvriers le versent de la retorte dans d'autres vases de verre à la température de 200 ou 190 degrés de Fahrenheit; l'eau élevée à cette température les ferait craquer infailliblement.

Le goudron bouillant offre encore un exemple de ce genre. M. Davenport rapporte, dans les Annals of Phyiosophj de 1817, qu'il a pu tenir sa main dans du goudron bouillant à 220 degrés, bien plus longtemps qu'il n'avait pu le faire dans de l'eau à 140. Les ouvriers qui goudronnent les cordages plongent à chaque instant leurs bras dans du goudron porté à cette température*, Supérieure à celle de l'eau bouillante.