APPLICATIONS

1. Éléments de la poudre de poivre: ep, cellules épidermiques de la baie ; es,

cellules scléreuses de l’épicarpe ; 6, bois ; /, liber ; p, fibre péricyclique ; «î, cellules du mésocarpe; a, cellules amyliféres du périsperme; gl, glande du périsperme; e, endocarpe; spermoderme.

2. Éléments de la poudre de grignon d’olives : /*, fibre; es, cellules scléreuses;

t, trachées; 6, cellule ponctuée provenant du bois.

3. Éléments delà poudre de feuille du laurier sauce: flh, faisceau libéro-

ligneux; 6, fragments de bois provenant d’un gros faisceau; p, fragment de péricycle; ep, épiderme inférieur; m, mésophylle présentant une glande gl.

4. Farine de moutarde : te, portion du spermoderme vu par la face externe

(ep, cellules épidermiques; cm, éléments de la couche moyenne limitant les aréoles; le fond est formé par les cellules épaissies de la couche protectrice); ci, quelques-unes de ces cellules isolées; tg, débris de l’albumen formant un faux tegrnen ; co, portion de cotylédon ; h, gouttes d’huile.

5. Éléments caractéristiques de la poudre du fruit et de la graine du Capsiciim

annuum : teg, cellules superficielles du spermoderme; al, fragment d’albumen; pe (à droite), épiderme externe du péricarpe; pe (à gauche), éléments de l’épiderme interne du péricarpe, superposés aux grandes lacunes.

6-6'. Éléments de la poudre du spermoderme delà maniguette. — Fig. 6'. Quelques-unes des cellules amyliféres de l’endosperme de la même plante.

7. Fragment d’épluchure de pomme de terre ; s, suber ; p, parenchyme

renfermant des grains de fécule.