MATÉ

Thé du Paraguay. Thé des Jésuites. — Folia Ilicis Paraguayensis.

Ce sont les feuilles de Vllex paraguayensis Lamb., qui croît au Paraguay et dans les provinces du Brésil, limitrophes de ce pays.

FEUILLES. — TÉRÉBINTIIACÉES.

Elles nous arrivent sèches, en fragments quelquefois très-

petits. Quand, à Taide des plus gros morceaux, on reconslitue la feuille entière, on voit qu’elle est oblongue-lancéolée 82), cunéiforme à la base, un peu obtuse au sommet, presque entière ou marquée de dents en scie assez espacées. Ces feuilles sont glabres, un peu coriaces , munies d’une assez forte nervure médiane, d’où se détachent des nervures secondaires se recourbant vers le bord des feuilles et donnant par leurs divisions un réseau à mailles trèslurges.

La saveur est aromatique et amère ; l’odeur balsamique, rappelant un peu celle du Thé.

Le Maté contient une proportion de 0,43 pour 100 environ de théine et une assez grande quantité (20 à 21 pour 100) d’acide caféitannique.

TÉRÉBINTIIACÉES.