FABRICATION DES SAVONS MOUS

La fabrication d'un savon mou quelconque, nécessite quatre opérations dont l'ensemble porte le nom de brassin:

Empàtage.

Clarification.

Cuisson.

Tirage à point.

Empàtage. — L'empàtage se divise en doux phases : la première consiste en une désagrégation complète des huiles, la seconde amène la décomposition immédiate des molécules grasses neutres, sous l'influence de l'hydrate de potasse, en acides gras, qui, en se combinant à cet alcali, forment le savon, tandis que la glycérine, qui leur servait de base, se trouve mise en liberté. On peut donc dire qu'un savon mou est la réunion d'oléate, de stéarate et de margarate, imprégnés de glycérine, matière, comme on le sait, non susceptible de s'unir à l'alcali caustique.

II faut autant que possible, éviter de saponifier des huiles fraîches ; car il a été reconnu que'celles qui sont anciennes se prêtent beaucoup mieux à ce travail.

Le motif en est facile à expliquer par le rancissement inhérent à ces dernières, phénomène chimique dû à l'absorption de l'oxy-

gêne de L'air. 11 en résulte pour les corps gras une sorte de dissociation de leurs parties intimes qui est caractérisée par une saveur âcro et une certaine acidité.

La méthode consistant à mctlro Ion! d'abord les matières grasses on chaudière, puis la lessive est aujourd'hui abandonnée. On a remarqué, qu'en procédant en sens inverse, on réalisait une économie de temps dans la marche du brassin et que de plus la saponification s'effectuait dans de meilleures conditions.

On chaulTe donc préalablement une quantité de lessive dépotasse caustique équivalente au tiers de la totalité à employer; mais il faut veiller à ce que celte lessive accuse 1 0" B. si les huiles sont fabriquées depuis pou, et 1 5° B. si au contraire elles ne se trouvent pas dans ce cas, ou qu'il s'agisse d'acide oléique.

Dès que la lessive estarrivéo à uno température de + 80', verser en chaudière les huiles en les faisant couler peu à peu. Au contact de l'alcali caustique elles sedivisent on molécules pourformer un liquide d'un aspect laiteux. Lorsqu'on voit à sa surface des parties huileuses, il faut ajouter, sans tarder, de la lessive tenue en réserve et la masse présenlebientôtloscaractères quenousvenonsde signaler. On active alors lo feu en évitant d'atteindre l'ébullition, toujours défavorable au débuta la bonne conduite do l'empâtage, et on remue aussi souvent quo possible pour multiplier et renouveler les points do contact de la lossîve avec les molécules grasses.

Au bout d'un certaiu temps, l'énmlaion savonneuse acquiert de l'homogénéité, indice infaillible do combinaison qu'il est du reste facile do constater en prenant une épreuve sur verre. Une mousse abondante apparaît et il se produit un mouvoment ascensionnel qui menaco d'un débordement. Afin de l'éviter on arrose la pAto de lessive ou bieu, si elle en a suffisamment pour l'instant, on la bal avec une polie en bois.

Tant que le savon n'est pas formé, c'est-à-dire, tant quol'émulsion n'est pas encore assez complète pour effectuer la décomposition totale des corps gras, la masse bout tumultueusement en paraissant se rejeter d'un côté et de l'autre delà chaudière ; les leuïvea non encore combinées s'évaporent, et, si on prend une épreuve sur une plaque de verre, on aperçoit une infinité de molécules grasses entourées de lessive.

FABRICATION DBS SAVON? HOBB 251

Dans ce cas, on laisse l'ébullition so poursuivre avec modération et bientôt la liaison s'effectue. S'il arrivait qu'après avoir fait bouillir un certain temps, la liaison tardait à se produire, on devrait ajouter quelque seaux d'eau pour favoriser l'cmpàtage.

Avec l'acide oléique cet inconvénient n'est pas à craindre ; toutefois l'extrême affinité dont jouit cet acide pours'unir aux alcalis peutêtre aussi nuisible en occasionnant une prise en masse; maïs rien n'est plus aisé à éviter en employant, en léger excès, une lessive concentrée et chargée do sels neutres qu'on fait absorber, après la dissolution complète des grumeaux, par une adjonction d'acide oléique.

Quand on traite des huiles de graines, la prise en masse est beaucoup moins fréquente ; cependant elle est certaine si les lessives manquent de sels neutres.

Il existe deux prises en masse bien distinctes: celle qui se manifeste au moment où la liaison vient de se terminer, et celle qui so produit dès que les huiles sont sur le point d'avoir suffisamment de lessive.

La première a pour cause une proportion de sels neutres inférieure à 20 p. 100; la seconde provient du manque de lessive.

Clarification. — La clarification n'est que lo complément de l'empûlage, le savon formé ayant encore besoin de lessive pour perdre son opacité et acquérir tous les caractères d'une saponification complète. La lessive que l'on ajoute à ce double elTel exige 18 à 20° B. Sous son action, et celle d'une forte ébullition, la pâte s'éclaircil promptement et la mousse qui la recouvre de légère qu'elle était auparavant devient épaisse. C'est le moment de s'assurer de l'état de la pâte en prenant une épreuve sur verre qu'on laisse refroidir pour l'examiner.

Deux alternatives peuvent se présenter ; trop ou pas assez de lessive.

Dans la première, le savon est blanchâtre, visqueux et laisse échapper de la lessive ; on corrige ce défaut par une addition do matière grasse.

Dans la seconde, il se montre relativement dur et transparent ;

il faut alors l'abreuver de quelques lilres de lessive à 30° B., désignée sous le nom de forte.

Aussitôt qu'on constate que l'épreuve est légèrement trouble, qu'elle ne perd plus de lessive et qu'une parcelle de savon mise sur la langue accuse une faible causticité, ou passe à la cuisson.

Cuisson. — Nous avons laissé le savon clair et filant; il s'agit maintenant d'enlever, par une évaporalion soutenue, l'eau qui a servi à favoriser la saponification afin de lui donner une consistance telle qu'il puisse être vendu sur papier sans se liquéfier.

Au fureta mesure quel' évaporalion avance, la mousse disparait, la pâte se fonce, se resserre, et il se forme de nombreuses bulles qui eu se gonflant, viennent crever à la surface en donnant lieu à des sortes de plaques qui glissent les unes sur les autres. Si sur une épreuve le savon se soulève en masse gluaute, c'est un indice qu'il manque encore de lessive ; se présenlo-L-il a\ec une bordure grise, qui au lieu de rester slalionuaire gagne peu à peu le centre, il en possède un excès; dans ce dernier cas on diminue la causticité soit en ajoutant do la matière grasse, soit plutôt à l'aide d'une solution de carbonate do potasse dite doucette, laquelle a en outre l'avantage d'élever le rendement.

Tirage à point. — Cette dernière partie du brassin a pour hut do donner au savon l'aspect marchand et de lui assurer la conservation en tonnes, résultats qui ne sont atteints qu'à la condition d'apporter le plus grand soin à l'examen des épreuves.

Celles-ci ne doivent être prises qu'une fois que la pâte débarrassée de la totalité de son écume, non seulement ne Gle que très peu, mais tombe de la cuillère par polîtes parties courtes et épaisses.

Le savon est à point quand les écailles, après refroidissement sur une plaque de verre, sont transparentes au centre avec un mince bord blanc, plus accentué l'hiver que l'été, et que leur partie inférieure est moins ferme qu'à la surface .

Un autre moyen de contrôle très suivi consiste à prendre un pou de savon refroidi, entre le pouce et l'index, qu'on écarte eo-

suife vivement.

FABRICATION T1F.S SAVONS MOCS

Si le savon esl convenablement cuit, il se sépare sous forme de

eux petits cônes aigus qui restent droits, tandis que si la cuisson

!St incomplète ces cônes s'allongent en filaments. Nous devons

faire remarquer qu'il est plus sûr d'essayer le savon sur la plaque

e en se servant d'une baguette de verre ou de bois pour

B séparer en cônes, car la chaleur des doigts peut être souvent

; cause d'erreur.

Ces indice* constatés, on abat le feu, et le lendemain, avant

;r la coulée du savon en tonnes, ou l'examine de nouveau.

lui ajouier ce qui peut encore lui manquer en se servant

l'un agitateur pour obtenir un mélange homogène. Ce n'est qu'au

e deux ou trois jours que le savon acquiert en tonnes sa

onsistance ol sa transparence.

Veut-on s'assurer si un savon résistera à tel ou tel degré de Froid, remplir à cet effet une éprouvette d'un mélange réfrigérant égal à la température la plus basse h laquelle le savon puisse être exposé; plonger dans ce mélange un luho do verre contenant du avon à essayer et fermé à sa partie inférieure, puis y introduire un thermomètre. Dès que cet appareil marque la température désirée, on le retire, et si le .savon n'a pas changé d'aspect on peut procédera son expédition en pleine sécurité.

AEn d'obtenir des mélanges réfrigérants nous conseillerons:

1" La glace concassée et le sel marin, qui, mélangés intimement dans la proportion de deux parties de glace pourune de sel marin, produisent un abaissement de température depuis + 15* c. jusqu'à - 20° c.

2° L'acide clilorhydrique et le sulfate de soude : soit cinq artics d'acide cl huit de sulfate donnent une température - 16° c.

Pour vérifier à quelle chaleur le savon est susceptible de résister, remplacer lo mélange réfrigérant par de l'eau chauffée à la .empératurc supposée que peut avoir a subir le savon pour se ;onserver clair et ferme.

Si au lieu d'un thermomètre centigrade, l'on se sert d'un thernomètre Réaumur, l'échelle de celui-ci n'étant divisée qu'en 80° l uon en 100°, do telle sorte que 100° c, eu valent 80° R. ou

l*c. "ht— 5 de degré R. Il faudra donc multiplier le nombre de degrés Réaumur par j- pour avoir l'indication centigrade équivalente.

SAVON BLANC

Les huiles épurées, de lin, de colon, de caméliue et d'oeillette concurrent seules à sa fabrication dans des proportions variables suivant la saison où l'on travaille ; néanmoins, l'huile de lin est presque toujours employée en quantité supérieure.

La plupart des savonniers achetant cette huile à l'état brut, il ne sera pas sans intérêt d'indiquer ici leur mode de procéder pour l'épurer, c'est-à-dire la blanchir.

L'huile se trouvant dans une chaudière nettoyée avec le plus grand soin, on chauffe jusqu'à 50 J c, puis on retire le feu et l'on verse aussitôt de la lessivo de potasse caustique à 20° B. en quantité correspondante à 2 kg. pour 100 kg, d'huile, on remue avec énergie et on laisse reposer vingt-quatre heures. Ce temps écouli on a une huile de lin parfaitement décoloré. Quant au résidu foi qui constitue le dépôt, il est affecté au savou uoir.