VI PRÉFACE

Tous les chapitres ont subi une rédaction nouvelle, en vue de les mettre au niveau de la science et de donner plus de précision aux méthodes de recherche et aux caractères des matières chimiques ou histologiques.

Le chapitre Lait a reçu de très-notables développements; c’est aujourd’hui' un véritable traité d’analyse de ce liquide. L’analyse du lait de femme a surtout été améliorée.

Environ 50 pages de petit texte résument mes publications sur les liquides séreux etséroïdes; elles comprennent, en outre, de nombreuses observations inédites et des appréciations nouvelles utiles au dia gnostic.

J’indique pour la première fois l’application du sulfate d’ammoniaque à la séparation des pigments animaux et végétaux, à celle des matières albuminoïdes, à l’analyse du lait. On pourra désormais extraire, sans leur faire subir la moindre altération, et le pigment des urines biliaires et celui des urines

PUÉFACE.

dites hémaphéiques, enfin isoler en même temps les acides biliaires.

La détermination de la densité de la cholestérine et delà cystine, des observations de calculs intestinaux et de sable intestinal, enfin de nombreux perfectionnements pratiques ont été ajoutés aux diverses parties de l’ouvrage.

J’ai très-sensiblement augmenté le chapitre Urines ; souvent aussi j’y ai apporté des faits nouveaux ou rendu plus précis les procédés de recherche et de dosage déjà connus (urines bleues, urines dites hémaphéiques, action de la glycose sur l’urée, dosage de l’urée, fixation de la quantité d’urine rendue, dosage de l’acide urique par l’acide sulfureux, etc.).

Enfin, j’ai représenté un grand nombre de produits morbides et d’appareils, et tout particulièrement les sédiments urinaires. Bien plus exactement que des descriptions longues et souvent obscures,