OM H ELU FEUES

couche extérieure assez mince. En brisant en effet les larmes, on s’aperçoit que presque toute la substance interne est d’un blanc plus ou moins marqué, au-dessous d’une zone extérieure très-peu épaisse. — D’ailleurs, si la partie blanche est exposée la lumière et à l’air, elle se colore peu à peu et prend la teinte caractéristique de la surface extérieure. Ce fait, très-saillant dans l’Asa fœtida, est également sensible dans la Gomme ammoniaque, et aussi, quoiqu’à un moindre degré, dans le Galbanum et le Sagapenum.

Les gommes-résines d’Ombellifères contiennent toutes, à part la gomme et la résine, une proportion assez considérable d’une huile essentielle, qui leur donne une odeur très-marquée et caractéristique. Cette odeur, aromatique dans le Galbanum et la Gomme ammoniaque, est beaucoup moins agréable dans le Sagapenum et elle devient très-fortement alliacée dans l’Asa fœtida. Elle différencie assez nettement ces produits des autres gommes-résines, qui n’ont qu’une odeur ou insignifiante, ou plus ou moins résineuse, ou tout à fait sia generis, comme celle de la Scammonée. Les particularités de coloration, que présentent leurs larmes, complètent leur caractère et permettent de les reconnaître facilement.

Quant aux différences que présentent entre elles ces gommes résines, elles sont assez faciles à indiquer, si on tient compte de l’odeur, de la couleur et de certaines réactions chimiques. Nous les résumons dans le tableau suivant.

!. Substance d’odeur plus ou moins

alliacée.

Larmes isolées ou agglutinées en masses irrégulières; blanches en dedans, rouges en dehors; odeur très-fortement alliacée . C. Asa fœtida.

Masses composées de larmes agglutinées, de couleur brunâtre, mais non rougeâtre ; odeur à la fois aromatique et alliacée . 7. Sagapenum.

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GOMMES- RÉSINES