BÉTOINE

IJerha Betonicœ.

C’est la plante fleurie du Ueionica officimlis L., espèce répandue dans les prés et les lieux ombragés de l’Europe.

Elle pousse de sa racine des feuilles longuement pétiolées, oblongues, de 2 à 3 centimètres de long sur 1 cent. 1/^ de large, cordées à la base, crénelées sur les bords et rudes au toucher. La tige est presque simple, avec un petit nombre de feuilles opposées, beaucoup moins longuement pétiolées que les radicales, dont elles ont à peu près la forme. A l’extrémité de cette tige est une inflorescence spiciforme, assez dense, cylindrique ou ovale, interrompue à la base, et formée par le rapprochement de faux verticilles. Les fleurs sont purpurines ou blanches. Elles ont un calice tubulé, à 5 dents aiguës, nu à l’intérieur; une corolle à 2 lèvres, dont la supérieure arrondie, dressée, entière; 4 étamines parallèles et ascendantes sous la lèvre supérieure.

L’odeur est faible, peu agréable; la saveur âcre et amère.